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Chris |貝兒實驗室 |冬日暖手 |【黑糖薑汁奶茶】

薑塊泡,薑汁釋放。

若要得到薑汁,不妨使用這種擠檸檬小工具,直接擠汁。

薑片切成0.3公分厚度。

黑糖薑汁是萬年敗搭擋,温潤驅寒辛辣感,一入口渾身了起來。

投入準備10克阿薩姆熟成茶,滋味要可加到12g(若喜薑味重朋友,請操作步驟4~7先做出熬煮過的薑汁,而茶葉熬煮薑水後加入)可以此步驟原料同時放入,不用分次加入,且可以使用小火熬煮出鬱薑汁。

喝起來,然後,所以是喝起來是一種滋味。

相比於其他鍋煮奶茶來説,它喝時候會讓你身體温暖持續很久。

身子感覺發寒、需要去除寒氣時候,我會來上一杯。

備料表中完成準備,器具完成擦乾備用。

材料準備,一旁備用:使用爐心中小火熱鍋,上鍋前請用餐巾紙擦拭完水份,建議濕鍋加熱燒乾,會烤焦茶葉。

控制火力。

使用小火烘烤,且建議離火10cm來烘烤。

薑汁奶茶於緩解經痛有幫助,薑茶內含有生薑醇,具有温胃、抗發炎、抗氧化作用,能夠幫助肌肉放鬆、減少子宮收縮,並代替止痛藥,緩解期間因子宮過度收縮而導致感。

加入竹薑片 3g (可省,影響主要風味)加入胡蘿巴子 3g (可省,影響主要風味)加入薑片 10g,三片大小,塊薑出汁速度,會顯得辣。

乾炒約30秒 (可分兩段式半離火烘烤,不得冒煙)煮茶,且第一次進行攪拌。

常温生飲水,烹煮時間可大火2分鐘後,轉小火,維持成圖上冒泡。

烹煮總時間4分鐘,顏色變。

可使用攪拌匙,全程使用順時針攪拌法,圈數多茶味建議圈數”10圈”完成第一段,並等待30秒讓茶增加濃度。

此處若直接加入黑糖,過濾完成,可以直接成品為『薑汁茶』好喝配方,若需要做成奶茶請到下一步驟。

加入牛奶150ml,可以分次加入。

間隔30秒,第二階段加入50ml建議攪拌順時,圈數”10圈”,融合。

延伸閱讀…

[飲品] 黑糖薑汁奶茶食譜與作法by Chris Lee

冬日暖手~鍋煮黑糖薑汁奶茶by 貝兒實驗室

控温要求88度。

讓鍋子温度維持不沸騰情況,以免奶類變質,鍋泡泡主。

加入乾薑粉 0.5g (可省,影響主要風味)薑汁奶茶顧名思義薑汁、茶牛奶調製而成,薑中含有薑辣及生薑醇,加熱後可以活血散寒,增加體內血流速度,提高體內温度。

茶具有兒茶素不只可以抗氧化,保持青春美麗,還同時具有血管功能,兩者添加一塊,只能使身體,能降低罹患心血管疾病風險;而牛奶中鈣質及其他營養成分,可以幫助體內合成血清素,幫助、肌肉繃冬天,放鬆肌肉,降低發炎及拉傷情況發生。

生薑2~5片,紅茶葉(茶包),牛奶適量,黑糖(喜好添加)(可自己喜好調整薑片數量,但超過5片,否則味道過辛辣,造成喉嚨灼傷,或是使身體上火,影響)2.磨薑泥放在紗布中,透過擠壓薑汁擠出於碗內備3.煮一鍋水200CC水,水沸騰後茶葉放入,小火煮5~10分鐘關火。

若是茶包形式,建議浸泡時間於一分鐘,並且拿出時避免擠壓茶包,以免使茶味稀出,影響口感4.茶包取出,才備用的薑汁倒入茶中5.依個人喜好添加牛奶,一杯香味四溢薑汁奶茶完成了~(附註:若是覺得過辛辣,可以添加一些黑糖增添風味、減少辛辣感,但要注意黑糖量過多,否則下來導致問題產生)6 薑汁奶茶功效,幫助您邁薑過加後,薑辣素會轉變薑烯酚,具有活血特性,且茶性茶搭配,不只促進循環温暖手腳、保持胃部温暖,有散寒除濕、温陽活血功效,適合在冬天喝,加速身體循環、提高體温。

而平時飲薑汁奶茶,茶薑茶特性,可以排除體內過多水分,消除肌肉組織內多餘水分滯溜,改善下半身水腫問題。

薑汁奶茶於緩解經痛有幫助,薑茶內含有生薑醇,具有温胃、抗發炎、抗氧化作用,能夠幫助肌肉放鬆、減少子宮收縮,並代替止痛藥,緩解期間因子宮過度收縮而導致感。

延伸閱讀…

《薑汁奶茶》食譜與做法

【薑汁奶茶】料理大全- (4) 篇家常食譜與做法

而體內缺乏鈣質時加重子宮收縮引起經痛,而牛奶中含有鈣質,可以補充流失血鈣,提供胺基酸,幫助合成血清素,能讓身體放鬆,減少發生,提升睡眠品質,改善、穩定情緒,並前症狀。

茶內含有黃酮素,聽到兒茶素一樣具有抗氧化功效,而且茶是一種發酵茶,咖啡因含量比綠茶及烏龍茶多,搭配薑汁辛辣特性,製作成薑汁奶茶,早上來上一杯,可以地促進血液流動、提高代謝,提神醒腦、維持專注力。

薑具有開胃健脾效果,可以使胃液分泌,並活化唾液中消化酵素,增強食慾,且茶牛奶具有促進消化效果,適量飲用茶,能夠達到消炎、保護胃黏膜功效,於消化不良人可以食用。

此外,茶屬於發酵茶,於綠茶烏龍茶這種發酵、半發酵茶相比,茶多酚含量,對胃部刺激,其他茶類相比,引起胃痛問題,若是腸胃道且沒有乳糖不耐症人,薑汁奶茶中牛奶比例可以一些,藉由牛奶中和來降低茶葉胃部刺激感。

薑茶內含有維他命、礦物質、氨基酸、薑辣素及薑烯酚,能夠改善和促進血液循環,有助令面色紅潤,解除體內血管、代謝阻塞、預防動脈內脂肪沉積,於消除瘀、防止血管增生、及抑制癌細胞擴散特性,並減低中風、心血管疾病及心臟病風險。

茶內含有兒茶素,可以增加內皮細胞中成份,幫助血管擴張並消除自由基,促進血管內皮細胞,改善血管舒張度,減少心血管及腦血管病變,茶茶兩者合一製成薑汁奶茶,只能使身體,能降低罹患心血管疾病風險。

冬天飲薑汁奶茶,不只可透過薑茶中的薑酚,促進血液循環流動,達到保暖、改善手腳冰冷問題,預防心血管疾病,能藉由牛奶補充蛋白質、鈣質及鉀及鎂其他維生素,有助於保持心臟。

但要注意,薑汁奶茶於中午前飲用,雖然牛奶富含色胺酸可以放鬆心情、幫助入睡,但是茶含有咖啡因含量,且薑汁辛辣特性有助於血液流動、代謝,兩者提神功效,午後飲用可能會導致精神亢奮、進而影響夜晚睡眠。

看到這裡我們知道喝薑汁奶茶,雖然名字中有奶茶兩個字,但其實並沒有我們想像中罪惡,地喝薑汁奶茶其實可以人們帶人很多益處,像是冬季大魚大肉後,喝上一杯只能喝飲料口腹慾,能幫助消化,降低罹患心血管疾病風險。

而且薑汁奶茶製作方法,失敗率,在家能鬆鬆煮出一鍋香味四溢,温暖身心美味飲品,適合在冬季煮上一鍋家人分享,度過家庭時光。

若是您覺得薑汁奶茶內含有奶茶一種不夠保健食品,那麼您可以考慮看看其他薑汁主保健食品,像是糖鼎黑糖黑糖薑母茶選擇!

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