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認識盛夏水果 |芒果很毒 |有哪些禁忌 |【芒果水果】

原產北印度和馬來半島,梵語中叫作āmra,音譯「菴羅」,佤語稱blix mag mung[2],泰語稱mak muong,壯語稱mak muengh。

常綠大喬木,野生或粗放式植栽植株高達1518米,樹齡,緻化栽種過嫁接修剪,樹保持兩公尺三公尺間,以利人站立地上可以完全採收修剪整枝;樹皮鱗片狀脱落;葉聚生枝頂,革質,圓形,披針形,圓錐花序生枝頂,每一花序有數百以至數千朵以上小花,黃色,分兩性雌性兩種花,麗蠅是其授粉昆蟲,花謝後結核果。

,歪卵形,微壓,長可達20釐米。

果黃色,果肉,香甜。

套上紙袋芒果樹(農民黨一號芒果),減低蟲害。

栽培品種「蘋果芒」及其縱切面:芒果及切開一半芒果,後者可看見其種子,佔全果3分之1面積
在台灣,芒果稱檨仔(suāinn-á)。

此外,美國德州農工大學(TAMU)研究發現,芒果中所含有多酚類物質,可降低罹患乳癌、大腸癌風險。

除此之外有一種「檨」,個頭土檨仔、圓身、果皮黃色,可能是台灣本土品種。

以及「黑香」(台語發音),時果皮還是綠色並會變色。

「懷特」細長且尾端且略有勾型,外形酷似香蕉及象牙,所以稱「香蕉芒果」和「象牙芒果」,果肉Q、顏色白、湯汁但甜度且有香氣。

「玉文」稱為「紅金煌」,形狀大小和金煌相近,但果皮愛文同紅色,口感接近愛文。

台南市玉井區有愛文芒果之鄉美名。

早期,中華民國農復會引種考察團到美國佛州考察,帶回四十多種芒果品種,經試種、馴化7年後,選出適合台灣愛文推廣,玉井是其中之一。

譽為「愛文芒果父」鄭罕池,世居玉井,早年原本栽種甘蔗作物,1962年決定轉種果樹,成為嘗試愛文芒果驅。

芒果開花時節,不論哪個品種芒果,靠蒼蠅或麗蠅授粉結果,芒果花蜜非常少,未能大量吸引蝴蝶和蜜蜂其授粉;所以果農該時節於樹下放有臭味東西,如食物殘渣(廚餘)、動物排泄物、動物屍體(魚)、動物內臟(豬肺)有東西誘引幫助授粉。

芒果肉含有維他命A、維他命C和維他命D,有醣類、繕食纖維、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂微量元素。

芒果具有可抑制腦細胞死亡效果,食用凍芒果,有助於讓使用過度大腦得到。

中醫學認為,芒果性涼、具生津解渴及止暈眩功效,可治胃渴、嘔吐及暈車、暈船症,只需芒果核煎水一大碗,入茶飲用,有退。

芒果於腎臟,患有急性或慢性腎炎病人應忌食芒果。

芒果含多酚、磷礦物質,能避免體內自由基過多,細胞,造成身體老化,適量食用,能補充許多抗氧化營養素,延緩老化現象。

● 維生素A
鞏固免疫系統增強免疫力,是保護眼睛視力超棒維生素,能預防乾眼症,可防止低密度膽固醇氧化黏物質,避免該物質依附血管壁上,有助減低患栓塞性血管疾病機會,且能油脂分泌,能讓皮膚保持滋潤。

研究人員芒果多酚提取物於腸癌、乳癌、肺癌、血癌和前列腺癌,發現芒果對所有測試癌症有影響,但於乳癌和大腸癌影響。

芒果引起過敏症狀,是果皮附近0.5cm處果肉,其汁液帶有漆酚(Urushiol,稱漆兒茶酚)。

多數是食用芒果時候皮膚接觸到芒果汁液,導致嘴唇紅腫、乾裂,耳朵、脖子處會出現紅腫疼痛症狀。

為避免或減輕過敏症狀,可以將芒果切成小塊,牙籤放入口中,避免芒果汁表皮液接觸。

過多維他命C有可能和腎上腺皮質固醇產生幹擾,使身體抗發炎過敏。

在台灣,含有芒果成分食品,規定要包裝上標示,提醒消費者注意。

福建有番檨一種,產在台灣,每於四月中旬,奴才於四月二十八日購到鮮者,味甘微覺帶酸,其蜜浸鹽浸者俱不及本來滋味,切條曬乾者,微存原味。

奴才檢看,裝貯小瓶敬呈御覽。

康熙硃批 知道了。

番檨來見,看看。

今覽過,乃無用之物,進。

芒果是台灣夏季水果代表之一,吃起來酸酸甜甜滋味讓人上癮,而每年6、7月是芒果盛產時期。

芒果種類,目前,消費者市場上能買得到品種有20個,其中見品種土芒果、愛文、金煌。

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芒果- 維基百科,自由的百科全書

芒果很毒?有哪些禁忌?品種有哪些?把握3挑選原則鮮甜 …

事實上,芒果種類、大小,吃起來口感,而芒果有分成小型、中型、大型尺寸:芒果聞起來芬香、吃起來外,營養價值,營養師餘朱青於臉書粉絲頁分享,芒果含有ß-胡蘿蔔、維生素A、維生素C;吃一顆愛文芒果,能獲得整日91%維生素A,多吃能幫助腸胃消化,以下為芒果所含營養素功效:你會選芒果嗎?芒果營養價值,富含人體需維生素A、維生素C,但要怎麼挑,才能挑到營養好吃芒果呢?該如何判斷芒果成熟度呢?想吃到最佳風味芒果,只要把握3個原則判斷:看芒果果香、色澤、粒頭。

先聞果香:芒果若達到熟度,會散發香氣。

芒果、品質,香味。

注意表皮:芒果表皮緻、色澤紅潤,品質和風味;而新鮮芒果表皮,會有薄薄的白色果粉保護,經觸摸會掉粉,果粉多表示。

果型飽滿:芒果頭尾飽滿,形狀略圓、類似雞蛋。

芒果直接放冰箱是方式嗎?事實上,不是所有水果適合放在冰箱裡,像芒果這一類熱帶水果,置放於室温陰涼處,冰箱温度會使造成凍傷,加速變質。

想要延長芒果保存時間,應「判斷芒果熟度」決定保存方式:若芒果呈現,放室温貯存,待綠色果皮全部褪掉後食用;若芒果熟透,放在冰箱保存,並2天內食用完畢。

我們聽輩説「芒果有毒」吃多了會身體,是這樣嗎?其因為芒果樹屬於漆樹科類植物,芒果外皮若沾染到果樹汁液裡漆酚致敏成分,皮膚碰到感染接觸性皮膚炎,直接剝皮啃土芒果時發生。

芒果視為是「夏日寶石級」水果,是台灣夏日代表水果之一,每年5~10月是芒果盛產期,。

台灣芒果俗稱「土檬果」「土檨仔」,有滋味,青土芒果做成「情人果」,飯後食用,可去油膩;愛文、金煌、海頓改良品種芒果,愛文芒果產量,甜度,受到很多人青睞。

芒果能拿來入菜、做甜點、飲品、製成芒果乾、或是直接食用,芒果不僅味道香甜,營養價值,芒果有哪些營養價值呢??食用芒果時候有什麼注意事項呢??屬於熱帶水果芒果,膳食纖維含量很多,可促進腸胃蠕動、助消化;還含有維生素B羣及C,可幫助能量補充,提高身體抵抗力、預防癌症;富含鉀,有助於降血壓、降膽固醇、預防動脈硬化。

● ß-胡蘿蔔素
能預防夜盲症,降低血壓、膽固醇、降低癌症罹患率 。

● 維生素A
鞏固免疫系統增強免疫力,是保護眼睛視力超棒維生素,能預防乾眼症,可防止低密度膽固醇氧化黏物質,避免該物質依附血管壁上,有助減低患栓塞性血管疾病機會,且能油脂分泌,能讓皮膚保持滋潤。

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認識盛夏水果-芒果

芒果|熱帶水果之王的好處,你知道嗎?

是人體眾多生化反應中,不可缺少輔酶,補充於穏定心神有幫助。

且肝臟發揮代謝、解毒功能時,不可缺少關鍵營養之一。

 ● 膳食纖維
幫助腸胃消化,排便。

(膳食纖維金煌芒果)● 鎂
天然神經安定劑,有助於提升睡眠品質。

● 芒果苷
一種類黃酮增加抗氧化能力,是芒果特有存在!
芒果含糖 三高族多食
建議三族羣多食,若要攝取芒果營養素,建議大家選擇新鮮芒果,避免進食加入高脂肪及糖份材料製成食品(比如:芒果乾、情人果、芒果蛋糕、濃縮芒果汁)。

如何吃芒果造成身體負擔,孫語霙營養師指出,因為芒果熱量、糖份,因此,攝取時份量拿捏十分!來説,每天芒果食用量應以2份限,至於1份如何計算,建議於食用前,將芒果切塊放入碗中,來估算份量,居家常見吃飯碗(標準碗)8分滿左右,1份。

建議以下4地雷食物不能和芒果一起吃,否則有損  1.酒:芒果和酒都是辛辣食物,多吃人腎臟。

鮮宅配蔬果整理>>點我台灣是全球種愛文 芒果 國家,年產17萬噸 芒果 ,換算起來有5億顆!每逢夏季,水果攤上會看到 芒果 家族上陣!土芒果、愛文、金煌、玉文、夏雪、紅龍、黑香、凱特等品種讓人看得眼花撩亂!但是大家知道嗎?盛產 芒果 銷售全球台灣,最初時候,台灣本土是沒有 芒果 !是不是很令人?早期,台灣芒果品種是美國遠渡重洋而來!台灣農民,沒有訓練下,自行這些「洋芒果」土法煉鋼,自家果園育出許多膾炙人口芒果品種,而後銷海外,將芒果發揚光大!選購芒果時,需要注意果體有無病斑、壓傷、果頂有彈性。

如果有黑斑或塊狀黑斑,表示內部開始,病蟲害、水傷芒果其品質。

保存芒果時,需要防壓傷,過及,未成熟芒果買回家後,可以放在果籃內待熟。

熟了芒果,可以放在冰箱保存,放冰箱前清洗,如果加護套可以保持水分,果皮不轉皺、失水、失味,可以存放一週。

如果芒果多吃不完,可以製成果塊、放冰凍,或是做成果汁、冰動作飲料,吃時加水稀釋。

芒果來有「熱帶水果王」美譽,口味,果肉質地甜而味美,香氣且馥郁,吃起來可口!芒果含有維他命A(ß-胡蘿蔔素)、維他命C和鉀,防癌之外,可以抑制動脈硬化、血壓並能維持皮膚白嫩、暈船和止吐。

但是若是吃量過多,兩、三月內會出現皮膚發黃現象,這是因為ß-胡蘿蔔素滯留代謝症狀,如果加上大蒜、辣椒同時食用,膚色會變得!過敏反應有嘴唇紅腫、全身發疹、眼圈發紅、皮膚癢,狀況重者會有水疤,片狀紅疹,面部及耳紅腫、流膿,只要多喝茶可消失。

芒果含維他命B6、B1、B2人體神經有安定作用,暈車時候吃一到兩顆土芒果,或是芒果乾,症狀。

芒果維他命C含量是木瓜1.5倍,是香蕉、鳳梨兩倍。

維他命A、ß-胡蘿蔔素人體眼睛有幫助,像是乾眼症、色盲、視力增強。

胃口人,可以吃一些芒果增加食慾,芒果有消暑和利尿、增強人體抵抗力功用。

一到夏季,芒果上市季節,芒果可以製成芒果汁、芒果乾、情人果、冰淇淋、冰棒、冰沙、布丁、果凍、刨冰、罐頭以及芒果氣泡啤酒,用途多多。

芒果從五月會開始上市,喜歡吃芒果朋友,記得衝去市場買一些回家喔!文/Nova | GOMAJI夠麻吉編輯羣

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