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Morgan |偷步夠惹味 |Curry |【咖哩雞料理食譜】

咖喱雞,無論是印度、日本、馬來西亞或港式咖喱,,帶點香料辛辣討人歡喜。

後放入步驟3雞肉和咖哩塊一起煮,煮雞肉熟透且咖哩塊完全化開,攪拌完成囉!(過程中攪拌鍋底,以免澱粉沉澱而燒焦)1.若使用土雞腿肉,請於步驟4放入一起拌炒,才能熟透。

咖喱,印度為正宗,成分主要薑粉、花椒、紅辣椒、薑、丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻數十種香料組成,不但有益,有助離心血管疾病,令辣味增添餘韻。

不過,地區咖喱各具特色,如日本咖喱辣,加入了果泥,辣中帶。

馬來西亞咖喱喜歡多加椰漿和芭蕉葉,有淡淡椰香……港式呢?我們嗜辣,會加入椰漿,配搭自己喜愛食材,選香料繁複,一樽樽咖喱醬,你省工夫和時間,自己喜好加入糖、鹽來調味,椰醬有助中和辣度,多少。

這一鍋COVER午餐&晚餐,是不是省? 而且用料會外面。

美味,第二次做了呢😘好吃,我自己多加了無糖巧克力粉,顏色,味道多了些層次感第一次做咖哩上手,感謝原po~~
謝謝妳好吃料理,我老公愛吃咖哩飯,還一次吃兩大盤😋
妳超👍
行動派我,馬上公司下Ubereats,選全聯買了雞腿肉、咖哩塊、紅蘿蔔、杏鮑菇,(洋葱家裡有,老公小孩愛馬鈴薯買),送到家。

向來追求料理我,腦中沙盤推演了一番後,這鍋咖哩雞步驟如下:1. 一盒雞腿肉400克,切塊了,清水沖一下,下醃料(醬油一大匙 米酒一大匙 胡椒粉許 鹽巴許),醃20分鐘。

2. 紅蘿蔔一根削皮切塊、洋葱切塊、杏鮑菇切片。

3. 鍋子開火下雞腿,煎上色,夾起來放旁邊,同一鍋放油,下洋葱拌炒,再下紅蘿蔔和杏鮑菇,拌炒5分鐘。

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4. 加水蓋過食材,我加了800cc,雞腿肉丟進去一起煮滾15分鐘。

5. 放半盒咖哩塊,我買S&B中辣,咖哩融化小火煮一陣子,關火完成,放隔夜吃。

計算食材成本,雞腿肉($118),次是咖哩塊(半盒$45),加上蔬菜調味料,200元搞定。

這一鍋COVER午餐&晚餐,是不是省? 而且用料會外面。

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馬來咖哩雞【偷步夠惹味】 Malaysian Curry Chicken

新手不敗🥘咖哩雞by 小毓の饗樂廚房

沒時間上菜市場話,推薦全聯雞腿切塊,400克$118,份量我覺得煮一鍋咖哩,而且腿肉入口。

咖哩想放什麼料完全看個人喜好,我覺得放南瓜,很多菇類適合。

重點是煮這一鍋,加熱淋在白飯上可以吃了,成功率,小孩喜歡。

煮一鍋可以吃幾餐,推薦這道料理。

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