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鮮蝦大阪燒 |Lucia |大阪燒旅日必吃美食花小錢用電子鍋輕鬆做 |【大阪燒食譜電鍋】

大阪燒食材,且可依個人喜好調整,「禪居食堂」使用高麗菜、金針菇、紅蘿蔔和杏鮑菇。

高麗菜富含維生素A、B、C、K、膳食纖維,以及鈣、磷、鉀礦物質,此外有吲哚素、硫配醣體成分,可以幫助抗癌。

2、煮大阪燒因為温度切塊散開,所以取出後要放涼,後擠上醬料後切塊享用。

紅蘿蔔李時珍稱「菜蔬王」,具有降血壓、降血糖、護心臟和提高免疫力功效。

圖説:大阪燒食材,且可依個人喜好做調整。

圖/記者張穎容備一鍋放入高麗菜、紅蘿蔔、金針菇、杏鮑菇、玉米粒,倒入中筋麵粉、油、鹽、胡椒粉調味並加水拌勻。

電子鍋內抹油,調麵糊倒入電子鍋內選蛋糕鍵,電子鍋跳起後取出,放涼後切塊以免散開。

#紅蘿蔔, #金針菇, #胡椒粉, #美乃滋, 1、金針菇是為了增加麵糊黏稠度,可以山藥泥取代,口感上會滑順;其他食材可以視個人喜好做增減,但水分添加過多,以免成品過成型。

今天要推薦一道鬆做美味異國料理——御燒,隨著烹調方式,可分為「文字燒」、「大阪燒」、「廣島燒」,是值得一試電烤盤料理(平底鍋料理)喔!日本美食者可會錯過「御燒(什錦燒)」,這是一款使用麵粉加水調成粉漿,加上海鮮、肉、蔬菜配料,鐵板上煎烤而成料理。

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回家後自己試做了幾次,發現要鍋子上煎很久有點麻煩,所以了8吋蛋糕模,電鍋蒸,外皮像大阪燒那樣,是屬於鬆,加上我秘密武器起司年糕片,整個QQ牽絲,是一個一出爐會秒殺秘密料理。

青葱洗後,去頭去尾,切1公分葱花。

馬鈴薯切片,蒸熟後搗成泥,加入少許鹽、胡椒粉調味。

菜絲放入盆子中,加入紅蘿蔔絲、葱花。

取一個8吋烤模沙拉油抹一圈,沒有烤模同學可以使用電鍋內鍋呦。

鋪上一層豬肉片。

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鮮蝦大阪燒(電子鍋) 食譜與作法by Lucia

大阪燒旅日必吃美食花小錢用電子鍋輕鬆做

將模型放入電鍋,電鍋外鍋放三杯水。

手整理出圓形,這樣分量可捏出23塊大阪燒,後下電鍋加熱鍵,並且放入橄欖油,大阪燒下鍋兩面煎出香味。

只要喜歡,要做成正方形或三角形可以。

想要追劇吃飯時,煮火鍋,使用電烤盤做料理是受歡迎方式之一。

電烤盤平底鍋可以製作料理,煎、烤、煮。

今天要推薦一道鬆做美味異國料理——御燒,隨著烹調方式,可分為「文字燒」、「大阪燒」、「廣島燒」,是值得一試電烤盤料理(平底鍋料理)喔!日本美食者可會錯過「御燒(什錦燒)」,這是一款使用麵粉加水調成粉漿,加上海鮮、肉、蔬菜配料,鐵板上煎烤而成料理。

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一指神功大阪燒蛋糕

高麗菜大阪燒

相傳起源於安土桃山時代,茶道宗師千利休會粉漿煎製一款味噌口味薄餅招待客人,而這種鐵板上煎烤粉漿烹飪方式於江户末期於民間開始流傳,並發展御燒。

有史料認為御燒前身為「文字燒」,是教導孩童寫字,孩童們用餐、一邊於鐵板上用粉漿寫字,增強記憶。

粉漿調味煎烤食物,演變成用料料理。

現今,文字燒御燒異於,文字燒湯汁含量多,作法是材料糊撥成一圈圍堤,粉漿(麵糊)倒入中間待凝固,呈狀,攪拌,撒上海苔粉柴魚片。

其是想做做韓式煎餅,結果…瓦斯爐打不開痛哭OTZ
麵糊倒進電子鍋,但鍋太小導致麵糊了,沒辦法做出酥酥的口感!但因此內部呈現章魚燒內餡口感~~~重點是,這是偏食救星啊!像我是一個厭惡洋葱人,但逼迫自己吃他們想盡各種辦法,結果這個蔬菜餅我整個毫無障礙吃光光耶!家裡小朋友愛吃蔬菜做這道,藏蔬菜於無形,讓人毫無戒心地吃下去!切碎泡菜之前,擠出泡菜湯汁,這些湯汁炒熟洋葱(這是了盡可能降低洋葱味道,如果喜歡洋葱無所謂啦)。

麵粉、太白粉加水拌勻,水不要冰水會拌!雞蛋加入麵糊拌勻,記得雞蛋不要衝動直接加入麵糊,以免臭蛋毀了整個麵糊。

加入泡菜、菜絲蔬菜攪拌,不要一次加,免得麵糊夠;接著胡椒粉、少許鹽巴調味。

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