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鮮奶酪by |鮮奶奶酪 |甜點簡單做 |【鮮奶酪食譜】

梅酒果凍是一道甜品,帶著梅子味道與酒香,入口順滑,合做為夏季消暑聖品了,無論是家庭甜點備品,或聚會時貼心小點,能人帶來一份享受。

可以呦!沒加鮮奶油吃起來像鮮奶布丁。

工欲善其事,必先利其器!擁有一台氣炸烤箱處不僅是氣炸食物行,您想要手作點心、甜品時候,它能不負所望幫您完成,抵多機廚房神器,不是浪得!這道層次芒果泡芙,夏天做適合過了,外皮加上內餡,一口咬下大大滿足。

利用鍋寶22L大容量萬氣炸烤箱,可以製作多量,一次滿足您料理所需。吉利T加熱超過80度左右後,室温下會凝固,凝固後放入冰箱冷藏。

鮮奶油是用來調整口感,因為鮮奶油脂肪量。

加入後,奶酪會,口感會。

差不多呦!但因為容器及裝瓶量差異,會有一些。

我2.5片吉利丁片,口感哦😁口感一點好吃,3片可以了會喔,會稀釋濃度。

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鮮奶奶酪

《甜點簡單做》鮮奶酪by 開夥x Bon Appetit

建議您可以將奶酪加熱,這時會有凝固。

吉利T使用方法:
糖吉利T粉充分混合,倒入牛奶(奶酪液體) 中充分攪拌混合。

吉利T加熱超過80度左右後,室温下會凝固,凝固後放入冰箱冷藏。

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不加鮮奶油純鮮奶低糖版(舊影片)

《鮮奶酪》食譜與做法,共651 道

*芒果本身有甜度,所以我有略為調整砂糖比例,三種口味甜度,會,如果是螞蟻系,建議可以增加砂糖用量。

*將脱模後奶烙,倒入平盤冷凍(盤底建議鋪上一層烘焙紙),你可得到冰棒一隻。

*要做其他水果風味奶烙,做法芒果一樣,配方基本一樣,可以做草莓、香蕉、哈密瓜、水蜜桃…,但砂糖部分取決於你水果甜度而定。

吉利丁片 剪小片,加入冰水中浸泡軟,撈出瀝乾水分,隔水加熱吉利丁片融化鮮奶油、牛奶、砂糖,加熱糖融化(不用煮沸),加入溶化後吉利丁,拌勻,續加熱1-2分鐘入模之前,如果發現表面多氣泡,可用湯匙撈出、過篩、或噴燈/打火機,直接將氣泡燒滅可入模冷藏成形,食用鮮奶油、牛奶、砂糖、可可粉,拌勻,加熱糖融化(不用煮沸)加入溶化後吉利丁,拌勻,續加熱1-2分鐘入模冷藏成形,食用鮮奶油、牛奶、砂糖、芒果汁,拌勻,加熱糖融化(不用煮沸)

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