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食譜與做法 |牛肉三明治 |牛肉三明治 |【牛肉三明治食譜】

是我心目中三明治口味前三名,一個起司三明治,要有油花牛肉片,調味和口感兼具,濕潤入味牛肉結合牽絲起司,醬油香有芥末籽醬不能,這個我可以吃。

關於費城牛肉起司三明治(英語:Cheesesteak、Philadelphia cheesesteak、Philly cheesesteak、cheesesteak sandwich、cheese steak、steak and cheese)是費城一帶流行速食。

確切故事眾説紛紜,但其中一種説法,帕特正在吃這個三明治時候,一個計程車司機路過,而且這個三明治有,所以點了一份。

 一本1987年費城圖書館公司(Library Company of Philadelphia)出版展覽目錄以及費城歷史學會(Historical Society of Pennsylvania)表示,費城牛肉起司三明治發源自20世紀初期,「條麵包上添加煎牛肉、洋葱和起司」。

費城居民,帕特與哈利(Pat and Harry Olivieri)認為是費城牛肉起司三明治發明者,他們1930年早期,販售一種碎牛肉夾入義大利麵包做成三明治。

但實際上有爭議,帕特和哈利原本經營一個狗攤,某天他們做了一種加碎牛肉和烤洋葱新款三明治。

許多費城外店家稱呼這種三明治時,會加上「費城」二字。

吃過後,計程車司機建議他們不要賣狗,賣三明治好了。

於是位於費城南邊義大利市場附近狗攤,開始販賣這種牛排三明治。

他們生意,帕特後開了名Pat’s King of Steaks餐廳,營業。

原本三明治不含起司;店家表示:波羅伏洛起司加進三明治人是店址瑞吉大道(Ridge Avenue)時,一位名Joe “Cocky Joe” Lorenza經理。

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【楊桃美食網】牛肉起士三明治

《牛肉三明治》食譜與做法

費城牛肉起司三明治無論餐廳或小吃攤是熱門菜色,費城市區有很多店家是家族獨資經營。

很多連鎖速食店會供應牛肉起司三明治。

高級餐廳有各自三明治版本。

許多費城外店家稱呼這種三明治時,會加上「費城」二字。

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【牛肉三明治】料理大全- (24) 篇家常食譜與做法

牛肉三明治的做法- 菜譜

牛排肉片或切細條\肋眼 五花牛\雪花牛 帶油花肉片,口感會起司片(不要問我真假差異)(mozzarella, gouda…各式 或加點藍黴乳酪 味道) 胡椒,鹽 適量 1-牛肉片淋上醋醬油(多一些無妨),芥末籽,許胡椒,鹽調味,放旁邊備用 費城起司牛肉升級你三明治,透過這份食譜可以獲得營養熱騰騰一餐。

配上一些切塊蔬菜有水。

起司融化後可享受美味三明治,或者打包帶走。

週末夜晚上練球前墊墊胃!一大匙(15mL) 芥花油,預留一部分一顆 中型洋葱,切後切絲½份 青椒,切細條狀½份 黃椒,切細條狀1瓣 蒜頭,切烤箱烤架放置烤箱最上層 ,預熱烤箱最上層部分,準備一個小碗,將蒜粉、鹽和胡椒混合。

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