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Homemade |Linda’s |食譜與做法 |【鮪魚沙拉食譜】

愛旅行煮婦。

刀具鍋鏟經,食物香味緯,定位出個人廚房座標。

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有話可以往下移,參考以前遊戲作。

打我荷蘭煮婦開始,阿莫先生沒有捧場過鮪魚蛋沙拉,他説時候吃過超級可怕蛋沙拉,有心理陰影。

,他可以吃東西很多,這一味,我積極邀請他品嘗——我才不希望他來分我餐食啦。

去年化療後階段,我味覺變得和,許多食物都味如嚼蠟。

允許食無味我地搜尋記憶中曾有美食,我完成鮪魚蛋沙拉,那一刻,不僅胃袋,我心情安撫了。

那天,阿莫先生坐下來陪我一起吃,我他説你喜不要吃,但是不要説出聽形容詞,我現在心境無法一笑置之。

於是乎,他舀一小匙,接著一大口,吃完後他説,你做鮪魚蛋沙拉我吃過完全,我喜歡。

這次版本是基本配方,你可以以此延伸,增減食材或者加添蜂蜜或芥末醬。

嗯,我發完這個貼文應該可以了。

我喜歡鮪魚蛋沙拉口感,蛋白要緻,蛋黃要有存在感,但是蛋白過於滑溜切細,因此我附上處理蛋白方法,請試試看。

做法1. 水煮蛋蛋白剝下來,叉子背面碾碎後倒入沙拉碗。

蛋黃置旁備用。

2. 洋葱和酸黃瓜切丁,加入沙拉碗中拌勻,撒鹽和黑胡椒粉調味。

3. 鮪魚濾掉浸泡油脂,美乃滋加入碗裡攪拌,不要攪,口感。

4. 後,將蛋黃捏碎拌入碗裡,檢查調味即完成。

註:我做2顆蛋分量,這次加碼,分阿莫先生一起吃;平時我會加些玉米粒,不過阿莫先生愛玉米,省略了。

叉子背面壓蛋白,鬆碾碎蛋白。

延伸閱讀…

鮪魚雞蛋沙拉食譜與作法by Linda’s Homemade

鮪魚蛋沙拉食譜|鮪魚沙拉作法-零失敗簡易懶人鮪魚料理

我來説,酸黃瓜和新鮮黃瓜是兩種食材。

湯鍋裝入八分水,放入2顆蛋,大火煮煮煮。

取一隻大碗,裝入所有食材。

1顆洋葱切細丁,2小匙酸豆切細丁,濾掉1罐鮪魚罐頭油,濾掉1罐玉米罐頭水,並水龍頭下沖一沖。

這時,蛋應該滾煮5分鐘了,開始沖冷水。

湯匙攪拌碗裡食材,加入美乃滋、現磨黑胡椒粉和蜂蜜,邊加邊檢查味道,直到為止。

剝蛋殼並蛋略切,加入大碗拌勻,置於冰箱冷藏直到食材風味融合。

嗯,我發完這個貼文應該可以了。

延伸閱讀…

《鮪魚沙拉》食譜與做法

《鮪魚蛋沙拉》食譜與做法

這我晚餐+消夜,需要麵包,捧著碗可開口大嚼!20110630我胃裡住著一個愛吃甜菜小女孩,會想念香香的鮪魚蛋沙拉。

試了個配方鮪魚蛋沙拉,櫻桃蘿蔔和芹菜替代洋葱,走風,若以蘋果替代櫻桃蘿蔔則是戀愛滋味。

過呀,主角鮪魚、美乃滋和水煮蛋可不能換。

材料罐頭鮪魚肉 80公克罐頭玉米粒60 公克櫻桃蘿蔔50,切塊西洋芹50 ,切細丁熟透水煮蛋1顆 ,壓碎美奶滋2小匙蜂蜜1小匙(美乃滋和蜂蜜份量可隨喜好調整)鹽和黑胡椒粉適量這個版本鮪魚蛋沙拉,感,我喜歡。

詳細做法請下移,見 20090512 貼文。

我會蘿蔓生菜或吉康菜裹著吃,想要吃麵包時,做成三明治。

20090512説蛋沙拉是英裔美人傳統沙拉,包含很多蛋白質和碳水化合物。

可以添加其他材料,魚肉雞肉馬鈴薯,我想人人有一套自己蛋沙拉配方。

今天鮪魚三明治台灣早餐店味道有點,調味上日式好吃喔!
利用鰹魚醬油湯風味薑末加入,做法能有意想不到美味。

這次一起搭配蛋沙拉三明治一起吃,風味讓人忍不住一口接一口。

不僅適合做為早餐,作午餐推薦喔!

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