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一次搞懂世界上最營養的水果 |媲美進口品種 |黑美人酪梨 |【酪梨黑美人】

生(初夏開始採收),稱黑美人,產期5月下旬~8月,果長型,果皮綠,後後果皮呈暗紅色,果皮。

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是產期酪梨之一。

市面上見到「拇指酪梨」,一號酪梨授粉版本,好吃。嘉選4號產期6月中旬~7月底,其果實為梨形、果皮黃綠有光澤,放置室温下後熟至果皮轉暗紫紅色時品嚐風味最佳。

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幾年養生、飲食風潮盛行,過去稱為窮人奶油「酪梨」,營養價值翻身封為「超級食物」,酪梨相關料理與吃法也千變萬化,不過,相信有許多人和儂編,回家下廚是買進口酪梨,原來台灣有產酪梨!30多種口感,每年5月到隔年3月是產季,以下來介紹6種MIT酪梨知識,有機會話不妨買來試試。

台灣酪梨產季每年5月到隔年3月,全球品種超過50種以上,台灣目前能定量產超過30種,全台酪梨產地「台南內」,而嘉義竹、台南麻豆、屏東里港地有栽種,酪梨時節,可以分成三大類:生(初夏開始採收)、中生(夏末秋初採收)以及晚生(秋末冬季採收)。

延伸閲讀:酪梨減肥菜單大公開!營養師提醒4方法,作「午餐」是黃金飲食點酪梨是採收後需要後才能品嚐最佳風味水果,會轉色酪梨觀察其果皮是否變成趨近黑色,可用手輕壓試其成熟度,只要可吃。

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黑美人酪梨

一次搞懂世界上最營養的水果!酪梨品種挑選、賞味時機

但不要放到蓮蒂頭變深色,變色了代表過,酪梨肉會出現纖維,酪梨籽會裡面發芽呢!但是過不要浪費,可加牛奶打成飲料喝!延伸閲讀:酪梨創意料理DIY!5種食譜大公開,手殘黨知道配吐司!一號酪梨,稱黑美人,產期6月下旬~7月,果長型,果皮綠,後後果皮呈暗紅色,果皮,種子中等大小,果肉黃色,脂肪含量約 4-11%,口感紮帶有乳香味,後味。

是產期酪梨之一,市面上見到「拇指酪梨」,一號酪梨授粉版本,好吃。

嘉選4號產期6月中旬~7月底,其果實為梨形、果皮黃綠有光澤,放置室温下後熟至果皮轉暗紫紅色時品嚐風味最佳。

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『媲美進口品種』黑美人酪梨

黑美人酪梨紅心圓酪梨:: 太麻里亞莛釋迦

脂肪含量8-14%,口感水潤,餘味,帶有淡淡奶香,適合做成墨西哥酪梨醬,或沾醬油哇沙米享用,適合作為新手入門款酪梨。

台農二號綠金中生酪梨,產季7月中旬~9月中旬間,酪梨屬中等大小,特色為果皮、果肉金黃色、果皮黃綠色,脂肪含量11-14%,質地Q彈且味道甘口,口感會同期市售酪梨品種,是每年酪梨產季領頭羊,可以解決7月初期8月上旬國產酪梨空窗期。

中紅心圓產期7月底~9月中,像是鴕鳥蛋、圓卵形,果皮且有光澤,脂肪含量8-15%,產期接近嘉選4號,質地水潤鬆似豆腐,適合打成酪梨牛奶、做沙拉或沙拉醬,當外皮轉暗紫紅色,風味最佳。

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