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10款家常茄子食譜 |3步零失敗15分鐘家常菜食譜蒜蓉蒸茄子 |今晚吃乜餸 |【茄瓜食譜】

蒜蓉蒸茄子,可能你會以為茄子切開,放上蒜蓉蒸可,但如果你有試過,會知這個方法做不出惹味茄子來,蒜蓉入味,茄子。

4. 腩肉洗淨切成小粒,加適量油、鹽、生抽、麻油醃勻。

茄子,英文Eggplant,又名矮瓜。

你可有過,什麼紫色一條瓜,説它矮,會蛋扯上關係?其實,茄子源於印度、孟加拉東南亞國家,最初確鵝蛋般形狀,帶白帶淡黃顏色,所以才有這個「美名」。

今天我們茄子己像當年,長長紫紫,外皮藴藏多花青素,營養。

4. 用油1湯匙爆香蒜茸,灑梅菜上即成。

鑊下油,爆香肉粒、下蒜茸、指天椒爆炒,加入麵醬及蠔油兜勻。

5. 盛起鋪上(2)茄子上,放上銀魚乾,冚蓋蒸23分鐘,後撒上葱花,即成。

1. 梅菜先用水浸洗,篩子隔沙,擠水,儘量切幼,加糖和油略醃。

2. 茄子切,一分三。

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3步零失敗15分鐘家常菜食譜蒜蓉蒸茄子

燒熱一鑊油,熱油茄子泡油,四秒撈起,廚紙吸走多餘油份。

3. 將茄子地排碟上,放上梅菜粒,放入蒸焗爐或隔水大火蒸7分鐘,取出,淋上生抽撒上葱花。

4. 用油1湯匙爆香蒜茸,灑梅菜上即成。

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蒜蓉蒸茄子| 美味食譜

1. 解凍素豬肉;茄子洗淨,切成條狀。

3. 生粉加水,成生粉芡備用。

4. 準備一鍋熱油,茄子拉油七狀態,隔油備用。

5. 倒剩適量熱油,原鑊下豆瓣醬、腐乳煮開;下素豬肉,加水煮變色。

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