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spinach |寶寶菠菜Baby |特等可生食級 |【嫩波菜】

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寶寶菠菜(菠菜)葉片,口感滑順,無論清炒、煮湯、沙拉十分美味。

樂鮮老主顧們推用喝蔬菜,超配方連小朋友愛。

► 蔬果汁(綠拿鐵)食譜懶人包報你知,自己動手DIY,排毒養生每日飲食做起菠菜葉冰箱中保質期 7 天。

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菠菜還含有其他幾種維生素和礦物質,例如鉀、鎂和維生素 B6、B9 和 E。

底線:菠菜是一種營養蔬菜。

它含有大量類胡蘿蔔素、維生素 C、維生素 K、葉酸、鐵和鈣。

重量計,菠菜含有 91.4% 水、3.6% 碳水化合物和 2.9% 蛋白質。

每 100 克菠菜含有 23 卡路里。

菠菜做成美味配菜或意大利麪添加劑,或者任何一頓飯方法是平底鍋中中火加熱兩湯匙橄欖油。

炒一兩瓣切碎大蒜,直到開始變黃,一分鐘。

加入 12 杯菠菜(看起來很多,但煮!)。

煮枯萎,四分鐘。

,沒有什麼能取代菠菜生吃沙拉、捲餅或三明治中處。

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菠菜含大量抗氧化成份,能清除損害細胞遊離基,延緩細胞老化,有助減慢人體內外。

例如可以保持皮膚細胞,抗衰老、色斑問題,中醫角度,菠菜有滋陰養血功效,故此是保養肌膚,紅潤氣色幫手。

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嫩菠菜/寶寶菠菜Baby spinach(特等可生食級)150g

有機嫩菠菜- 澳大利亞

懷孕中媽媽,可以適量食用菠菜,取其滋陰養血潤腸功效,可以改善懷孕時氣血下注衝任,出現陰血而腸燥問題。

加上富含植物纖維,促進腸道蠕動,有助排便。

其富含葉酸,孕育胎兒。

菠菜中大量抗氧化成份,可以預防大腦退化及血管硬化,應其「利血脈」功效,所以菠菜是長者食材。

菠菜內含大量葉酸,可以使心情愉快,抗疫留家時候,可以改善心情。

「開胸膈,下氣調中」功效,消化功能,有胃口時候,是選擇。

挑選菠菜,新鮮乾身、莖菜色綠潤澤,若葉莖濕水過多,保存,即日食用。

乾身可以紙包裹,放於雪櫃蔬菜箱。

如果想減少天然草酸味,煮前,可以沸水輕燙。

其性本屬,即寒性而且滑利,生食寒性突出,而南方人脾胃多虛,加上現今人常用飲習慣,見脾體質,較生食,引致溏。

,如果本身體質,或通過食材配搭,是無礙。

有説菠菜與豆腐同吃,會因菠菜草酸與豆腐鈣質結合而形成溶於水草酸鈣結晶,而引致腎結石。

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WXSY | 新鮮有機幼嫩菠菜苗(約300-350g

超簡單煮法+食用禁忌!菠菜營養豐富助紓解疲勞

但這些草酸鈣結晶會腸道形成,並糞排出,身體無害。

而蔬菜含有草酸,不是菠菜獨有,適量食用並無問題。

關於菠菜食用禁忌,坊間有許多説法,理據一。

但於菠菜性寒滑利,如果本身屬脾胃,或痰,質或溏,肚瀉體質,食用。

有説菠菜忌牛奶同吃,認為會影響微量元素如鐵質吸收。

若中醫角度,牛奶屬滋利之品,所以若脾,於泄瀉人,要注意避免食。

1. 菠菜沖刷乾根部及莖底部份。

可擇去根部端,但保留有益根部。

放於清水中浸洗15-20分鐘,切段。

2. 豬潤洗淨切薄片,泡浸清水中約30分鐘去血水,中間可換水數次。

再以許米酒、姜絲、生抽、生粉醃15分鐘除去腥味。

瘦肉切片備用。

3. 杞子、桂圓,放清水中浸約15分鐘。

4. 燒沸水一鍋,放入薑片、瘦肉、桂圓,滾後轉中火煲30分鐘。

5. 放入菠菜、豬潤、杞子,煲810分鐘。

放鹽調味即成。

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