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Ruby |鮮香三汁燜鍋在家輕鬆煮 |三汁燜鍋 |【三汁燜鍋食譜】

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冬季手菜,加一滴水,燜出一鍋鮮!天冷,省事省力「三汁燜鍋」菜品、汁濃味鮮簡直太讚!Youtube頻道「美食台foodvideo」來告訴你,在家怎麼鬆煮鍋。

隨後雞翅及排骨煎兩面金黃,所住肉汁,燜煮後會多汁。

先將金針菇切,馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔、洋葱切塊,並大蒜撥開切半備。

排骨提早時浸水去除血水,撈出洗淨。

雞翅洗乾後兩面刀畫出小口。

雞翅及排骨倒入米酒5克、醬油(生抽)5克、鹽1克、適量薑片,抓勻醃製30分鐘。

鮑魚洗開花,蝦子掰開頭部將蝦線擠出。

切塊配菜放入同個容器,加入辣椒粉5克、食用油5克,攪拌後醃製10分鐘。

雞油200克切碎加薑片5克葱節20克,上述香辛料10克,白酒5克,放蒸鍋蒸1時,濾出雞油。

接著黃豆醬、番茄醬、海鮮之(版:蠔油、醬油、澱粉、白糖、醋)調配三汁醬,它們充分混和後,能得到一碗煮什麼好吃靈魂醬汁啦。

準備個平底鍋,鍋底放牛油或者黃油,沒有放菜油,平時炒菜油放多一些,菜鋪,雞翅碼上去,放胡椒,辣椒油。

蓋鍋蓋燜12分鐘。

記得小火,電磁爐600就行了,鍋底會,12分鐘後加醬料繼續燜十分鐘可以吃。

加香菜

參照這個菜譜,大家做出 13639 作品
全部13639個作品

黃記煌相信大家陌生,很多人應該吃過,黃記煌三汁燜鍋是黃記煌主營菜品,,色澤紅潤,醬香,營養好吃,黃記煌調汁麪醬、黃豆醬、蠔油、胡椒粉、麻辣各種調料製作而成。

黃記煌很多人應該知道,很多地方有,黃記煌三汁燜鍋是黃記煌主營菜品,鮮香綿嫩,色澤紅潤,有肉有菜,醬香,營養好吃,深受大家歡迎,三汁燜鍋靈魂醬汁,醬汁做法,自己在家做,好吃實惠,下面來分享一下黃記煌特調汁是怎麼做。

準備一個碗,碗裏加入麪醬、黃豆醬、黃豆醬油、番茄醬、鹽、蠔油、雞精、冰糖、蜂蜜、黃酒、胡椒粉、香醋、麻辣攪拌,另外一個碗裏加入澱粉,加入一點水攪拌備。

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三汁燜鍋的做法- 菜譜

【有片】冬天吃這就對了!鮮香三汁燜鍋在家輕鬆煮

醬汁倒進鍋裏,加入適量清水攪拌,熬煮幾分鐘,時間到後,澱粉水攪拌勻,倒進鍋中,倒攪拌,攪拌熬煮一會,熬煮拉絲狀態可以了,關火盛出來,加入一點油攪拌,醬汁調好了。

黃記煌醬汁做法二。

準備食材:番茄醬兩勺、黃豆醬一勺、麪醬兩勺、蠔油兩勺、醬油兩勺、白糖一勺、胡椒粉一勺、麻辣鮮一勺、雞精適量。

準備一個碗,番茄醬、黃豆醬、麪醬放碗裏,加入高糖、醬油、白糖、胡椒粉、麻辣鮮、雞精,攪拌可以了,醬汁調好了。

底油。

料油1000克燒冒煙降到三成熱加葱薑蒜洋葱香菜紅蘿蔔香辛料熬製而成,香辛料是八角、小茴香、丁香、桂皮、陳皮、肉豆蔻、木香、草豆蔻、甘草、香葉、白豆蔻、草果、白芷、花椒、蓽撥、白胡椒、幹辣椒、組成。

雞油200克切碎加薑片5克葱節20克,上述香辛料10克,白酒5克,放蒸鍋蒸1時,濾出雞油。

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三汁燜鍋(HD4539) 食譜與作法by Ruby Liu

三汁悶鍋(黃記煌)的做法步驟

豬油300克切碎放炒鍋加料油100克,煉出豬油。

料油雞油豬混合既是底油。

秘製醬。

黃豆醬200克、芝麻醬100克、海鮮醬50克、花生醬50克、麪醬100克、醬油30克、蠔油30克、生抽60克、白糖10克、雞精10克全部放在一起拌勻,炒鍋上火加料油100克燒熱,加入上述醬類,小火熬同時勺子攪拌,濃香味出來後,10克玉米粉加40克水成水澱粉,勾芡。

秘製醬做好了。

湯。

土雞500克、豬脊骨500克、鯽魚200克、豬蹄200克全部泡出血水,焯水5分鐘,放清水中沖洗乾。

而後放入鍋中加7000克水,大火煮2時湯成乳白色後,轉小火煮2時。

濾出湯即是湯。

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