食品

綠野仙蹤 |綠野仙蹤 |鹹味蔬菜麵包feat |【綠麵包食譜】


切蒜片及橄欖片大致上鋪麵糰上, 並蒜片及橄欖片壓進去一點, 這樣烤完掉下來; 然後灑上胡椒粒以及適量法國鹽花, 因為鹽華結晶大片, 雖然不會太鹹, 但是不要集中灑, 是把手舉高一點, 灑下來會。

烤盤上鋪上烘培紙, 淋上1.5大匙橄欖油, 發酵麵團蓋上去吸收了橄欖油的麵團延展, 然後麵團鋪個烤盤。剩下3球綠搓成條狀,白色橄成牛舌狀,白色包綠色包好。

進烤箱高温220度C放上層烤10分鐘表面有金黃上色後, 再移到下層烤5分鐘。揉成麵糰,我拿1/4出來做抹茶口味(加入5克抹茶粉揉勻),蓋上保鮮膜,靜置1時(或直至漲大兩倍)。

延伸閱讀…

烘焙解密台式麵包與青葱麵包一種麵團就可以做出多 …

『綠野仙蹤』鹹味蔬菜麵包- 辣媽Shania

輕押出空氣,白色分成9球,綠色分成6球,放到6粒白、3粒到烘培紙上,表面撒些筋麵粉,蓋上保鮮膜靜置40分鐘。剩下3球綠搓成條狀,白色橄成牛舌狀,白色包綠色包好。

延伸閱讀…

綠野仙蹤」鹹味蔬菜麵包feat. 武子靖

WUMAI烘焙小教室》台式四大天王-葱麵包| 徹底實現青葱自由 …

放到抹了油烤盤中,蓋上保鮮膜靜置40分鐘。

Related Articles

Back to top button