食品

黃金比例 |2種膳食纖維要吃 |燕麥片是整腸高手 |【麥片纖維】

燕麥片證實可以降低膽固醇後,「吃燕麥保、吃燕麥減肥」成為一股風潮,許多食物要強調自己有添加燕麥、養生,有人燕麥當成正餐天天吃。

但燕麥有沒有減肥功效?一天能吃多少呢?其實很少人會注意分量。

燕麥是營養價值食物,含有膳食纖維,是其中關建指標β-葡聚糖,是一種具有保健功效水溶性膳食纖維。

營養師蘇政瑜表示,每100公克燕麥,含有高達9公克膳食纖維,起來,青菜每100公克只有1-3公克纖維。

「燕麥片」與「麥片」,傻傻分不清楚嗎?燕麥原本是顆粒狀,因為顆粒形狀像燕子尾巴而得名,燕麥片是煮熟軟化後,進行輾壓、烘烤而成片狀。

每天應該吃多少膳食纖維夠呢?其實目前並沒有制定嚴格標準,是建議一天約需要25到35公克。

説,如果你每天蔬菜吃得不夠多,確可以考慮吃一些燕麥來補充膳食纖維。

不過蘇政瑜提醒,燕麥屬於纖維食物,要注意水分補充,一天攝取體重乘以.30cc水分。

60公斤成年人來説,一天要喝水量即為60(公斤)x30cc=1800cc水分,避免。

(參考:《喝水能!運動營養師小紅教你減肥喝水公式》)不過,燕麥雖然,不是人人可以吃。

蘇政瑜表示,有2種人,建議不要吃過多燕麥。

如果你吃燕麥是減肥,請注意這2點許多人開始吃燕麥是減肥,蘇政瑜提醒這羣人,有2點需要注意:
內容提供合作、相關採訪活動,或是投稿邀約,迎來信:
近來坊間興起吃麥片當減肥餐風潮,但這有幫助嗎?我們來看看聖馬爾定醫院尤偉銘營養師怎麼説。

理想比例為「非水溶性2:水溶性1」,燕麥片中非水溶性膳食纖維是6.2g,水溶性膳食纖維是3.2g,地含有這兩種膳食纖維。

麥片是熟化、壓輾、烘烤處理成為片狀,但是燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉米各種穀物混合。

無論是燕麥片,還是混合穀物麥片,含有豐澱粉、膳食纖維、蛋白質、礦物質維生素,兩者是營養價值食物喔。

喜歡購買麥片早餐或點心民眾可要睜眼睛看清楚,是過調味的沖泡麥片,雖然美味,但成分可能含有植物油、奶精或玉米糖漿。

假如覺得麥片,一天喝下幾包沖泡調味麥片,而且當天飲食沒有應調整,很可能讓吃下肚總糖分、總熱量超過一日建議攝取量。

建議民眾養成閲讀成分標示習慣,藉以評估自己有沒有攝取過多糖分或熱量。

聽説麥片可以減肥,要如何吃呢?想要地吃麥片減肥,民眾要知道天然麥片有膳食纖維,而且加熱水會呈現狀,吃起來口感有點,味道什麼甜味;反觀如果吃到香甜麥片包時,很可能是成分裡添加了糖、香料或麥芽糊精成分。

內容提供合作、相關採訪活動,或是投稿邀約,迎來信:
什錦榖麥主要材料燕麥片當中,充滿了我們目前飲食生活中缺乏營養素,膳食纖維含量是白米19倍!讓腸道變乾燕麥片,其秘密是—?燕麥片值得關注特徵,含有許多以膳食纖維首,包括鐵質、鈣質現代人而言營養素。

是膳食纖維含量,每100g含有9.5g。

延伸閱讀…

燕麥片是整腸高手!2種膳食纖維要吃「黃金比例」才有效

燕麥減肥小心越吃越肥,這樣吃才正確!

和白米相比,是其19倍,而和普遍認為膳食纖維糙米比起來,多出了3倍。

膳食纖維具有能排出體內多餘脂肪或有害物質作用,是身「第六營養素」而受到注目成分。

每一個成人需要膳食纖維量,一天17∼19g。

水果乾或乾燥蔬菜含有膳食纖維、維生素、礦物質,以及稱為植化素抗氧化物質。

加入什錦榖麥中一起吃,不僅腸道機能有加分作用,抗老化或預防生活習慣病方面,可望能帶來各種相乘效果。

燕麥片含有膳食纖維當中,有腸道內持續吸收水分、刺激腸壁,促進排便「非水溶性膳食纖維」,以及溶於水成膠狀,吸附廢物質或毒素排出「水溶性膳食纖維」這兩種。

如果只有其中一種,進行腸內掃除。

理想比例為「非水溶性2:水溶性1」,燕麥片中非水溶性膳食纖維是6.2g,水溶性膳食纖維是3.2g,地含有這兩種膳食纖維。

延伸閱讀…

燕麥片vs,麥片有什麼不同?這2種人要避免食用

早餐愛吃大麥片嗎?日本醫師教你用麥片對付便秘、糖尿病

我們腸道中存在著身體有益球菌,以及會造成影響球菌。

如果壞球菌處於優勢,會增加腸內有害物質,形成大腸內的瘜肉或癌症。

水溶性膳食纖維另一個作用能增加腸內球菌,整頓腸內環境,具有保持大腸作用。

燕麥是人料理食材首選,有許多營養素和功效,其中膳食纖維含量,每100公克含有8.5克,是同等重量地瓜3.5倍,白米12.1倍,每天一碗可以補充台灣人缺乏膳食纖維,是可融入飲食中保健食品。

除此之外,燕麥含有β–聚葡萄糖,是一種鍵結存在糖類,人體無法消化吸收,能作為膳食纖維使用,所以進一步讓燕麥具有降膽固醇功效,CNN評選十大護心食物。

燕麥降膽固醇功效,主要有以下3個機制:膳食纖維具有包覆油脂效用,能減少吸收。

人體膽固醇主要代謝途徑「生成膽汁」,膽汁會進入腸道幫助食物消化,部分膽汁能於小腸末端回收到肝臟利用。

而膳食纖維可以膽汁混合後糞排泄,肝臟人體需要膽汁量,而加速代謝膽固醇,有助減少人體膽固醇含量。

除此之外,膳食纖維β–聚葡萄糖能調節腸道菌相,進而幫助體內膽固醇代謝。

雖然燕麥有許多膳食纖維、β–聚葡萄糖幫助調節膽固醇營養素,但因為加工、調味方式會影響功效,因此建議想要透過吃燕麥調節膽固醇人,要認明具有綠人標章、且標示β–聚葡萄糖含量商品才是功效保證。

不僅如此,過去有發生過燕麥農藥違規事件,所以選擇具有農藥檢驗合格產品才是安心保證。

燕麥,會影響營養價值嗎?

Related Articles

Back to top button