食品

黃金三角薯餅by |Keralla氣炸鍋 |Phyllis |【三角薯餅食譜】

將馬鈴薯刨絲,過水沖一沖。

加一咪咪鹽和黑胡椒抓抓,蒸熟。

會鹽和其他調味料,如蕃茄醬、蛋黃醬、洋葱、蒜、芥末等來搭配食用。

(若無模型手塑形成三角形壓緊)倒一點油入鍋,中小火熱鍋,將薯餅放入鍋中,煎赤赤,翻面複步驟將馬鈴薯(中大型)刨絲,過水衝一衝。

加一咪咪鹽和黑胡椒抓抓,蒸熟。

將三角飯糰模型拿出來,放入馬鈴薯絲壓下成形。

若無模型手塑形成三角形倒一點油入鍋,中小火熱鍋,將薯餅放入鍋中,煎赤赤,翻面複步比利時 Farm Frites 三角薯餅是馬鈴薯切成,低温油中炸過一次,高温油中炸金黃色和。

』◎以側面圖,烘烤油炸要來得。

比利時 Farm Frites 三角薯餅是外內,口感,香氣四溢。

4.接著麵包粉上鋪上馬鈴薯,器具確實壓緊實與扁平。

接著上一層麵包粉,壓平後鋪上保鮮膜放置凍庫。

5.凍1~2個時成硬塊狀,麵包粉跟馬鈴薯結合一體,此時來做切割會。

※做實驗,所以我一個切塊狀(油炸),一個切三角狀(烘烤)。

6.烤盤上鋪一層錫箔紙,塗上一層油。

延伸閱讀…

黃金三角薯餅by 菲。Phyllis!

氣炸三角薯餅食譜與作法by Wei Li

將薯餅鋪上,表層塗上蛋黃液,200℃烤約15~20分鐘,無油薯餅完成!※因為第一次做,曉得薯餅是否會沾底,塗油預防。

無油薯餅上菜,外層考,但油炸,一口咬下「卡滋卡滋」耳邊作響。

置信,能那油膩薯餅做得如此無負擔,是美味。

功課忘了,油炸與烘烤差異哪裡呢?!『方型為油炸版本,三角型為烘烤版本。

』◎以側面圖,烘烤油炸要來得。

延伸閱讀…

Keralla氣炸鍋-冷凍三角薯餅

黃金三角薯餅

◎撕開內層,油炸版本較烘烤版本潤滑,硬度。

廚房紙巾上可以地分辨出,那一個是油炸,哪一個是烘烤。

這張應該可以出來,版本薯餅熱量多寡了油鍋,身體細胞使喚下,多炸了魚茄子。

後留下一張罪吸油紙巾。

油炸薯餅金黃色澤口感,是高温油炸,油炸後鹽、澱粉及蔗糖加熱後特性,隨添加量增加膨脹率變小,
澆汁攜手美國薯餅,色彩搭配使人食慾開。

食材4人份,可實際情況調整。

做菜好吃有技巧,我每道菜有招,大家搜索“豆果”可以直接查看我菜譜!

Related Articles

Back to top button