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港式啫啫雞煲 |啫啫雞煲 |冬天必食煲仔菜香濃惹味必用瓦煲最後1步最 |【嘟嘟滑雞煲食譜】

啫啫雞煲屬於傳統粵菜,不論大排檔或是酒家可找到,冬天身煲仔菜之一,熱騰騰且香味撲鼻,味道鹹下飯。

煲仔菜吸引,若然家中是嘗試名廚黃伯權介紹方法,啫啫雞煲氣大大提升。

正宗做法是瓦煲(瓦罉)烹煮,只有瓦煲才能發出啫啫咋咋聲音,是取名啫啫雞煲原因,大排檔、粵菜酒樓掀起了熱潮。(3)加入雞件,蓋鍋蓋燜5~8分鐘。

瓦煲所有材料煮熟,加蓋烹煮後於蓋澆一圈米酒或紹興酒,轉大火煮1分鐘,這樣會令整個煲帶有酒香,滲入煲內食材中。一桌,兩餐,三人,四季……
分享集美味、、小資、於幸福感料理❤(1)雞件醃料抓醃,洋葱切片,葱切段並分成葱白和葱綠,薑、蒜切片。

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啫啫雞煲食譜|冬天必食煲仔菜香濃惹味必用瓦煲最後1步最 …

港式啫啫雞煲

(2)熱油,加入葱白、薑片、蒜片和洋葱,炒至洋葱邊緣呈金黃色。(3)加入雞件,蓋鍋蓋燜5~8分鐘。

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啫啫雞煲

啫啫雞煲的做法- 菜譜

(4)加入調味料炒,蓋鍋蓋燜5~8分鐘,開蓋收汁。

(5)加入葱綠,炒。

啫啫雞這個名字,

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