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Style |該如何處理鮭魚卵 |お弁當日記 |【鮭魚卵保存】

鮭魚卵(いくら)是日式料理不可或缺高級食材,剔透光澤,一顆顆咬破釋出的鮮味,讓人慾罷不能!每次到外頭品嚐鮭魚卵料理,一份綴有少許魚卵,吃得滿足?進口超市及賣場有販售整盒裝鮭魚卵,讓你可以朵頤,不過記得買回家得處理過,不然味道會鹹喔!想在家品嚐鮭魚卵,買回來該怎麼處理好吃?千萬不能用水清洗,非常容易洗破,會破壞風味。

擔心白醋嗆酸味,可以使用糖醋、糯米醋、壽司醋,或加入1小匙味醂。

將白醋開水稀釋(1:10),拌入適量砂糖,攪勻融化,倒入鮭魚卵中,輕輕晃動,浸泡5分鐘,接著瀝乾,保持乾爽,可以去除魚腥味。

千萬不要直接淋醋汁,反而吃到酸酸的鮭魚卵。這樣一盒250g $679,價位可以,知道吃起來如何呢?想多拿幾盒歐!!應該來個特大碗爆滿鮭魚卵山蓋飯(笑)我…那麼啦😂回到家第一件事情買來鮭魚卵分裝啦,我呢!好吃東西要留到後,分個幾次品嚐,一次吃太多覺得噁心🤮,因為有這樣經驗,之前去吃萬華三味食堂…那裡鮭魚壽司是條,我鮭魚,結果一次吃多…..一年碰😅,有機會介紹三味食堂!先來看看背面資訊,產地來自北海道,是醃漬過鮭魚卵,打開解凍可以吃。

米酒行,不過酒味,可以加入少許味醂中和;購買市售處理、醃過鮭魚卵,味道鹹可以這個方法減鹹味。

像這樣,記得手部和刀子做好消毒,接著鮭魚卵包膜撕開,因為魚卵是薄薄的一層,點力,像切蛋糕那樣直接切好每次要實用大小,這一盒話是切成四等份,連著盒子一個保鮮袋(盒)繼續冰回冷凍,這樣會有解凍多份量吃不完問題。

每一次要吃時候,記得乾湯匙去拿出切好份量,直接盛盤容器上退冰,放一下,鮭魚卵一顆顆會變得剔透了。

然後,大家戰鬥力,不到半天鮭魚卵和幹貝見底,下午猩弟和夥伴們跟著補給,現在架上數量中喔!鮭魚卵冷凍取出時,手部和取用器具請消毒喔。

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該如何處理鮭魚卵?

生吃食材我們要注意衞生。

撕開鮭魚卵包裝膜,刀子鮭魚卵切成適量大小,每一次拿取。

這樣一盒250g $679,價位可以,知道吃起來如何呢?想多拿幾盒歐!!應該來個特大碗爆滿鮭魚卵山蓋飯(笑)我…那麼啦😂回到家第一件事情買來鮭魚卵分裝啦,我呢!好吃東西要留到後,分個幾次品嚐,一次吃太多覺得噁心🤮,因為有這樣經驗,之前去吃萬華三味食堂…那裡鮭魚壽司是條,我鮭魚,結果一次吃多…..一年碰😅,有機會介紹三味食堂!先來看看背面資訊,產地來自北海道,是醃漬過鮭魚卵,打開解凍可以吃。

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A Style お弁當日記- ♦️統一回答明太子與鮭魚卵的保存方法 …

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買回來如果沒有要一次吃完裝,放進冷凍保存,要吃時候拿出來隔水解凍可以享用了,是。

盒子上是要吃~因為回來晚,想吃了,這時間是宵夜時間,不能吃多飯啊!最近買牛奶皇后米,全聯一包特價$199,是價位高一點米,看起來,買來吃看看。

煮法,米水比例是1:1。

煮之前要米泡水30分鐘,吸飽水米粒煮起來會好吃喔!(這米好像有紋路耶)

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