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食譜與做法 |搜尋您的能多益美味食譜 |nutella |【能多益食譜】

Nutella榛果醬,人它最初印象便是咬開金莎巧克力後,裡頭香甜巧克力醬。

後來這個來自義大利品牌,推出了整罐 Nutella 榛果醬,市面上火紅,榛果和可可香氣搭配,成為甜點、冰淇淋和麵包夥伴,大人小孩愛。

不過市售 Nutella 榛果醬其實有多人工添加物,道放棄這美味嗎?其實!只要學會自己製作巧克力榛果醬,你能吃得美味安心囉。

榛果主要產自美國、土耳其、義大利地區,是歐洲榛的,外形狀栗子,帶剝殼、去皮後金莎巧克力最中間包覆果仁。

製堅果醬帶有顆粒,有口感!(Pixabay)記得雷神巧克力超強風潮,讓台灣人搶食搶到日本去,從北海道到沖繩撼動日本,景象延續了一段時間,地雷神威風,卻也好一陣子有後起秀能夠吸引大家目光。

烤箱預熱5~10分鐘。

烤盤鋪上鋁箔紙,放上榛果送進烤箱烘烤10~15分,直到榛果表面上色、出油且飄出香氣取出。

烘烤過榛果香氣會!每個人家中烤箱温度、加熱速率一,建議每隔 5 分鐘檢查一下避免燒焦。

取出榛果,放進保鮮盒中,上蓋用力上下搖晃,震動過程中大部分皮會自動脱落;手把殘留皮剝落。

去皮榛果放入食物調理機或果汁機中攪拌2~3分鐘,建議每隔1分鐘停下,讓機器休息,並且刮刀黏在邊緣顆粒刮下;攪打至顆粒出油、形成泥狀。

榛果本身富含油脂,花生一樣攪打後會釋出油份形成質感;若降低熱量、不想吃多油,下個步驟可以減少油量或是另外加油喔~沒有菜籽油,能改用橄欖油,或是其他沒有味道植物油(如亞麻籽油、葡萄籽油);若家中有榛子油(Hazelnut Oil),能讓風味!續下開關攪打約1分鐘,並適時停下刮刀幫忙攪拌,直到醬料出現光澤、呈現膏狀,製版Nutella榛果醬完成囉!市售榛果醬會添加奶粉,若你想增添奶香,可以加入適量牛奶或奶粉攪打,試吃調整成自己喜歡味道。

添加亦可,含乳糖Nutella,素食者及乳糖過敏人都能安心食用~完成榛果醬放入消毒、烘乾玻璃罐中,上蓋後放進冰箱約可以冷藏一個星期。

記得食用時乾燥湯匙挖取,才不會帶入細菌、造成喔!製榛果醬原料選擇到製作過程能自己掌握,帶有顆粒,讓口感層次提升,且添加反式脂肪,讓你和家人能夠安心下肚。

後來看到其他部落客分享知道部分量販店八百年前有引進台灣了,只是單身小資女我去量販店,會搞得它異鄉相見恨晚。

2015年終於聽説到最近有個巧克力沾醬餅乾斷貨,部落格、FB上有人PO文説有多麼入手,而這個受到眾人青睞傢伙是來金莎製造公司「費列羅」旗下「nutella能隨手杯」,上市最初限定全家便利商店販售,和當年雷神巧克力7-11出道路線好像有幾分相似,而2021年現在,能隨手杯到處可以買得到了。

而我個人是2012年一趟法國旅行後愛上了「nutella能多益榛果可可醬」,多年來是我家廚房品,而這可可醬杯裡關鍵角色。

↑法國旅行時,看到路邊小店或餐廳到處有賣nutella口味甜點,住法國朋友我介紹説:法國人超愛nutella,這明明是個品牌,但像一個代表性口味名稱了。

巴黎香榭大道上聖誕市集中,有幾家餅店店前擺了多瓶nutella作為號召看板。

↑法國人既然這麼愛,正值生意聖誕市集路邊小店裡,每天賣出的nutella餅數量超級驚人,如果是瓶裝nutella,一天可能會用掉上百瓶吧,想想這樣既環保之外,換瓶子時間經濟了。

所以我注意到小店是這種業務銀色超級大桶子,鬆能塗抹可麗餅上。

重點是,那回法國,左漪人生第一次嘗過nutella餅後,完全成為nutella奴隸了。

我本來金莎巧克力鐵粉,而這nutella金莎裡面靈魂主角“榛果可可醬”啊!↑「nutella能隨手杯」,目前賣價是49元。

小小一盒不算,但想到這和金莎,是歐洲漂洋過來,覺得這價格算可以接受範圍。

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搜尋您的能多益美味食譜

【nutella 】料理- 154 篇食譜與家常做法

↑打開來是這樣。

相信很多人左漪,覺得有種熟悉懷念感,咱們時候市面上有像這樣沾醬+餅乾組合零食,但現在很少見到了。

這盒裡面有十四根麥芽麵包,榛果可可醬分量,足夠讓這十四根餅乾每口能沾到。

一開始會覺得整杯分量有點,但吃盒,榛果可可感讓心靈和腸胃得到滿足。

↑麥芽麵包看起來像麵包店裡賣硬梆梆牛奶棒,實際上。

↑雖然隨手杯美味,但吃完後個人是覺得整罐「能多益榛果可可醬」,無可取代!!這便利商店、超市量販店能買得到。

法國和nutella相遇後,它念念不忘,全聯看到下立馬掃了兩罐,不管自己一個人吃吃得完。

後來看到其他部落客分享知道部分量販店八百年前有引進台灣了,只是單身小資女我去量販店,會搞得它異鄉相見恨晚。

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《Nutella》食譜與做法,共97 道

【榛果巧克力醬】料理- 154 篇食譜與家常做法

200公克可可醬全聯售價是80幾元,便利商店一點。

當然量販店販售大容量包裝中每克單位售價應該會。

↑隨手杯適合在辦公室、户外即時享用。

如果是在家裡,我覺得整罐可可醬用途。

杯的可可醬有39克,作為一餐甜點分量,但吃完麵包即使沾醬有剩下,不太可能保留下來繼續。

↑整罐有200公克或是大容量包裝,想吃多少吃多少,一罐可以吃。

這樣下來,應該知道哪個划算了吧!^_^接下來要分享我榛果可可醬各種吃法,是我私人超食譜啦!(知道這稱稱得上食譜?XD)↓↓↓↑打開來是像這樣,多片。

↑榛果可可醬開封,可可油脂會浮上面,我習慣攪拌一下。

沒用完存放冰箱裡可可醬會硬化變成巧克力XDDD,所以使用時要放在室温中幾分鐘,它融成醬後會塗抹。

↑拿一片合起來完成了,“榛果可可法蘭”。

市售法蘭價格,這製法蘭成本,內餡滿滿,無敵好吃!!↑製法蘭,每個角落有可可醬,享受!↑哎呀~其換湯換藥榛果可可夾心式甜點啦!法國餅換成了蘇打餅乾,有另番滋味。

建議不要使用鹹度顯、味道過蘇打餅乾,不然兩個味道正面衝突,吃不出來榛果可可醬美味了。

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