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Sukiyaki |篇食譜與家常做法 |懶人必學10分鐘完成日式火鍋低卡 |【日式火鍋食譜】

火鍋是冬天不可缺少美食,但於受大眾喜愛,加上種類,變成四季皆宜食品。

日式火鍋深受香港人歡迎,但大家知道日本人火鍋排名TOP 3是什麼嗎?為大家揭曉吧!火鍋日本稱作「鍋物」,各種生料放到鍋裡,加入湯汁一起烹調。

日本人泡菜鍋會準備泡菜口味湯底,然後大白菜、豆腐及各種肉類放進湯底中調理,惹味。

至於日本人愛火鍋第3名,便是大家熟悉涮涮鍋。

魚、牛肉片、豚肉片加入湯內,來回涮幾次調理方式,是保持肉質美味重點。

微升一位,佔日本人胃口第2名火鍋是泡菜鍋。

但日式泡菜鍋韓式不論是食材、味道大不相同。

許多民眾愛吃火鍋,不只夏天吃,秋冬天氣轉涼要吃。

第一位受日本人喜愛火鍋料理,大家熟能喜燒。

不過壽喜燒地區有各自食法,分為關東及關西口味。

關東人會鍋倒入醬汁,醬油湯底熟滾後食材放入煮熟。

關西人會鍋內塗上牛油,牛肉放入煎七分,並撒上砂糖等調味料食用。

今次大家介紹關西風味2人份壽喜燒食譜。

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日式火鍋【懶人好味菜】 Sukiyaki

【日式火鍋】料理- 822 篇食譜與家常做法

1.準備食材,調醬汁後,將板豆腐煎成金黃色、大葱斜切、香菇切十字,蔬菜洗後備用。

2.蒟蒻絲放入鍋中沸水燙30秒撈起,備用。

4.牛油脂塗滿鑄鐵鍋,煎出油來。

許多民眾愛吃火鍋,不只夏天吃,秋冬天氣轉涼要吃。

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壽喜燒【日式火鍋】一鍋攪定Sukiyaki

不過要怎麼煮出美味火鍋,有一番學問。

最近日本媒體,公開煮火鍋放料訣竅。

日本媒體《オリーブオイルをひとまわし》報導,如果是自己煮火鍋,那麼備料開始。

像是魚類去除掉髒污,並且利用鹽、酒消除腥味。

殼類食物殼要洗過,蠔仔可以抹上一些太白粉處理。

肉品部分,雞腿肉可水沖洗,去除掉腥味和浮沫。

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