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篇食譜與家常做法 |火鍋肉片 |188懶人料理 |【火鍋肉片食譜】

火鍋肉片只能拿來涮一涮嗎? 拿來做熱炒或涼拌,馬上可以端上桌了!這五道料理超實用,學起來!自己下廚可以。

高麗菜切絲、葱切段、蒜頭切末。

<作法>
1. 肉用醃料混合拌勻,醃一下。<作法>
1.爆香蒜末、葱段,接著放入豆乾片,炒至豆乾片表面焦香
2.加入肉片炒至半熟,統回鍋肉是用水煮肉來料理,若是豬肉可直接跳步3
3.放入高麗菜及調味料,炒至蔬菜軟化、肉起鍋<撇步>
《回鍋肉》正統作法是水煮豬五花變化版料理,肉類選擇可依個人喜好做調整,喜歡油脂選五花肉,適中選梅花肉,選里肌肉。

2. 炒鍋中倒入一點油,將肉片炒熟或過油可,取出肉片備用。

3. 原鍋爆香蒜末,倒入泡菜(含汁)及菜,加入1/4杯水,煮到菜軟化。
4. 放入肉片及調味料拌勻,起鍋前放入葱段即完成。

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【火鍋肉片】料理- 925 篇食譜與家常做法

《火鍋肉片》食譜與做法

<撇步>
醃肉時用太白粉先抓過,肉會吃起來,喜歡吃一點可以一點太白粉水勾芡。

炒店人氣料理《回鍋肉》,加了辣豆瓣醬拌炒,辣超下飯,大火炒一下,馬上可端上桌了。

<作法>
1.爆香蒜末、葱段,接著放入豆乾片,炒至豆乾片表面焦香
2.加入肉片炒至半熟,統回鍋肉是用水煮肉來料理,若是豬肉可直接跳步3
3.放入高麗菜及調味料,炒至蔬菜軟化、肉起鍋<撇步>
《回鍋肉》正統作法是水煮豬五花變化版料理,肉類選擇可依個人喜好做調整,喜歡油脂選五花肉,適中選梅花肉,選里肌肉。

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188懶人料理/用超市火鍋肉片變出5道美味料理

豬肉片食譜精選147 道做法

<作法>
1.洋葱及鮮香菇切絲、青葱切段、紅蘿蔔及白蘿蔔切薄片
2.取湯鍋一隻,倒一點橄欖油,炒香洋葱、紅蘿蔔、白蘿蔔、鮮香菇,直到洋葱和白蘿蔔轉成半透明
3.下豬肉片,翻炒到豬肉變色
4.加水直到蓋過食材五公分,待水滾
5.下青葱,加味噌,湯匙和筷子攪散,是等到湯小滾熄火享用!《醬燒豬肉》,作法醬燒,多加了蒜,吃起來香味分喔~蒜香滿滿下飯!<作法>
1. 將肉片下鍋直接煎到7分熟,旁邊放入蒜頭、葱段拌炒
2. 加入調味料,炒到豬肉片上色後,湯汁收乾
3. 後撒上蒜完成囉<撇步>
1.旁邊可放入喜歡蔬菜拌炒,像是杏鮑菇,煎表面焦黃後,放入肉片拌炒。

2.喜歡可以放點辣椒。

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