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冬令進補 |食譜與做法 |冬令進補 |【冬天進補食譜】

隨著氣温下降,你是否感受到了冬天逼近腳步?那麼冬天天氣冷該吃什麼才好,有哪些新鮮食材適合用來做冬令進補?今天讓編來告訴你冬天推薦料理食譜,讓你手作料理温暖整個寒冬!冬天天氣冷,讓你時想喝上一碗湯,吃上一點暖呼呼料理嗎?但冬天該吃些什麼、有哪些美食?讓以下6冬季新鮮食材告訴你。

STEP 2.—適量麻油倒入鍋中,並放上薑片後,加入雞腿肉煎雞肉表面變白。

外面麻油雞、麻油麵線酒味總是不合你胃口,不是太重嗎?那推薦你自己在家做,米酒想加多少加多少,煮出屬於你獨家比例香噴噴麻油雞飯。

STEP 1.—雞腿肉、杏鮑菇洗後切丁,撒上少許鹽巴。

薑則切片,將所有食材備。

而若鍋一次喝完,後續可以加入飯來燉煮成芋頭排骨粥,或是電磁爐加熱,作火鍋湯底,加入白菜、白蘿蔔冬季當季新鮮食材,為美味分。

STEP 3.—接著放入杏鮑菇、醬油及米酒翻炒,炒至香味散出關火。

STEP 4.—將白米洗淨放入電鍋,並加入適量水,STEP 3炒好配料鋪於白米上烹煮。

STEP 5.—電鍋加熱完成後,飯配料拌勻,香噴噴麻油雞飯完成啦!冬天怎麼能少了暖呼呼美味湯,下面編教你用冬天盛產芋頭,煮上一鍋擁有滿滿感芋頭排骨湯。

STEP 2.—將排骨熱水川燙(此時不用將排骨煮熟),去除多餘血水。

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【冬令進補食譜】有28 道

【冬令進補】料理- 2767 篇食譜與家常做法

STEP 3.—處理芋頭、蒜頭及排骨放入電鍋中,並加入適量水,開始燉煮。

STEP 4.—中途可開鍋檢查芋頭是否燉,若可加入適量鹽巴調味,或是待起鍋時調味可以。

STEP 5.—待電鍋跳起,芋頭排骨湯大功告成。

而若鍋一次喝完,後續可以加入飯來燉煮成芋頭排骨粥,或是電磁爐加熱,作火鍋湯底,加入白菜、白蘿蔔冬季當季新鮮食材,為美味分。

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《冬令進補》食譜與做法

《進補》食譜與做法,共78 道

冷冷的天,想來點暖暖的下午茶,那麼來學學這道黑糖棗薑茶,讓你一口喝下,嘴裡,身體及心裡。

STEP 1.—薑切片,並以刀背輕拍出薑汁,或一部分薑磨成薑末。

STEP 2.—薑片、薑末、紅棗放入適量水中煮滾後,中小火熬煮10~15分鐘。

而若你想要時時顧著火,可以選擇使用悶燒鍋/悶燒罐,食材加入後,放進悶燒鍋中調理,讓薑汁黑糖、紅棗及桂圓香甜融合。

進補 4 秘訣,吃《麻油雞》上火!

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