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Kung |lady |食譜與做法 |【羊角豆食譜】

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翼豆稱楊桃豆、四角豆、羊角豆、龍豆,很多稱呼,口感鮮甜!根山蘇有些類似!今天搭配肉絲一起料理美味!🌸翼豆, 150克豬梅花肉切絲, 100克辣椒, 適量蒜泥, 2小匙鹽, 適量白胡椒, 適量醬油, 一小匙步驟 1:事前準備:豬梅花肉切絲,加一小匙醬油以及一小匙米酒抓醃入味步驟 2:接下來,將翼豆洗淨,挑去頭尾(建議手剃,葉間若有絲纖維,會一起撕下來)1.蝦仁加料酒生抽鹽醃製10分鐘。

羊角豆鹽水浸泡後搓洗乾絨毛。

2.白玉菇焯水2分鐘撈出瀝水。

羊角豆鹽水中焯一分鐘撈出過涼,切滾刀塊。

3. 起鍋燒油,放入葱白爆香,加入蝦仁,然後加入焯過水白玉菇一起炒香盛出。

後加入秋葵翻炒一會兒後,加入一碗開水煮2分鐘,加一勺鹽調味。

4.羊角豆炒蛋

材料:羊角豆350克,雞蛋4個,紅辣椒1個,蒜頭20克,鹽適量
做法:
1.羊角豆用淡鹽水浸泡20分鐘,浸泡洗淨。

紅辣椒洗淨切絲,蒜頭切末,雞蛋加入少許鹽,打成蛋液待用。

2.鍋裏放水燒開,羊角豆放焯燙30秒,焯過涼水切塊待用。

3.熱鍋放入適量油,燒至八成熱,蛋液倒入炒熟,盛入碗裏待用。

4.羊角豆炒蛋

材料:羊角豆350克,雞蛋4個,紅辣椒1個,蒜頭20克,鹽適量
做法:
1.羊角豆用淡鹽水浸泡20分鐘,浸泡洗淨。

5. 肉香羊角豆

材料:羊角豆10幾根、五花肉餡150克、料酒一勺、生抽2勺、老抽1勺、生薑10克、大葱20克、五香粉許、雞蛋2個、麪粉碗、水少許、食用油適量
做法:
1.準備一份肉餡,放入薑末、加入料酒、生抽、老抽、五香粉、葱末,拌勻成肉餡備。

2。

準備好十幾根羊角豆,開一刀,裏面種子取出一部分,直接肉餡塞進去。

3. 兩個雞蛋加少許水調勻後,加小碗麪粉調勻成炸糊。

4. 羊角豆沾糊,放入鍋中油炸。

*油温後。

資料來源:小紅書
2.白玉菇焯水2分鐘撈出瀝水。

羊角豆鹽水中焯一分鐘撈出過涼,切滾刀塊。

3. 起鍋燒油,放入葱白爆香,加入蝦仁,然後加入焯過水白玉菇一起炒香盛出。

後加入秋葵翻炒一會兒後,加入一碗開水煮2分鐘,加一勺鹽調味。

4.羊角豆炒蛋

材料:羊角豆350克,雞蛋4個,紅辣椒1個,蒜頭20克,鹽適量
做法:
1.羊角豆用淡鹽水浸泡20分鐘,浸泡洗淨。

紅辣椒洗淨切絲,蒜頭切末,雞蛋加入少許鹽,打成蛋液待用。

2.鍋裏放水燒開,羊角豆放焯燙30秒,焯過涼水切塊待用。

3.熱鍋放入適量油,燒至八成熱,蛋液倒入炒熟,盛入碗裏待用。

4.鍋裏剩底油,辣椒絲和蒜末炒香,炒好雞蛋和羊角豆倒入翻炒,加入適量鹽翻炒,出鍋。

5. 肉香羊角豆

材料:羊角豆10幾根、五花肉餡150克、料酒一勺、生抽2勺、老抽1勺、生薑10克、大葱20克、五香粉許、雞蛋2個、麪粉碗、水少許、食用油適量
做法:
1.準備一份肉餡,放入薑末、加入料酒、生抽、老抽、五香粉、葱末,拌勻成肉餡備。

2。

準備好十幾根羊角豆,開一刀,裏面種子取出一部分,直接肉餡塞進去。

3. 兩個雞蛋加少許水調勻後,加小碗麪粉調勻成炸糊。

4. 羊角豆沾糊,放入鍋中油炸。

*油温後。

資料來源:小紅書
3. 起鍋燒油,放入葱白爆香,加入蝦仁,然後加入焯過水白玉菇一起炒香盛出。

後加入秋葵翻炒一會兒後,加入一碗開水煮2分鐘,加一勺鹽調味。

5. 肉香羊角豆

材料:羊角豆10幾根、五花肉餡150克、料酒一勺、生抽2勺、老抽1勺、生薑10克、大葱20克、五香粉許、雞蛋2個、麪粉碗、水少許、食用油適量
做法:
1.準備一份肉餡,放入薑末、加入料酒、生抽、老抽、五香粉、葱末,拌勻成肉餡備。

紅辣椒洗淨切絲,蒜頭切末,雞蛋加入少許鹽,打成蛋液待用。

2.鍋裏放水燒開,羊角豆放焯燙30秒,焯過涼水切塊待用。

3.熱鍋放入適量油,燒至八成熱,蛋液倒入炒熟,盛入碗裏待用。

4.鍋裏剩底油,辣椒絲和蒜末炒香,炒好雞蛋和羊角豆倒入翻炒,加入適量鹽翻炒,出鍋。

5. 肉香羊角豆

材料:羊角豆10幾根、五花肉餡150克、料酒一勺、生抽2勺、老抽1勺、生薑10克、大葱20克、五香粉許、雞蛋2個、麪粉碗、水少許、食用油適量
做法:
1.準備一份肉餡,放入薑末、加入料酒、生抽、老抽、五香粉、葱末,拌勻成肉餡備。

2。

準備好十幾根羊角豆,開一刀,裏面種子取出一部分,直接肉餡塞進去。

3. 兩個雞蛋加少許水調勻後,加小碗麪粉調勻成炸糊。

4. 羊角豆沾糊,放入鍋中油炸。

*油温後。

資料來源:小紅書

材料:羊角豆350克,雞蛋4個,紅辣椒1個,蒜頭20克,鹽適量
做法:
1.羊角豆用淡鹽水浸泡20分鐘,浸泡洗淨。

紅辣椒洗淨切絲,蒜頭切末,雞蛋加入少許鹽,打成蛋液待用。

2.鍋裏放水燒開,羊角豆放焯燙30秒,焯過涼水切塊待用。

3.熱鍋放入適量油,燒至八成熱,蛋液倒入炒熟,盛入碗裏待用。

4.鍋裏剩底油,辣椒絲和蒜末炒香,炒好雞蛋和羊角豆倒入翻炒,加入適量鹽翻炒,出鍋。

5. 肉香羊角豆

材料:羊角豆10幾根、五花肉餡150克、料酒一勺、生抽2勺、老抽1勺、生薑10克、大葱20克、五香粉許、雞蛋2個、麪粉碗、水少許、食用油適量
做法:
1.準備一份肉餡,放入薑末、加入料酒、生抽、老抽、五香粉、葱末,拌勻成肉餡備。

2。

準備好十幾根羊角豆,開一刀,裏面種子取出一部分,直接肉餡塞進去。

3. 兩個雞蛋加少許水調勻後,加小碗麪粉調勻成炸糊。

4. 羊角豆沾糊,放入鍋中油炸。

*油温後。

資料來源:小紅書
材料:羊角豆350克,雞蛋4個,紅辣椒1個,蒜頭20克,鹽適量
做法:
1.羊角豆用淡鹽水浸泡20分鐘,浸泡洗淨。

紅辣椒洗淨切絲,蒜頭切末,雞蛋加入少許鹽,打成蛋液待用。

2.鍋裏放水燒開,羊角豆放焯燙30秒,焯過涼水切塊待用。

3.熱鍋放入適量油,燒至八成熱,蛋液倒入炒熟,盛入碗裏待用。

延伸閱讀…

【羊角豆】料理- 263 篇食譜與家常做法- Cookpad

《羊角豆》食譜與做法,共66 道

4.鍋裏剩底油,辣椒絲和蒜末炒香,炒好雞蛋和羊角豆倒入翻炒,加入適量鹽翻炒,出鍋。

5. 肉香羊角豆

材料:羊角豆10幾根、五花肉餡150克、料酒一勺、生抽2勺、老抽1勺、生薑10克、大葱20克、五香粉許、雞蛋2個、麪粉碗、水少許、食用油適量
做法:
1.準備一份肉餡,放入薑末、加入料酒、生抽、老抽、五香粉、葱末,拌勻成肉餡備。

2。

準備好十幾根羊角豆,開一刀,裏面種子取出一部分,直接肉餡塞進去。

3. 兩個雞蛋加少許水調勻後,加小碗麪粉調勻成炸糊。

4. 羊角豆沾糊,放入鍋中油炸。

*油温後。

資料來源:小紅書
做法:
1.羊角豆用淡鹽水浸泡20分鐘,浸泡洗淨。

紅辣椒洗淨切絲,蒜頭切末,雞蛋加入少許鹽,打成蛋液待用。

2.鍋裏放水燒開,羊角豆放焯燙30秒,焯過涼水切塊待用。

3.熱鍋放入適量油,燒至八成熱,蛋液倒入炒熟,盛入碗裏待用。

4.鍋裏剩底油,辣椒絲和蒜末炒香,炒好雞蛋和羊角豆倒入翻炒,加入適量鹽翻炒,出鍋。

5. 肉香羊角豆

材料:羊角豆10幾根、五花肉餡150克、料酒一勺、生抽2勺、老抽1勺、生薑10克、大葱20克、五香粉許、雞蛋2個、麪粉碗、水少許、食用油適量
做法:
1.準備一份肉餡,放入薑末、加入料酒、生抽、老抽、五香粉、葱末,拌勻成肉餡備。

2。

準備好十幾根羊角豆,開一刀,裏面種子取出一部分,直接肉餡塞進去。

3. 兩個雞蛋加少許水調勻後,加小碗麪粉調勻成炸糊。

4. 羊角豆沾糊,放入鍋中油炸。

*油温後。

資料來源:小紅書
1.羊角豆用淡鹽水浸泡20分鐘,浸泡洗淨。

紅辣椒洗淨切絲,蒜頭切末,雞蛋加入少許鹽,打成蛋液待用。

2.鍋裏放水燒開,羊角豆放焯燙30秒,焯過涼水切塊待用。

3.熱鍋放入適量油,燒至八成熱,蛋液倒入炒熟,盛入碗裏待用。

4.鍋裏剩底油,辣椒絲和蒜末炒香,炒好雞蛋和羊角豆倒入翻炒,加入適量鹽翻炒,出鍋。

5. 肉香羊角豆

材料:羊角豆10幾根、五花肉餡150克、料酒一勺、生抽2勺、老抽1勺、生薑10克、大葱20克、五香粉許、雞蛋2個、麪粉碗、水少許、食用油適量
做法:
1.準備一份肉餡,放入薑末、加入料酒、生抽、老抽、五香粉、葱末,拌勻成肉餡備。

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宮保羊角豆這樣做好吃又下飯,做法非常簡單 Kung Pao lady …

《羊角》食譜與做法,共25 道

2。

準備好十幾根羊角豆,開一刀,裏面種子取出一部分,直接肉餡塞進去。

3. 兩個雞蛋加少許水調勻後,加小碗麪粉調勻成炸糊。

4. 羊角豆沾糊,放入鍋中油炸。

*油温後。

資料來源:小紅書
2.鍋裏放水燒開,羊角豆放焯燙30秒,焯過涼水切塊待用。

3.熱鍋放入適量油,燒至八成熱,蛋液倒入炒熟,盛入碗裏待用。

4.鍋裏剩底油,辣椒絲和蒜末炒香,炒好雞蛋和羊角豆倒入翻炒,加入適量鹽翻炒,出鍋。

5. 肉香羊角豆

材料:羊角豆10幾根、五花肉餡150克、料酒一勺、生抽2勺、老抽1勺、生薑10克、大葱20克、五香粉許、雞蛋2個、麪粉碗、水少許、食用油適量
做法:
1.準備一份肉餡,放入薑末、加入料酒、生抽、老抽、五香粉、葱末,拌勻成肉餡備。

2。

準備好十幾根羊角豆,開一刀,裏面種子取出一部分,直接肉餡塞進去。

3. 兩個雞蛋加少許水調勻後,加小碗麪粉調勻成炸糊。

4. 羊角豆沾糊,放入鍋中油炸。

*油温後。

資料來源:小紅書
3.熱鍋放入適量油,燒至八成熱,蛋液倒入炒熟,盛入碗裏待用。

4.鍋裏剩底油,辣椒絲和蒜末炒香,炒好雞蛋和羊角豆倒入翻炒,加入適量鹽翻炒,出鍋。

5. 肉香羊角豆

材料:羊角豆10幾根、五花肉餡150克、料酒一勺、生抽2勺、老抽1勺、生薑10克、大葱20克、五香粉許、雞蛋2個、麪粉碗、水少許、食用油適量
做法:
1.準備一份肉餡,放入薑末、加入料酒、生抽、老抽、五香粉、葱末,拌勻成肉餡備。

2。

準備好十幾根羊角豆,開一刀,裏面種子取出一部分,直接肉餡塞進去。

3. 兩個雞蛋加少許水調勻後,加小碗麪粉調勻成炸糊。

4. 羊角豆沾糊,放入鍋中油炸。

*油温後。

資料來源:小紅書
4.鍋裏剩底油,辣椒絲和蒜末炒香,炒好雞蛋和羊角豆倒入翻炒,加入適量鹽翻炒,出鍋。

5. 肉香羊角豆

材料:羊角豆10幾根、五花肉餡150克、料酒一勺、生抽2勺、老抽1勺、生薑10克、大葱20克、五香粉許、雞蛋2個、麪粉碗、水少許、食用油適量
做法:
1.準備一份肉餡,放入薑末、加入料酒、生抽、老抽、五香粉、葱末,拌勻成肉餡備。

2。

準備好十幾根羊角豆,開一刀,裏面種子取出一部分,直接肉餡塞進去。

3. 兩個雞蛋加少許水調勻後,加小碗麪粉調勻成炸糊。

4. 羊角豆沾糊,放入鍋中油炸。

*油温後。

資料來源:小紅書

材料:羊角豆10幾根、五花肉餡150克、料酒一勺、生抽2勺、老抽1勺、生薑10克、大葱20克、五香粉許、雞蛋2個、麪粉碗、水少許、食用油適量
做法:
1.準備一份肉餡,放入薑末、加入料酒、生抽、老抽、五香粉、葱末,拌勻成肉餡備。

2。

準備好十幾根羊角豆,開一刀,裏面種子取出一部分,直接肉餡塞進去。

3. 兩個雞蛋加少許水調勻後,加小碗麪粉調勻成炸糊。

4. 羊角豆沾糊,放入鍋中油炸。

*油温後。

資料來源:小紅書

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