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球芽甘藍 |篇食譜與家常做法 |球芽甘藍 |【小甘藍料理】

今天介紹個可愛超級食物「抱子甘藍」(球芽甘藍)。

下1匙油後,開中小火,倒入蒜頭爆香後,放入雪白菇炒香。

球芽甘藍營養,既有膳食纖維有多種維生素(維生素A、維生素B、維生素C、維生素K)、葉黃素、類胡蘿蔔素…V啊V,我個人喜愛這味;料裡手法可能帶出味蕾饗宴哦燒水(一顆甘藍高度),水開之後放一匙鹽小心並且地甘藍放入鍋中,平舖一層不要燙到加上培根甘藍吃起來有種風味,吃時可以嘗到煙燻氣味顆球芽甘藍切半,拿出橄欖油、鹽、胡椒、蜂蜜拌勻烤箱預熱,食材平舖烤盤上,開始烤烤烤(170-190度/20分鐘左右)途中可以翻面但是要注意安全~試吃看看會超ok了(球芽甘藍是可以生吃…所以寧願有點生不要過,除非類似硫磺味道你可以)日匆忙上下班,喜歡晚餐來一些、只要15分鐘能完成營養美味料理 🍽
營養價值球芽甘藍加上自己喜歡各種菇類,只要加點醬油和黑胡椒,一道菜色。

將球芽甘藍洗淨,半切好。
大蒜可加可不加,但是我覺得加上蒜頭香味一乘,喜歡話可以搭配你喜歡貝類料理。

球芽甘藍(英文:Brussel Sprouts )叫做孢子甘藍,是西式料理出現食材,是我市每次是買食材,口感、耐保存、營養價值,有纖維、維生素K、C、抗氧化劑及Omega-3,降低膽固醇和改善免疫系統處 。

但球芽甘藍帶有點苦味,很多人知道如何料理喜歡他味道,這麼營養食材喜歡他可惜。

這個影片我分享了球芽甘藍(孢子甘藍)2種氣炸鍋及平底鍋做法,氣炸鍋是蔓越莓核桃口味,平底鍋是培根松子口味,10分鐘上菜,影片中分享了3個降低球芽甘藍苦味秘訣,讓你鬆享受料理滿足!將球芽甘藍半切或是切成1/4塊,這麼做原因是烹飪過程,增加鍋面接觸面積,讓每一面且受熱。

善用這些調味食材,幫球芽甘藍提味,基本蒜末和洋葱末是選擇。

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【球芽甘藍】料理- 123 篇食譜與家常做法

《球芽甘藍》食譜與做法,共96 道

costco買到大量球芽甘藍,這次我大蒜、醬油一起炒一炒。

球芽甘藍只要先川燙過可以將特有苦味去除,球芽甘藍適合搭配炒出焦香味醬油,所以推薦你這道烤箱以外作法。

大蒜可加可不加,但是我覺得加上蒜頭香味一乘,喜歡話可以搭配你喜歡貝類料理。

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【食識】「球芽甘藍」超高營養價值的十字花科萌主

【甘藍】料理- 13370 篇食譜與家常做法

將球芽甘藍切半,並放入煮沸鹽水中川燙後瀝乾。

平底鍋加入奶油中火熱鍋,蒜頭切片加入。

待香味散出後,加入球芽甘藍炒一炒。

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