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食譜與做法 |篇食譜與家常做法 |水果大福 |【水果大福食譜】

帶手套繼續揉7-8分鐘成麻糬皮,拉開可呈現透明薄膜狀,可以蓋上保鮮膜,放入冷藏30分鐘備用。

準備內餡,將水果切適合大小(我使用芒果和香蕉)鮮奶油加糖打發有頭,放入擠花袋,冷藏備用。

甜品吃得下啊~所謂甜品有第二個胃嘛~ 這款雪大福不管是自己吃,還是拿來送人不失禮啊~學起來吧~1- 將糯米粉、粟粉、25克細砂糖、牛奶攪拌,過篩後,蓋上保鮮膜,大火蒸至凝固。

取出冰過麻糬皮,灑些熟粉,搓分成6等份,每份擀平(周圍)。

拿碟子當底,擀皮放在上面,放上一小匙鮮奶油,放上水果,加一些鮮奶油,周圍拉起收口捏緊。

好吃完成啦,
可以冰過Q唷。

有一個缺點鍋子會洗,建議可以微波數次方式。

2- 蒸好粉糕加入牛油手搓勻,趁加入可以使牛油融化,建議可戴上手套隔,搓後,放入密實袋中,攤開,放涼後放入冰箱。

3- 取少許糯米粉,吃飯小碗半碗量,小火炒熟,令糯米粉散發香味,不要炒得太久,以免糯米粉變黃,記得要翻炒,不然炒糊。

4- 凍粉糕拿出來後,分成25克一個。

5- 後,擀皮,在手、平台、擀麵棍和粉糕上灑上粉,可以一點一點加,將粉糕擀平。

能大福餅、水羊羹和櫻餅歸入和菓子麾下,日本菓子有和式和洋式分,和菓子顧名思義是傳統日式菓子,分有京都「京菓子」和江户「上菓子」,而洋菓子是西式蛋糕和甜點。

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【水果大福】料理- 61 篇食譜與家常做法

水果大福by 若雲媽咪的廚房時光

攝影︰陳嘉元這次想要來大家分享草莓大福麻糬皮做法,只需要三樣食材,利用糯米粉、糖、水能製作麻糬皮,做好麻糬皮是日式麻糬皮,可以包入紅豆、卡士達醬、新鮮水果,甜蜜蜜滋味,是下午茶時光,一起來看看做法吧!這次食譜可以做3個大福,可以使用自己煮紅豆。

這包紅豆泥含水量,直接放到大福上會包起來,我豆泥放在湯鍋中,,讓水分收乾些,後,會塑型。

小火加熱,攪拌,液體會成團,到無法攪拌,麵團熟透。

有一個缺點鍋子會洗,建議可以微波數次方式。

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《水果大福》食譜與做法

生cream誘惑~30分鐘自製和菓子水果大福!

加熱10秒,取出攪拌,重複數次。

成型麵團放到玻璃碗中,裡面的粉是片慄粉,黏手,可以順利糯米糰展開。

如果想要每顆大小、份量,可以秤過,擀麵棍糯米糰擀。

利用包燒賣方式,豆泥中間收口。

接著收口下,放在杯子蛋糕紙模上,剪刀剪開大福。

正逢草莓季節,是放草莓囉!

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