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小茹美味食堂 |沙茶魷魚羹 |食譜與做法 |【魷魚羹麵食譜】

 天氣轉涼了,來碗呼呼羹湯吧!台式街邊小吃魷魚羹,沙茶香和塔香,澆飯上或是配麵條、冬粉好吃,自己在家煮如果覺得不夠味道,沒學到師傅撇步啦!多一個動作才能讓沙茶香氣出得來,美味秘訣柴魚不可喔~水發魷魚劃刀刻花後切塊狀,入滾水汆燙捲起後撈起備。

蒜頭切碎放鍋中爆香,加入薑絲、紅蘿蔔絲、竹筍、白菜拌炒至變,加入沙茶一起炒至飄出香氣。

竹筍切絲汆燙15分鐘,木耳,紅蘿蔔,大白菜,薑切成絲狀,金針菇去蒂備用。魷魚若羹湯一起煮太久會失去口感,汆燙後下鍋。

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魷魚羹麵食譜與作法by 小茹美味食堂

《魷魚羹》食譜與做法

蒜頭切碎放鍋中爆香,加入薑絲、紅蘿蔔絲、竹筍、白菜拌炒至變,加入沙茶一起炒至飄出香氣。

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沙茶魷魚羹

沙茶魷魚羹

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