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食譜與做法 |鍋寶壓力鍋 |盡在鍋寶好食光 |【鍋寶智慧型壓力鍋食譜】

喜歡東南亞風味你不能錯過這道越式牛肉河粉,湯底牛腱、白蘿蔔、洋葱和薑基底,輔以八角、月桂葉和草果香料,壓烹煮,讓每一口湯飽含層次。

使用壓力鍋烹煮,不僅省時間,能充分濃縮湯底,帶來風味,同時牛腱肉煮,搭配牛五花肉、新鮮配料、充滿嚼勁河粉一起享用,後擠上檸檬汁,湯頭滋味。

冬天來上一碗暖呼呼越式牛肉河粉,與家人共享美味餐桌食光。

一鍋家庭常備菜,滿滿蔬菜燉到豬肉塊,營養美味番茄豬肉燉菜,帶讚!壓力鍋取代傳統爐火,省時間、省瓦斯、免顧超,食材燉煮入味,牙口輩能鬆享用。

馬鈴薯燉肉起源有二種説法,一是日本海軍元帥東鄉平八郎到英國留學,受到當地燉牛肉啓發,回到日本後自己創造了這道料理。

柿子有維生素A、C和胡蘿蔔素,富含果膠能改善還可以促進腸胃蠕動。

當水果吃,製成柿餅、柿乾和柿霜受到人喜愛,只是過程相當費工,得靠時間累積繁複手續焉能完成,是新竹新埔鎮特產。

柿餅可以入雞湯做料理,湯頭需過多調味,是客家莊常見一道養生湯,有止咳化痰功效。

季節轉換之際,若有咳嗽不止困擾或許可以煮這道湯品,自己和家人進行滋補調理。

綠豆糕香氣迷人、鬆、入口即化口感,征服了無數喜愛品嘗糕餅人心靈,豆糕冰藏後佐茶飲,瞬間提升到味覺嗅覺最佳層次。

現代人愛美食追求養生,今天教大家如何做出、低糖綠豆糕。

品嘗美食之餘,製作糕餅糕模具傳統文化價值工藝美,糕印種類分為婚喪、祝壽、祭祀用途,而印模內圖像有神話典故、動植物、雲彩、元寶…類型,下次品嘗糕點時可瞧瞧,糕餅上代表圖案意涵。

後加入米酒、醬油、水,鹹可以自己調整喔!大家口味,我紀錄比例了,這次我們有丟了一個滷包進去,有少量冰糖。

另一説是發源自廣島吳市,強調是東鄉平八郎赴任途中於吳市所創,起源地上各有爭論,仍未有解答。

但不管出自哪裡,馬鈴薯燉肉確實是家庭式料理,新手會失敗菜餚之一,不論哪能受到大家喜愛。

孔老夫子説:「割食」,意思肉如果沒有切得方正不能吃,蘇軾〈豬肉頌〉中寫道:「洗鍋,著水,柴頭罨煙焰起。

待他催他,火侯時他美。

」説要讓時間微火來燉煮,待火候了,肉味道會美味。

但現代人工作,哪有時間那裡燉個,待柴頭罨煙焰起呢?所以壓力鍋幫手,一樣能讓燉肉化口、塞牙,搭上筍絲入鍋,滋味,白飯忍不住要一添添,減醣計要失敗了!孔老夫子説:「割食」,意思肉如果沒有切得方正不能吃,蘇軾〈豬肉頌〉中寫道:「洗鍋,著水,柴頭罨煙焰起。

待他催他,火侯時他美。

」説要讓時間微火來燉煮,待火候了,肉味道會美味。

但現代人工作,哪有時間那裡燉個,待柴頭罨煙焰起呢?所以壓力鍋幫手,一樣能讓燉肉化口、塞牙,搭上筍絲入鍋,滋味,白飯忍不住要一添添,減醣計要失敗了!羅宋湯起源於烏克蘭一種濃菜湯,口味酸中帶鹹、鹹中帶,佐上各種蔬菜,及牛肉,平時可搭配麵包或是義大利麵食用,口味多元,滋味香醇令人忘懷。

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《鍋寶壓力鍋》食譜與做法,共7 道

盡在鍋寶好食光

台灣美食眾多,麵線、蚵仔煎到牛肉麵…應有盡有,牛肉麵是觀光客來台吃料理之一。

台北國際牛肉麵節年年舉辦,讓家常牛肉麵躍上國際舞台,而《台北米其林指南》裡,牛肉麵幾乎缺席。

談起好吃牛肉麵,每個人有自己心中指標,今晚照著食譜我們一起煮碗好吃牛肉麵吧!自己煮滋味。

娘親有一個傳統壓力鍋,了十幾年有壓力閥鬆脱了,這次直接換成電子壓力鍋~一開始需要適應一陣子,但會後,食材放入後,簡簡設定,等待他烹煮、卸壓,打開完成囉!實際用了一陣子,電子壓力鍋燜煮好料,不用看著鍋、注意火侯,只需要東西放進去,設定後,等待悶煮時間後,能等著吃香噴噴料理啦!假如像我們家有老人家,需要煮湯粥,那壓力鍋省心!不過假如沒用過壓力鍋朋友,要用心看一下説,要不然不管任何品牌、形式壓力鍋,是要小心壓力蒸汽,一不小心會燙傷呢!我一開始會,但是Luma熟門熟路帶我,上手,能運用了!會後,省心~使用壓力鍋,悶煮後要注意洩壓狀態開鍋,壓力沒有完全洩掉前打開,那!但其不用擔心,假如是使用鍋寶這台壓力鍋,我經驗是,洩壓洩到單手握著鍋蓋把手,轉能打開狀態下,沒有問題。

大家會,壓力鍋要怎麼操作呢?來~新手請跟著我一起~~~(我是新手),我知道部分分享記錄下來唷!(以上是記錄我使用心得分享,不是官方使用説書唷!我只是記錄自己使用經驗~大家使用時是要多參考官方説法)黑色排氣孔,紅色壓力閥,烹煮時候,壓力閥會往上升,但這款鍋壓力閥升起來狀態不明顯,所以要多看幾次注意唷,另外氣孔和壓力閥不要對著眼睛,蒸汽是燙!假如烹煮過程中,要調整它們,請要筷子撥,千萬不要手唷!這是唯一要小心部分。

我們家人愛吃牛腩和牛肚,以前外婆要燉好久,後來娘親有時會傳統壓力鍋,這次換了鍋寶壓力鍋,來試試看囉!牛肚和牛腱燙熟備。

準備好生薑和洋葱當配料,然後壓力鍋有蓋上鍋蓋狀態下,啟用加熱,一分鐘後可以直接熱油炒爆香,薑和洋葱爆炒出香味。

後加入米酒、醬油、水,鹹可以自己調整喔!大家口味,我紀錄比例了,這次我們有丟了一個滷包進去,有少量冰糖。

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盡在鍋寶好食光

鍋寶壓力鍋悶煮燉好幫手電子智慧壓力鍋|食譜:紅燒牛腩牛肚

爆炒完後,選擇牛肉模式,蓋上鍋蓋轉緊,等待~~~~~烹煮完後不能馬上打開,要等待洩壓才行唷!看看~~~一煮出來香氣四溢,熱氣騰騰樣子,是不是讓人食指大動呢!?電子壓力鍋省力,不用注意火侯,看看這牛腱,是一夾能夾開,超級入味。

是不是呢!只要搞清楚鈕怎麼,判斷壓力閥狀態,其實電子壓力鍋是省心。

電子壓力鍋做香菇鹹粥,是簡鬆鬆!而且生米能完成了!超級~所有料備,香菇肉粥主要主角:香菇絲、肉絲,準備一些喜歡配料,我們是準備紅蘿蔔、馬鈴薯、芹菜,加上一點蝦米提味。

一樣可以設定加熱模式但不要蓋上鍋蓋,一分鐘後倒入油和洋葱爆香,我覺得可以一鍋!燉湯只要 7-10 分鐘,滷肉 15 分鐘搞定,而且可以直接爆香加壓燉煮一鍋~省事有效率!!有壓力鍋和鍋蓋,附件還包括:沾內鍋、電源線、量杯、飯匙和透明鍋蓋。

以來,兔兒麻是壓力鍋愛用者!!加壓烹調可以大大縮短燉煮時間,時間能肉燉得軟嫩入味。

【鍋寶智慧型舒肥定温萬鍋】他可不單純是壓力鍋,不論是煮飯、煮粥、燉湯、燉肉…,或是要蒸煮、爆香、舒肥…通通可以~一鍋多用!!使用【鍋寶智慧型舒肥定温萬鍋】來做料理,只要插上電能加熱,無、無油煙~安全!!手指一能透過電腦自動烹煮,全程免看顧,煮會發出提示音~超級省事!!兔兒麻白天工作,下午四點上健身房,五點半買菜回家,準備一下食材丟進萬鍋去洗個澡,然後再出來炒兩道菜~晚上六點半能吃晚餐!!【鍋寶智慧型舒肥定温萬鍋】內建八項智慧模式,選好模式、下開始能鬆烹調!!選擇模式後可以手動設定時間,能預約烹煮~彈性!!兔兒毛毛一家愛喝湯,過去兔兒麻用電鍋來燉湯雖然省事,但是一燉 1-2 時!!使用壓力鍋來燉湯後,烹調時間直接減半~超有效率!!現在改用【鍋寶智慧型舒肥定温萬鍋】,他不只可以加壓烹調,有 1000W 超強火力~加温升壓速度,烹調時間縮短!! 只要原本 1/4 時間,能肉燉得軟嫩~有夠神!!之前做晚餐時間抓時,現在半時搞定~有效率啊!!兔兒麻燉湯只放肉、水、鹽巴~能燉出超鮮美的湯品,沒有多餘添加,吃起來!!【鍋寶智慧型舒肥定温萬鍋】烹調完成後會洩壓,完全不用顧,他洩壓完成開鍋 OK~如果急著開飯,可以一鍵洩壓,需要手去觸碰洩壓閥,會蒸汽燙傷!!購買【鍋寶智慧型舒肥定温萬鍋】時直接附了一個黃金沾內鍋,另外有 304 鏽鋼內鍋可加購~內外雙塗層包覆,直接來爆香、煸豬油沾,不怕加熱時底部燒焦,清洗~控肉前鍋子預熱放入豬五花,完全不用加油能煸出豬油~!!若只是燉湯、煮粥,兔兒麻使用 304 鏽鋼內鍋~安全!!使用壓力鍋料理,但是…麻煩是問題!!內鍋可以拿出來洗,但是上蓋噴濺了油污清洗~內蓋可以整片拆下來,橡膠圈可以拆卸~清洗起來。

不用扛著整個重重的鍋蓋去洗,不用擔心縫縫卡水晾乾~貼心!!【鍋寶智慧型舒肥定温萬鍋】還附了一個玻璃上蓋,裡頭食物沒有即時吃完,能蓋著防止灰塵、蚊蠅~實用啊!!【鍋寶智慧型舒肥定温萬鍋】超實用,兔兒麻每天做晚餐派它上場~之前只是燉湯,最近嘗試自己滷控肉~沒想到第一次爌肉!!【鍋寶智慧型舒肥定温萬鍋】來控肉超,不用另外準備鍋子來炒香,直接開啟萬鍋「爆香」功能來煸豬油、去腥!!這沾內鍋,完全不用另外加油,放入肥滋滋豬五花逼出油啦~炒到豬五花表皮金黃,可以加入醬油、砂糖、滷包、水~下去燉煮啦!!兔兒麻直接選擇萬鍋「肉類」模式,加壓烹煮 14 分鐘~控肉完成了!!加上前後升壓及洩壓時間,總共花費半時~超!!萬鍋加壓燉煮滷肉皮Q肉,而且有入味!!拿來煮油飯不僅可以縮短蒸煮時間,糯米還免浸泡~整個超省事!!熱鍋內加入麻油,炒薑末、油葱、蝦米,接著放入豬肉絲、香菇、長糯米一起拌炒~加入醬油膏、香菇水,「煮飯」模式設定蒸煮 8 分鐘~沒想到不用半時時間,端出香噴噴油飯啦!!糯米不用浸泡,而且一鍋直接拌炒加蒸煮~做出來油飯有Q,全家人喜歡!!有了萬鍋每天可以新鮮燉湯,而且只要使用原型食物、鹽巴調味~好喝到不行!!煲湯前兔兒麻會肉類「跑活水」~冷水下肉去加温,用來去除血水和腥味~如果怕肉會有腥味,還可以加點米酒、薑片加去腥喔!!跑完活水、去除渣渣浮沫肉拿去萬鍋燉湯,湯頭鮮甜而且澄清~順口好喝!!説兔兒麻燉湯零度,跑完活水所有食材丟進萬鍋,加點鹽下去煮!!使用「燉湯」模式,只要加壓 7 分鐘能雞肉煮得透~有夠!!鬆鬆能達到骨肉分離程度,連蘿蔔爛入味~湯頭融合了雞肉和蘿蔔,只需要加鹽巴美味到不行啊~設定模式後開始煮了,不用顧火,八種智慧選單一可以去事情,適合我這種其會,但火爐沒轍人XD壓升温方式烹調,能鎖住營養,不怕流失。

第二,我媽做一些大菜、功夫菜,花時間,它有1000W火力,直接烹調時間縮減到剩四分之一,媽媽以前可能要前一天開始準備菜,現在晚上要吃話,五點開始做來得及了,還可以預約,不用怕午覺睡過頭XD第三,這一台可以滷東西、燉湯、蒸跟煮可以,有無水料理模式欸!於一台抵超多個鍋XD 而且速度,只要煮倒出來內鍋洗洗可以繼續煮下一道。

無水料理其烹調方式,可以保留食物營養,濃縮裡面!100分~,可以來秀一下我成品照了,啦,不是我煮,是我媽搶試用了,她才是每天負責料理三餐人,是媽媽了,到這樣每天我們準備飯菜,那我鍋寶萬壓力鍋,送你禮物吧XD (喂開玩笑,這天我是有煮一道菜!我們家會加芥菜,這樣湯味道,這次食譜,是鍋寶附贈一整本食譜裡面挑選,我媽改良~符合我家口味,大家可以自己調整,材料超超超,1. 全雞一隻,食譜重量3台斤。

2. 蒜頭一把,媽媽説多放點好喝,所以是依她覺得適合分量,食譜標示是50公克。

3. 我家喜歡加芥菜香菇,取代食譜上黃金蜆,做為配料,芥菜量顆「梗」,不用放葉子香菇個人喜好添加,它不是重點XD4. 我家獨門秘方,放塊冷凍水梨,媽媽説可以提味5. 食譜上有加米酒1杯、鹽1小匙,我家煮湯是不放米酒,鹽是各自加在碗裡(家人口味差距),所以這部分過了。

然後步,提醒一下只能裝到「七分滿」,這張只是我覺得好看要拍XD拍完雞解體了,這隻,明明沒有但它放進去XD2. 蓋上蓋子,確認上面黑色指針指向「加壓」,確認蓋子有蓋,(正面看話,蓋子上本體上各有一個箭頭,齊關好了,超防呆)3. 下開始,「功能」鍵選擇模式→「燉湯」手能煮雞湯~(開蓋後加了點水,變這麼滿,因為蒜頭放多了,,我受不了XD)另外媽媽它燉了牛腩、煮了臘味飯,有夠誇張什麼我鍋子她用得我得心應手XD看看這個雞肉,需要燉一個時以上,要守爐子附近,小心過頭了會柴、不夠會,本來我超無緣料理 (要顧火我會悲劇),讓我第一次嘗試欸!香菇嫩嫩的好吃喔,我自己喝了兩大碗,芥菜本來是菜,煮雞湯反而甜甜的,我超愛,後我可以自己煮來吃,不用每次叫媽媽煮了~接下來,失敗部份了哈哈哈哈哈哈因為附贈食譜裡面,,有鑒於之前做蛋糕總是失敗邊緣徘徊,先上結果好了,説一下哪裡失敗了……脱模時候急了啦嗚嗚嗚嗚嗚,破掉一塊,我它拼回去假裝沒事XD看得出來嗎,紅色花朵旁邊…………..傷心啦步驟超,材料超,

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