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Cake |Cake |Angel |【天使蛋糕食譜】

       蛋糕有誰能抗拒?但女性因為身材管理而多吃喜歡蛋糕,上了年紀長輩會因為因素而忌口,遇到母親節、生日…節慶時想開心吃個蛋糕無法。

那試試看這款只用蛋白做「膽固醇」蛋糕食譜,鬆,一點輸蛋糕!今年母親節做這個好吃蛋糕送媽媽,表達你百分百心意!       你聽過「天使蛋糕」嗎?天使蛋糕使用蛋白,且含奶油或其他油脂,蛋糕體蓬鬆有彈性,不僅吃起來,而且膽固醇。

       用來作母親節、生日…節日慶祝蛋糕適合,讓在意大人、愛美的女性可以吃得開心無負擔,給小孩吃天然安心。

7. 蛋白變成緻泡泡時,加入剩下砂糖。

       迎接母親節,本集好感生活天使蛋糕食譜基礎,材料中加入了油脂,讓蛋糕體濕潤,入口即化口感迷人。

(此食譜加入植物油是可以)。

食譜,自己做蛋糕一點,讓你母親節展現媽媽愛。

1. 7個蛋白  (雞蛋可以冰過,增加打發效率)3. 筋麵粉分兩次過篩加入,拌成麵糊。

4. 繼續加入香草精、鹽巴拌勻,完成麵糊放著備。

5. 打蛋分離蛋黃,只取蛋白部分。

(打蛋盆要無水無油)6. 打蛋器打發蛋白,全部變成大泡泡時加入1/2砂糖。

(糖可個人喜好,喜歡,20克可。

8. 蛋白變得緻有光澤時 (有點像絲綢),加入檸檬汁,改用「」繼續打發 10~20 秒。

9 . 取 1/3打發蛋白到前面完成麵糊中,「切拌」方式混合。

10. 完成麵糊倒回剩下蛋白盆中,繼續「切拌」方式混合。

動作要,避免蛋白消泡,會導致蛋糕塌陷。

11. 處蛋糕糊倒進模具,將表面整平。

12. 將模具桌上摔幾次,將蛋糕糊中大氣泡震出。

或者竹籤麵糊中劃幾圈,消除大氣泡會讓烤出來蛋糕組織緻。

叫做「蛋白蛋糕」,如其名天使蛋糕只有蛋白,透過打發蛋白讓蛋糕膨脹,做法其實和戚風蛋糕差不多,只是加了蛋黃。

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天使蛋糕Angel Food Cake

【母親節蛋糕食譜】雲朵口感「低膽固醇天使蛋糕」糖尿病也能 …

每次煮卡式達醬只用到蛋黃會剩一堆蛋白,倒掉浪費、烤馬林糖多,前兩天室友們提到天使蛋糕,來烤一個試試。

每人心中媽媽是如天使、天使,因為她你奉上無,照顧得不致,而你無言感激。

今個星期日正值母親節,讓 Anchor Home Chef 教你整「士多啤梨天使蛋糕」,送媽媽。

選用 Anchor 有鹽牛油來泡製天使蛋糕,不但甜味,而且令蛋糕保持濕潤口感。

Anchor 忌廉打發,而且能蛋糕增添奶香,做到質地效果。

祝天下媽媽,母親節快樂!✔ 甜味,提升蛋糕味道♥美妝穿搭♥食尚生活
天生愛美,無法美妝時成絕緣體!
喜歡穿搭、彩妝,以及任何生活中美麗事物化為圖文分享您們
一起美麗365天(雖然我自己還是愛奶油和奶油類蛋糕,不過來點蛋糕是)天使蛋糕食材,主要是蛋白和糖打發無添加任何油份,沒有蛋黃,取向蛋糕非天使屬了不過今天要分享是加了一些些變化,讓天使蛋糕口感升級,是我個人超喜歡檸檬糖霜説烤出來蛋糕無瑕,像天使而且使用中空形狀烤模,讓形狀像是天使光環^^1.冰蛋白打蛋器打到起泡後,分三次加入細砂糖量和檸檬汁打發到濕性發泡2.倒入過篩筋麵粉刮板拌勻,加入香草莢醬或香草精(可以去蛋白腥味),麵糊倒入蛋糕模內表面刮各家烤箱導熱程度,烘烤時間及温度可視情況增減唷。

4.出爐後,敲烤模倒扣待涼架,涼透了脱模可以直接淋面裝飾蛋糕上,讓糖霜垂墜,後撒檸檬皮屑,讓蛋糕美美囉!分2-3次加入25克白砂糖,打發加糖。

(糖可個人喜好,喜歡,20克可。

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《天使蛋糕》Angel Cake︱蛋白的應用︱清爽無負擔吃蛋糕

《天使蛋糕》食譜與做法

喜好甜食,可以加到35克)後加入5克玉米澱粉繼續打發一會兒,讓蛋白。

取一勺蛋白加入麪糊中,這個方子,戚風蛋糕做,但是麪糊比戚風的麪糊少了2個蛋黃,所以麪糊幹,第一次➕蛋白不要多,少量加入蛋白,翻拌後一勺,每次是攪拌。

麪糊和蛋白糊翻拌過程需要一點,少量,不然拌。

拌完的麪糊,戚風乾一些,,倒入6寸煙囱模。

震出大泡,刮表面。

150度,35-40分鐘,時間上烤箱時間調整。

旁邊可以放一碗水,增加烤箱內濕度。

切開看一下,內裏雪白蓬鬆。

烘培時間:烘烤過程中,麪糊會膨脹起來,35分鐘左右,膨脹,開始回縮一些,此時烤熟了。

可以這個現象來調整時間。

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