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高麗菜料理大集合 |日達人教你4招變出高級料理 |捲心菜排 |【高麗菜搭配】

高麗菜富含多種人體必需養分維生素,料理方法很多,可以做沙拉、炒、煮、燉,而且放在冷藏室可以保存很,是家家蔬菜之一。

要挑選新鮮菜,千萬要注意葉片上不能有裂逢,代表,開花了,吃起來口感會帶點苦味。

紫高麗菜,有哪些益處?

【編者】營養成分交互作用後,能發揮功效,或提高人體養分吸收率,這種1+1>2效應稱為「食物協同作用」(Food Synergy)。

知名身心預防醫學專家洛桑加參分享5組食物組合,可防癌、防動脈硬化、養顏、抗皺、紓壓。

從今天開始,不妨試試將菜芯切成細絲,菜葉和菇菇們一起炒,食材吃進雙倍營養,兩得。

你開啟大智慧,採取接納開放態度,越學越多,那麼,你養生路會走!怎樣吃得吸收,今天「協同作用美味組合」給各位講解5組飲食提案。

喝茶之所以能降低罹癌風險、第二型糖尿病與心血管疾病發生率,並且免疫、提升心臟,主要於茶裡超級抗氧化劑「兒茶素」守護著你。

過啊,光喝茶,只有不到2成兒茶素能你所用,其餘8成都白浪費掉。

兒茶素這樣保護你,你是不是該保護它?方法,幾滴檸檬汁,或是綠萊姆汁、葡萄柚汁,加在茶裡,你獲得抗氧化劑,這讓你老得比人慢,得、有生活品質。

親民可口菜,營養組成,其中鉀和鈣,若加上膳食纖維蕈菇類一起吃,這心血管保養。

各種菇都行,香菇、柳松菇、鴻禧菇……哪個特價、賣你配哪種菇。

有,高麗菜芯各種礦物質含量,是菜葉兩倍,我知道因為口感,很多人會它切掉丟掉。

使用豬肉,我會鹹味放在肉類,所以肉會醃過,菜一起炒時候頂多放點鹽盛盤。

這組給你看電視時候零食吃。

維生素C+維生素E是協同作用裡經典組合,強強聯手提升抗氧化功效,護你周全,不僅讓你外表水噹噹,內因承受過壓力而損失掉營養素,通通幫你補回來。

做日光浴怕曬曬出斑來,維生素C+E,要記得這樣吃。

不用每次傻傻文旦配瓜子,食材種類,一食物。

多種食材交叉搭配,更添食趣。

人骨頭質量18歲到達顛峯,4、50歲後,若你什麼做,骨量遞減。

好消息是,骨頭其他細胞能自動汰換,只要你願意提供它們營養。

鈣部分,傳統方法製作起司、奶粉、優格和各種乳製品裡皆藴含豐鈣質。

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奶蛋素者,請吃黑芝麻和芥藍菜。

我家吃炒菜,炒菜基本上沒有多花俏技巧,家庭烹飪追求鑊氣,今天想寫這篇文章只是想自己習慣食材搭配原則和烹調SOP記錄下來,如果能幫到正在看文章你我開心,如果覺得我講或是有原理上謬誤請留言我,讓我有機會可以廚藝~感恩感恩。

我煮菜時候傾向主角搭配角概念,這次主角是菜,所以以下列出各種食材醬料是配角。

主角地位屹立搖,配角只是點綴,分量不能多種類不能雜,因此烹調概念是菜+辛香料+OO/XX/YY/ZZ… ,來看看我常用分類和搭配吧!辛香料:大蒜、青葱,擇一使用。

使用大蒜,直接拍碎大蒜切片/。

嗜辣者可用新鮮辣椒或辣油。

肉類:牛豬雞,擇一搭配。

使用豬肉,我會鹹味放在肉類,所以肉會醃過,菜一起炒時候頂多放點鹽盛盤。

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蔬菜:紅蘿蔔、黑木耳、乾香菇、豆芽、各種新鮮菇菇,番茄。

多種蔬菜搭一起吃是多元口感和,我會搭配1~4種蔬菜一起炒,而且蔬菜顏色會挑,整盤配色會好看很吸引人!但單炒蔬菜口味單調,所以我調味上會一點,使用蠔油+白胡椒+醬油(option)。

建議蔬菜切成同樣形狀和大小喔~要説説番茄,新鮮番茄炒起來滋味酸酸的,和菜莫名合拍,營養價值好吃。

選擇番茄搭菜話我會葱去爆香(蒜可以,看煮婦習慣),下番茄炒到軟糊,然後放菜和鹽調味(我會放番茄醬喔)。

加工食物:香腸、培根、狗、各類丸子,擇一搭配。

使用培根,培根時候我加油了,煎培根油夠我炒一鍋菜,後調味時會點鹽和黑胡椒。

醬料:幹貝醬、葱油、醬油,市面上號稱能拌菜醬(這個我很少)。

使用幹貝醬,炒乾貝醬並加點醬油提香,菜勻裹上醬料。

舉市面上醬(幹貝醬、豆瓣醬)我會炒過食材混合比。

菜川燙過直接淋醬是選擇。

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