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3口訣挑好白蘿蔔農糧署 |主婦買菜學堂 |黑色就別吃了 |【白蘿蔔黑】

日前有民眾發現,從外面買回家白蘿蔔切開後,內部切面發現泛變色,以為這樣現象表示有毒(新聞全文)。

白蘿蔔為什麼會變色?食用會會危害人體呢?臉書粉絲專頁「主婦聯盟生活消費合作社-美術館站」指出,種出「藍心蘿蔔」可能原因有土壤酸化、乾旱,或使用過量石灰導致土壤缺乏「硼」元素,或是蜜蜂授粉時讓紅心蘿蔔和白蘿蔔雜交,可能是施肥所致。

該專頁提到,見原因是白蘿蔔含有酚類物質,經低温保存後會轉換成花青素,花青素遇鹼性物質會變成藍色,遇到酸性物質會變成紫紅色,但上述原因人體會造成負面影響;但白蘿蔔若切開後呈現黑色,則可能是受到細菌感染(變質),食用。

切面藍色,不會影響人體。

(擷圖廢公社)切面為黑褐色,變質,應直接丟棄。

大多或過晚採收導致結果,切面無變質變色可食用4. 腹(不可食用,丟棄) 切面出現藍黑色(條)斑。

白蘿蔔龜裂,雖然,但影響。

(資料照)裂果白蘿蔔,會製成醃漬加工品。

(資料照)現在許多有機市場、農產品店家,會販售外觀沒有「標準化」篩選白蘿蔔,外型雖然,但營養成份、美味程度是,民眾可以前往購買,避免浪費。

白蘿蔔是冬天盛產食材,於可變化成許多料理,因此是國人家中常見食材之一;不過如果存放太久,可能會導致白蘿蔔出現變化。

此,農糧署分享了「白蘿蔔安心賞味指南」,4種狀況看出口感差異;並提醒白蘿蔔若出現「腹」狀況,則不可食用,要丟棄。

至於白蘿蔔該怎麼挑美味?農糧署指出,民眾只要記得3句口訣,「皮白帶葉,不過裂,夠」,這樣代表白蘿蔔、水分且足夠。

而民眾買了白蘿蔔後,可觀察上面狀態,如果表皮出現小裂縫,或食用時帶感,切面出現空洞,這3個情況能食用,切面出現「藍黑色(條)斑」要丟棄。

1. 皮裂(可食用,一樣美味)表皮出現小裂縫。

成熟期土壤水分含量變化產生,裂口乾燥無腐爛時,只要削皮器刮除表皮及裂縫食用。

2. 苦味(可食用,影響)3. (可食用,口感)切面出現空洞。

他勸柯文哲「,不要羨慕人家要總統了」。

可能生長期間缺少營養,或感染黑腐病菌絲原因,保險起見應丟棄不可食用。

巴勒斯坦隊史首次成軍參加亞錦賽,今(4日)預賽首戰上香港,名將吉倫子小吉倫(Ozzie Gullin Jr.)執教下,31奪隊史亞錦賽首勝,續戰中華隊。

於2024年選,有民眾認為應該要政黨輪替,但於應該哪一政黨取代民進黨執政,出現分歧,而在野陣營是否會出現棄保效應,情況明朗。

亞錦賽台北巨蛋開打,開幕戰中華隊徐若熙發抗韓,他7局優質發,無四死球、無失分並飆出10K,自家打者合敲10安力挺,終場4:0完封南韓,留住巨蛋歷史首勝。

徐若熙前2局送出6上6下、帶有2K,3局上才在1出局後金成祐敲出第一支安打,後續製造了8個出局數,可惜無法解決金成祐,決2打席敲安,是唯一能上壘南韓打者。

總計徐若熙主投7局只被敲出2支安打無失分,而且沒有任何四死球保送,還上演10次三振,好球率超高他,77球有65球是好球,現場螢幕顯示球速是150公里。

退場後孫易磊完成後2局任務,幫忙送出2次三振,2人合計賞出12K。

徐若熙賽後坦言開打前心情,直到丟出第一顆好球才回到平常心,「總冠軍賽打完到現在三個禮拜,我有那感覺留下來。

」他捕手配球完成比賽,因為知道抓直球打,所以刻意丟變化球,即使後80球用球限制到,還是能用4連K作結,他笑説,教練説是後一局,告訴自己要盡全力去丟,不要中途換下來。

母隊味全龍隊總教練葉君璋買票進場力子弟兵,並出評語此役直球有尾勁,變化球,徐若熙回應,「總教練我評價國際攝影大師李屏賓證嚴法師合作,透過自己照片證嚴法師靜思語,推出新書《愛,祝福》,今(4)日李屏賓出席靜思書軒心靈講座,分享了自己故事與工作經歷。

他提到了2018年金馬獎頒獎典禮上,獲獎者「國家認同」差異導致大陸開始抵制金馬,當年身主席李安心情受創。

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白蘿蔔切開發現變色?藍色、紫色OK,黑色就別吃了!

3口訣挑好白蘿蔔農糧署:出現藍黑斑別吃!

[Newtalk新聞] 總統選倒數39天,《美麗島電子報》近期公佈第81波總統選滾動式民調結果,民進黨「賴蕭配」37.8%領先,國民黨「侯康配」29.5%居第二,民眾黨「柯盈配」支持度為17.7%。

《美麗島電子報》民調顯示,「賴蕭配」37.8%支持度居第一,其次為「侯康配」29.5%,而「柯盈配」17.7%支持度暫居第三。

和《美麗島電子報》第80波民調相比,「賴蕭配」上升0.8個百分點,「侯康配」下降1個百分點,至於「柯盈配」上升0.2個百分點,但回到20%。

關於民調詢問「這次選是誰鐵票」,結果顯示,「賴清德或蕭美琴」鐵票21.9%支持度領先,「侯友宜或趙」鐵票19.8%追其後,「柯文哲或吳欣穎」9.3%,「會去投票但不是誰鐵票」40.4%。

雖然投票支持度上,「賴蕭配」領先「侯康配」超過8個百分點,不過民調結果而言,「賴蕭」和「侯康」鐵票支持度差距,會投「侯康」支持者中,鐵票成分。

是否支持政黨輪替,民調結果顯示,有31.6%民眾支持民進黨繼續執政,26.3%認為應換成國民黨,另有15.7%認為應換成民眾2024總統選倒數,三腳督態勢底定,《美麗島電子報》民調搶先曝光,「賴蕭配」支持度上升、「侯康配」下滑,第一名與第二名差距拉開。

2023年棒球亞錦賽12月4日晚間台北巨蛋開幕戰,於是台灣首座可以打棒球大型巨蛋球場啟用首場正式比賽,韓國媒體關注,韓國隊首戰4分差遭到中華隊完封,韓國媒體《SPORTS》報導認為,雙方有戰力差距,輸球不是可惜事情,守備上是要努力。

[Newtalk新聞] 藍白合破局,認「只有我能贏賴清德」民眾黨總統參選人柯文哲登記參選後多份民調暫居第三。

此,醫師沈政男表示,能屈能伸、該窩囊窩囊,可惜柯文哲做不到,現在狀況是只等1/13選舉結果出爐,民進黨主席賴清德準備總統,而柯文哲篤定那天後什麼沒有了。

他勸柯文哲「,不要羨慕人家要總統了」。

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【主婦買菜學堂】「蓬心」、「黑心」、「苦情」白蘿蔔那些你不知道 …

去皮的白蘿蔔發現有黑斑的情況,是正常的嗎?

沈政男臉書發文寫道:「二〇二四總統大選,如今有什麼戲嗎?等著開票,確認後結果了,台上雖然喊得依舊,台下睡成一片。

現在可能結果是,明年一月十三日後,柯文哲什麼沒有了,而賴清德,努力三十年終於有了回報,準備總統了。

何以致?什麼這麼多?四個字:能屈能伸。

」 沈政男指稱:「柯文哲一世,,他踏進馬辦簽下藍白合協議書,是能屈能伸表現,沒想到一走出來覺得自己太窩囊,臉色因而大變,回去後幕僚加油添醋,説,怎麼要五毛一塊,讓這麼多?他吞下那口氣,馬上吐了出來,願意繼續窩囊,於是撕毀了協議書,帶利要人家兩塊他,後藍白合破局。

」 沈政男分析:「一月十三日後,,柯文哲什麼沒有了,沒有總統,近來演藝圈名人分手消息,包括T1聯盟前策略行銷長、藝人蔡尚樺和台積電男友「交大仔仔」戀情告吹,美女主播張宇公開宣告離婚並和前夫舉辦派,強調是開始,主播蔡沁瑜傳出離婚多月,不論藝人或主播螢光幕前雖然風光,但戀情維繫。

娛樂中心/報導南韓女星孫藝真丈夫玄彬因主演《愛迫降》結緣,2022年結婚兩人,當年11月迎來寶貝兒子「小甜豆」,婚後生活玄孫兩人不時透過生活照「放閃」,可以孫藝美照尋找老公玄彬擔任攝影師可愛蹤跡,近日孫藝真曬出一系列出門打高爾夫照片,其中「老公疑似現蹤」細節,讓粉絲歪樓誇:「進步了!」。

時節入冬,天氣轉後,便是台灣白蘿蔔產季,這個台灣話俗稱「菜頭」、日本稱作「」農產,食用部位是植物肉質根部,在台灣各地可種植,目前大宗生產區域包括新竹、台中、彰化、雲林、嘉義、高雄地,見栽培品種白玉、永祥、白娘、梅花系列及青皮品種,盛產時間是每年十月翌年四月。

白蘿蔔可以煮火鍋、燉肉湯、燒、切絲煮鹹粥、醃成菜脯存放,無論冬季菜價如何起伏,白蘿蔔價格變化,是葉菜類價格居高不下時最佳補給品;產量時,許多農友會開放田區,歡迎親子到蘿蔔田體驗一下嘿咻嘿咻拔蘿蔔樂趣,從餐桌到產地,是主婦愛蔬菜。

只是主婦市場裡閒晃時,聽見各種白蘿蔔誤解,例如「蘿蔔白白,沒帶土,沒蟲蛀,是加了很多殺菌和漂白劑,這種蘿蔔,吃多了會致癌!」這是天大誤會,讓我白蘿蔔陳情一下。

市場上的蘿蔔,反而引起許多誤解。

白蘿蔔田間採收後會過水洗作業,不僅能清洗白蘿蔔根莖上留表土,能利用水浮力原理,挑選出扎實好吃的蘿蔔,如果蘿蔔根莖扎,「」(空心),會漂浮水面。

所以白淨亮麗外觀,殺蟲劑、漂白劑什麼關係,想像一下,白蘿蔔田區,農民要灑漂白劑或殺菌劑耗時費力花錢,田區農民需要增加成本做這件事,不如採收出貨,儘速送到拍賣市場賣個價格。

主婦菜攤上聽到其他人抱怨,買到「黑心蘿蔔」、「菜頭」或是「苦情蘿蔔」,該怎麼挑選正確?所謂「黑心蘿蔔」指是白蘿蔔切開後,肉質部位出現黑色條斑、塊狀黑斑、點狀黑斑或黑色狀,造成這種狀況原因很多,例如白蘿蔔生過程中,出現生長元素「鈣」或「硼」缺乏症,肉質部沿著中央部位生有暗褐色或黑褐色條斑,時肉質根莖內部會呈黑心(空心),外表皮呈現、龜裂並出現褐色木栓化細胞。

白蘿蔔料理方式百百種,不僅能作涼拌小菜,能拿來煮湯。

而目前正值產季,農糧署分享「安心賞味指南」,指出若出現藍黑斑點,繼續食用,另外,還表示,挑選時可掌握「3口訣」,讓大家免踩雷能吃到美味可口白蘿蔔。

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