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Tasty |mushroom |奶油蘑菇濃湯 |【蘑菇奶油濃湯食譜】

試過自己做後回不去罐頭湯了。

準備兩個鍋子,一個一點湯鍋,加入一點培根油炒洋葱另一個平底鍋炒熟磨菇片到,備用翻炒洋葱到呈現琥珀金黃色,後加入麵粉奶油拌炒,形成醬湯底麵粉、奶油、洋葱呈現金黃色有香氣時,倒入雞湯攪拌平時大家煮湯機會可能多,一方面台菜湯主,次者煮羹,湯需要多一個炒麵糊動作,會用到鮮奶油這類少用保存期限食材,家庭餐桌上看到了,不過濃湯保温性,天氣時喝上一碗心,裏頭的澱粉能提供身體需要熱量。

切剩雞胸骨或是烤雞骨架做成製雞湯而且完全沒有人工甘味。可以一次多做一點分裝放冷凍,各種湯品鬆鬆完成了用平底鍋乾煎培根片到焦,備用。

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要用吃的濃鬱奶油蘑菇濃湯Cream of mushroom soup

奶油蘑菇濃湯

準備兩個鍋子,一個一點湯鍋,加入一點培根油炒洋葱另一個平底鍋炒熟磨菇片到,備用翻炒洋葱到呈現琥珀金黃色,後加入麵粉奶油拌炒,形成醬湯底麵粉、奶油、洋葱呈現金黃色有香氣時,倒入雞湯攪拌平時大家煮湯機會可能多,一方面台菜湯主,次者煮羹,湯需要多一個炒麵糊動作,會用到鮮奶油這類少用保存期限食材,家庭餐桌上看到了,不過濃湯保温性,天氣時喝上一碗心,裏頭的澱粉能提供身體需要熱量。

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Vitamix 蘑菇奶油濃湯by Mon’s Tasty

《奶油蘑菇湯》食譜與做法

過去我是學生時咖啡廳做過內場,每天早上六點到店內第一件事,煮玉米湯😄!切料花時間,後續了,當料切後下鍋炒,接著加進牛奶和營業玉米罐,電鍋煮到跳起完成了,湯在家能完成,需要現成濃湯罐頭,味道外頭賣,這次聊瑣事,直接來教大家好喝(←關鍵)、看起來(←關鍵)、超級(←關鍵)湯做法唄!煮湯要善用澱粉來達到糊化效果,剛提到炒麵糊,見馬鈴薯這種原食材作收汁,若食材打成,要使用麵粉,方法很多;這次蘑菇湯我簡化了原始作法,炒麵糊,利用蘑菇加上許麵粉來增加湯濃度,同時能提高鮮度,這次是料理所以我了清雞湯,如果不想兑牛奶可以,少了一點湯鮮但有滿滿奶香味!,如果於蘑菇清洗和保存有,我寫奶油香蒜蘑菇這篇,有時間可以回顧一下,進作法!1. 將洋葱和蘑菇隨成大塊狀 (會打碎),松本茸切片
2. 湯鍋內放入少量橄欖油,下洋葱和蘑菇拌炒香氣出來後,下奶油並炒至融化3. 加入麵粉並繼續拌炒,此時麵粉會黏附食材上,開始食材上油脂結成塊,炒到看不見白色粉末狀態可以了

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