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火龍果花 |清炒薑絲火龍果花by |料理大全 |【火龍果花食譜】

火龍果花流水清洗乾,深色要拔掉哦!起油鍋爆薑絲,
下火龍果花,
翻炒一下加入1小匙鹽巴,
炒2分鐘,
試鹹度後起鍋。

前知道火龍果花可以吃,親友和鄰居很多人種火龍果,但總裁並沒有想過特地去要來試做料理。

最近到姊家時提起火龍果花事情,姊夫説最近正在開花,有許多小花苞,疏花花苞直接丟棄,總裁覺得可惜。

水滾後置入川燙幾秒後撈起,馬上置入冰開水中冰鎮後瀝乾水分盛盤。

玩了一個禮拜火龍果花料理,總裁認為黏液不是麻煩,有些人認為:菜=顧胃(所以我整個禮拜應該胃調理得),而且料理後省勾芡麻煩。

個人認為火龍果花「青味」才是它普及原因,不過、這解決,川燙一下大大減低不受歡迎青味了。

以下到複雜,大家分享幾道火龍果花料理食譜。

1.火龍果花洗淨,花瓣和萼片一片片剝下。

2.火龍果去除表面萼片,薄薄的削去外皮後剝下皮切成條狀。

3.煮一鍋滾水,同時準備另一鍋冰開水。

所幸紅龍果花價格,一斤不及百元,秤個半斤,搭配一點豬里肌肉,分量即夠供應一家四口享用。

因為川燙時間馬上冰鎮,所以花瓣和花萼吃起來是口感,火龍果皮。

沒有火龍果皮可不加,只是顏色那麼繽紛。

至於剩下花托和雄蕊怎麼辦?總裁個性,可能浪費,料理成下一道:蒜炒火龍果花。

1.火龍果花托洗淨、切塊,2.起油鍋,蒜末、薑末、辣椒爆香後火龍果花下鍋,加少許水以大火炒,加鹽、鮮味炒手調味後盛起。

蒜炒火龍果花是道、可上桌料理,如果不想弄沙拉,可以整朵花切一切炒。

因為蒜末放得夠多,所以青味不明顯,若是擔心有青味,可接下來方式料理:丁香魚炒火龍果花。

我站林中智開墾20餘年、朗麗、農田上,於他鼓勵下,當場摘下琉璃苣花、石蒜花、蝶豆花,小心翼翼放進舌尖,瞇著眼咀嚼,這發現花朵各種滋味,和她如絨如水質地並相襯,例如藍紫色琉璃苣花看似,吃起來帶有淡淡本土芋香呢。

造訪紅龍果園,意想不到是,其實紅龍果花能入菜,為家常料理增添巧思創意。

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清炒薑絲火龍果花by 雀兒的小廚房

【火龍果花】料理大全- (18) 篇家常食譜與做法

(圖片提供/劉碧鵑)吃花不為故作風雅,倒像是人類展現食材想像力意,近日於菜市場和農夫市集看見紅龍果花,其狹長橄欖球型花苞,乍看之下,曇花有點相像。

沒錯,曇花可食用,我東湖菜市場和一位小農阿嬤買下幾大朵盛開過、每朵售價10元曇花,老人家教我整朵花切成絲、打個蛋花,一鍋清清香香的曇花蛋花湯了,然而火龍果花要怎麼煮呢?鑽研紅龍果數年農場女主人,熱情告訴我,這些體型有大有小紅龍果花,主要是因為「疏果」調節而採摘下來,農家於花朵飲食利用向來陌生,如絲瓜花、櫛瓜花可油炸,曇花可煮湯,他們發現紅龍果花滋味甚佳,生吃拿來拌沙拉帶,是沙拉盤中最佳配角,蔬食者可花苞切成條狀後,下薑絲和油一起清炒,一碟美味青蔬,可以拿來仿天婦羅做法,裹上麵糊後,炸出誘人花朵大餐。

如此聽來,我心裡忖度著,可以實驗紅龍果花和香蕉、蜂蜜、冰塊,打成夏日一杯沁涼冰沙……。

發揮巧思龍果花苞入菜,色香味俱全,讓夏日味蕾開胃。

(攝影/黃世澤)今年於陽光,龍果品質,甜度、水分,花苞風味因此更佳,它花朵碩大富麗,只在夜間盛開,花開一夜後即閉合凋謝,潔白花瓣星空月光下綻放,有原產地墨西哥、中美洲熱帶直率氣質。

農改場報告,紅龍果花含有明目及預防血壓營養價值,而媽媽關心是它好不好吃、料理、端上餐桌是否受家人青睞,,吃花是新鮮事,沙拉盤放幾朵三色堇添色添味讓人,但炒了一盤花苞要勸進孩子們下箸,讓沒有把握媽媽躊躇不前啊。

所幸紅龍果花價格,一斤不及百元,秤個半斤,搭配一點豬里肌肉,分量即夠供應一家四口享用。

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《火龍果花》食譜與做法

【食譜】清炒火龍果花|火龍果花還可以吃!?清脆爽口簡單料理

陌生食材日常生活帶來新鮮趣味,於地瓜葉、A菜、小白菜、空心菜葉菜類輪迴而無變化嗎?那試試看炒一盤火龍果花吧,炒生一點口,炒一點密帶,花苞如斯華美,溽夏廚房煮花心情跟著了。

食材調味:豬里肌肉,紅龍果花苞,蒜頭,鹽,醬油1、豬里肌肉切成適口大小後,醬油和糖醃30分鐘。

2、紅龍果花沖,切切後,切成適口條狀。

(花蕊需去除)3、起油鍋蒜頭香,然後轉中火下醃里肌肉,煎到赤色全熟,盛盤備。

做法:將火龍果花直切成四瓣,麵糊調,起油鍋中温油,將花朵沾麵糊,入油鍋炸金黃色。

起鍋前調高油温逼油再起鍋。

或撈起提高油温炸一次(二次炸法)。

炸後切大小、灑上椒鹽粉或沾時。

做法:火龍果花切大小,放入冰糖與清水,放入電鍋燉。

(具説這咳嗽有功效)

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