食品

共318 |食譜與做法 |洛神花降血壓血脂7大功效 |【洛神花食譜】

洛神花營養功效,能抗發炎、抗氧化,改善血壓、血脂。

洛神花不能和什麼一起吃?孕婦、月有哪些禁忌要注意?帶你一次掌握洛神花煮法及花茶泡法技巧。

洛神花去子後新鮮果萼應用,含有蘋果酸,可作果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及飲料,還能釀酒、釀醋。

中醫上,洛神花性,味甘酸,功效能解毒、涼血消暑、養顏美容、生津止渴、去脂活血。

洛神花種子具有、利尿、輕瀉之效,果萼片有、解渴、止咳、降血壓效用。

洛神花被譽為「植物界紅寶石」,利用價值,可食用、泡茶飲用,花、、種子能當成藥用。

洗淨洛神花果萼片,並浸泡於鹽水內24時,鹹度要夠鹹,才能去除洛神花果萼片,而且鹽水需淹蓋過洛神花果萼片,可使用盛裝水分鍋盆容器或保特瓶壓住。

洛神花性涼,有生理期、體質、孕婦、產後哺乳這些情形,建議不要喝。

洛神花茶中植物雌激素,可能會降低避孕藥物有效性,可能會懷孕期間引起併發症,例如可能會引發未足月分娩。

洛神花食用上有些禁忌要注意,且應避免與食物一起服用:洛神花可以煮熟後乾吃、可以製作成蜜餞。

如何處理洛神花?去除花萼中籽,接著清水洗淨、風乾後冰糖搓揉,去除味後,進行烹煮食用。

延伸閱讀…

洛神花降血壓血脂7大功效,洛神花禁忌、煮法一次看

《洛神花》食譜與做法

以下提供洛神花煮法:洛神花於製作茶飲,可以單泡成茶,亦可配搭如山楂、玫瑰花、杞子泡茶。

洛神花茶該怎麼泡?記以下要點,讓你鬆享受洛神花茶滋味:將洛神花放入100c.c.開水中,小火煮攪拌半時;煮滾沸後取出洛神花,水中加入砂糖持續攪拌透明狀,放涼即成洛神花糖漿。

逐顆剝除洛神花種子。

洗淨洛神花果萼片,並浸泡於鹽水內24時,鹹度要夠鹹,才能去除洛神花果萼片,而且鹽水需淹蓋過洛神花果萼片,可使用盛裝水分鍋盆容器或保特瓶壓住。

延伸閱讀…

《洛神》食譜與做法,共318 道

【洛神花】料理- 223 篇食譜與家常做法

倒除滲紅洛神花鹽水,清洗洛神花果萼片,此時萼片組織。

後可用開水沖洗洛神花果萼片,瀝乾備用。

洛神花果萼片分批撒上結晶冰糖,按摩搓揉軟化、體積變小為止,此時紅色湯汁會略滲出,且色澤、於浸泡鹽水時紅色,類似葡萄紅酒色澤,此湯汁倒掉,要做為醃製洛神花脆片原汁。

保鮮盒內放置經搓揉過之洛神花果萼片,並萼片壓、浸泡於搓揉時產出紅色原汁。

放置冰箱冷藏兩天,食用,滋味,令人一片接一片。

Related Articles

Back to top button