食品

一棵椰子養全身 |椰子療效 |你不知道的椰肉 |【椰子肉好處】

椰子形似西瓜,外果皮,呈暗褐綠色;中果皮纖維層;內層果皮呈角質。

果內有貯存椰漿空腔,時,其內貯有椰汁,如水、如蜜,,是解渴品。

椰子是棕櫚科植物椰子樹,它樹熱帶木本油料作物。

椰子其樹葉根部,一棵椰子樹可以結十幾串椰子,每串可掛、二十個。

椰子核果,橢圓形或卵狀,有呈三稜。

未成熟椰子青綠色,後呈暗褐棕色,一個中等大小椰子果有1500———2000克。

椰子外皮且軟,可保護落地時不致於破碎,可以防止水分侵入。

椰子,所含蛋白質和脂肪,這是其他南方水果所不能擬。

椰汁和椰肉含有營養素。

椰汁清如水甜如蜜,飲甘甜可口;椰肉芳香,柔若奶油,可以直接食用,可製作菜餚、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用;椰子核可用來製成工藝品。

椰子為古老栽培作物,大多數認為起源於馬來羣島。

現廣泛分佈於亞洲、非洲、大洋洲及美洲熱帶濱海及內陸地區。

隨著椰子熟成,糖蛋白質含量會增加,但礦物質含量不變。

目前全球有80多個熱帶國家有種植,菲律賓、印度、馬來西亞及斯里蘭卡椰子主要產區。

我國種植椰子已有2000多年歷史。

現主要集中分佈於海南各地,台灣南部、廣東雷州半島,雲南西雙版納、德宏、保山、河口地有少量分佈。

其中海南省椰子,椰子已成為海南象徵,海南島譽“椰島”。

我國中醫認為,椰肉味甘,性平,具有補益脾胃、殺蟲消疳功效;椰汁味甘,性温,有生津、利水功能。

現代醫學研究表明,椰肉中含有蛋白質、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素B1、維生素B2、維生素C;椰汁含有營養成分多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵微量元素及礦物質。

由此可以看出椰子是藥食兩佳品。

當脾胃、食慾、四肢、身體時,將椰肉切碎,並加入適量糯米,蒸熟後飲食,效力更佳,因為糯米及椰肉兩者滋補,補益功效顯著;椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加清補黃耳可中和椰子;患寒咳時,不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰作用。

體內人吃椰子;如果您夜睡,愛吃煎炸食物,發脾氣,口乾舌燥話,要切記請多吃椰子。

椰子味甘、性平,入胃、脾、大腸經;具有補虛,益氣祛風,消疳殺蟲功效。

椰汁具有滋補、清暑解渴功效。

食能令人面部潤澤,益人氣力及饑餓,治小兒滌蟲、薑片蟲病。

椰子殼油治癬,療楊梅瘡。

1、補充營養:椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂,能夠地補充人體營養成分,提高機體抗病能力;
內容提供合作、相關採訪活動,或是投稿邀約,迎來信:
椰肉椰子油是種功能性食物,人體帶來益處不只是本身所含營養素而已。

椰子椰肉所含營養,以及能人體帶來處,跟前一章節所談到椰子油如出一轍。

椰肉可以促進消化、補充營養、預防癌症心臟病、殺死體內致病微生物與寄生蟲,減重有助益,擁有所有椰子油可以帶來處。

這是因為椰肉裡面含有椰子油,事實上,椰子油從椰肉當中榨取出來。

椰肉當中34%是椰子油,可謂含量,這是什麼我們可以椰肉當中榨出椰子油了。

新鮮椰肉有47%是水,但是風乾後,水含量下降到只剩3%。

水分沒了,椰脂佔比例增加了。

椰子乾有64%是椰脂。

食用風乾或新鮮椰肉,可以讓我們攝取到有益健康椰子油。

椰子水算是樹液,外觀,但像水而像奶。

椰子水味道,亞洲以及太平洋島國是受人歡迎飲料,天然糖份以外,椰子水含有多樣維生素礦物質,是營養飲料。

椰子水富含鉀、鈣、鎂、氯化鹽以及微量鈉、糖蛋白質,且含任何脂肪。

食用能令人面部潤澤,益人氣力及飢餓。

椰子水中含有許多來自海洋微量元素,其他食物大多缺乏這些微量元素。

椰子樹佈於帶地區,即便島嶼可以看到椰子樹以及地椰子,要解渴,只要撿個椰子來喝可以了。

許多小島上椰子水是唯一可攜帶水源,因此椰子水救了許多人,譽為「生命液」。

椰奶富含脂肪,因而其功效椰子油一樣,用途。

比如説,椰奶可以塗皮膚治療刀傷、燙傷以及曬傷,確實有人這麼做。

椰奶頭皮和頭髮有益,能夠抑制頭皮屑,讓頭髮閃耀,能讓皮膚,説是皺良方。

發酵過椰奶可以用來殺頭蝨,內服話能喉嚨痛以及胃潰瘍。

事實上,所有椰子油可以產生影響,椰奶可以達到效果。

椰奶椰子油椰肉中萃取出來,多功能,做菜上用途椰子油得多,這是它贏過椰子油地方。

有了椰奶,可以食物中加入椰子油,而椰奶是牛奶替代品,它質地綿密,帶有椰子風味,所有你想得到可以牛奶、鮮奶油地方可以改用椰奶。

椰樹主要有椰、黃椰和椰三種。

栽種,有野生種和栽培種,品種中可分為高種、矮種和雜交種。

高種椰子高可達20多米,植後7~8年開花結果,經濟壽命達60~80年,壽命長達100多年。

椰子肉,明朝李時珍所撰《本草綱目》有這方面記載:椰子肉,味甘性平,能「益氣,去風,食之不飢,令人面澤」。

因此,中醫角度看,椰子肉可以補益脾胃、殺蟲消疳、生津和利水。

同時具有健腦、明目、温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、潤腸,養顏護膚功效。

現代營養成分分析發現,椰子果肉含油量60~65%,油內大部分脂肪酸和脂肪酸,有很少油酸亞油酸。

和脂肪酸是人體需要營養成分。

此外椰子肉尚含有一些蛋白質、蔗糖、葡萄糖,對皮膚有益處。

椰子水具有美容效果。

椰子水中維生素C是天然補劑,能促進陳代謝,改善肌膚出現暗沉現象,避免黑斑和雀斑產生,能美白肌膚;促進膠原蛋白及彈力纖維再生,去除角質,增添肌膚。

汁液中所含維生素E是抗氧化劑,幫助人體清除積累氧自由基,使皮膚,彈性。

飲椰子水不僅會增加體重,可降低人體血脂,預防高血脂症,從而保健心血管。

椰子油外用,抗老、護髮、改善皮膚病椰子油於皮膚是按摩油。

它作為潤膚霜適合各種皮膚。

椰子油於皮膚處可礦物油媲美,礦物油出色,因為它皮膚沒有任何副作用。

延伸閱讀…

椰子的營養價值

椰子療效/你不知道的椰肉、椰子水和椰奶

所以椰子油是解決皮膚乾燥和脱皮安全方式。

椰子油能延遲皺紋、皮膚下垂這些隨著年齡增長而問題。

它能幫助治療各種皮膚問題,如牛皮癬、皮膚炎、濕疹皮膚感染問題。

因此,椰子油是大多數肌膚保健品基本原料,例如肥皂、乳霜、面霜。

此外,椰子油是頭髮天然營養品。

它有利於頭髮生,並讓髮色呈現光澤。

經常用椰子油按摩頭部,可以保證你頭皮離頭皮屑、蝨子和蝨卵。

印度,椰子油廣泛地運用護髮上。

它是一個護髮素,並有助於破損髮質再生。

既然椰子有這麼多處,不能錯過食療這一部分。

不過,食用椰子是有講究,怎麼吃會?二道食譜食用注意事項,供你參考。

1. 竹絲雞切成大塊,洗淨;紅棗洗淨;椰子水取出。

2. 竹絲雞川燙後,與椰子水及紅棗一起放入湯煲中,些水。

印尼華僑,香料羣島出生成長,15歲移居台灣,輔仁大學新聞系畢業,事媒體、廣告業。

介紹南洋料理、辛香料運用、歷史、飲食文化、食譜。

著作:《道地南洋風家常料理開飯》、《南洋香料風味全書》、《菊島廚房食記》。

台灣人到市場買椰子,大多請攤商椰子水倒進瓶子,或是將椰子開洞插吸管喝,喝完椰子扔了。

實在可惜!殊不知,椰子裡具營養價值椰子果肉。

不過,這不能怪國人不識貨,而是椰子果肉(以下簡稱椰肉)要剖開椰子才能取得,剖椰子不是件事,需要一些技巧才能順利剖開,因此國人椰肉認識不多。

椰肉為椰子內層白色膠狀胚乳構成,胚乳是椰子水沉積物,當椰子時,椰子水會,胚乳變得愈有纖維質及。

椰肉中有34%是椰子油,因此椰肉可榨取椰子油。

此外,椰肉富含脂肪、蛋白質、營養素,椰肉磨碎後,紗布擠壓,可榨出椰奶。

另外,將椰肉烘乾,可製成香酥、營養椰果脆片,食用椰果脆片,能攝取椰子油營養素。

以下,是中醫、現代醫學椰肉評價:中醫觀點
《本草綱目》記載,椰子性味甘、,椰肉能補虛,益氣祛風,消疳殺蟲(治小兒滌蟲、薑片蟲病)。

食用能令人面部潤澤,益人氣力及飢餓。

延伸閱讀…

一棵椰子養全身!椰肉、椰水、椰油用對了嗎? | 椰子中醫

中西醫都説椰肉好但到底哪裡好?

果肉汁補虛,生津,利尿,殺蟲,於心臟病水腫,口乾。

現代醫學觀點
1、補充營養素
椰肉含有醣類、脂肪、蛋白質、維生素B羣、維生素C及微量元素鉀、鎂。

這些營養素能補充人體需養分,提高免疫力。

2、月桂酸可抗病菌、增加膽固醇
椰肉中中鏈脂肪酸(稱月桂酸)人體吸收、形成脂肪囤積體內。

月桂酸有抗病毒、抗菌、增加膽固醇特性,因此西醫營養界運用產兒、嬰幼兒、病人、老人、運動員營養補充。

椰子用途,素有「生命樹」「寶樹」稱,其味甘性寒,含蛋白質、糖類、維生素C、鈣、鉀,既天然安全,是老少皆宜美味佳果。

可當作食材外,椰子有很多療效。

下面一起來認識一下椰子肉、椰子水、椰子油有哪些效用吧!椰子熱帶喜光作物,高温、多雨、陽光和海風吹拂條件下生長發育。

椰樹主要有椰、黃椰和椰三種。

栽種,有野生種和栽培種,品種中可分為高種、矮種和雜交種。

高種椰子高可達20多米,植後7~8年開花結果,經濟壽命達60~80年,壽命長達100多年。

椰肉是椰子胚乳。

稱椰子瓤。

取用椰子漿後,剝開內果皮即得。

椰子肉,明朝李時珍所撰《本草綱目》有這方面記載:椰子肉,味甘性平,能「益氣,去風,食之不飢,令人面澤」。

中醫角度看,椰子肉可以補益脾胃、殺蟲消疳、生津和利水。

同時具有健腦、明目、温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、潤腸,養顏護膚功效,食能令人面部潤澤,益人氣力及飢餓。

現代營養成分分析發現,椰子果肉含油量60~65%,油內大部分脂肪酸和脂肪酸,有很少油酸亞油酸。

和脂肪酸是人體需要營養成分。

此外椰子肉尚含有一些蛋白質、蔗糖、葡萄糖,對皮膚有益處。

椰子汁如水,口味、,解渴。

椰汁是寒性飲料,於火氣大、口臭、失眠、中暑具有療效。

椰汁含有鉀、鎂礦物質,其成分細胞內液相似,可糾正脱水和電解質,達到利尿消腫效。

椰子水具有美容效果。

椰子水中維生素C是天然補劑,能促進陳代謝,改善肌膚出現暗沉現象,避免黑斑和雀斑產生,能美白肌膚;促進膠原蛋白及彈力纖維再生,去除角質,增添肌膚。

汁液中所含維生素E是抗氧化劑,幫助人體清除積累氧自由基,使皮膚,彈性。

飲椰子水不僅會增加體重,可降低人體血脂,預防高血脂症,從而保健心血管。

椰油譽為世界上食用油,是椰子果實中胚乳(即果肉部分)搾取而成,可以食用,可以做為化工原料。

椰油可以提高免疫力、預防心血管疾病、 美容護膚,還可以幫助減肥。

椰子油於皮膚是按摩油。

它作為潤膚霜適合各種皮膚,是大多數肌膚保健品基本原料,例如肥皂、乳霜、面霜。

椰子油能延遲皺紋、皮膚下垂問題。

它能幫助治療各種皮膚問題,如牛皮癬、皮膚炎、濕疹。

此外,椰子油是頭髮天然營養品。

它有利於頭髮生,並讓髮色呈現光澤。

椰子其果實有作用外,其它部分功用:椰殼可以燒制活性炭或加工椰雕、樂器;椰乾可加工成椰油;椰木質地,花紋,可做傢俱或建築材料。

椰子綜合利用產品達360多種,有「寶樹」「生命木」稱。

Related Articles

Back to top button