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食譜與做法 |滿嘴醇香玉米餡餃子擀皮薄餡嫩寓意好 |高麗菜玉米豬肉水餃食譜與作法by |【玉米水餃食譜】

豬後腿肉加入高麗菜香甜玉米粒拌成肉餡,包入餃子皮中多做些凍存,用來應付半夜肚子餓豬隊友過了^^高麗菜切丁,加入1t鹽巴(份量外)醃30分鐘出水,擠乾水份備用。

承上,繳肉中加入步驟1高麗菜、玉米粒、葱花、醬油、米酒、香油、胡椒粉、鹽巴或雞粉繳拌且產生黏性。

取ㄧ張水餃皮,抹上適量內餡,餃皮邊緣塗上少許清水(份量外),包成喜歡造型。

馬上過年了,家家户户團圓日子,闔家,過年年夜飯了,大魚大肉肯定少不了,在家包點餃子存放冰箱可煮來吃受家人受歡迎,吃多了油膩大魚大肉吃上一碗熱騰騰餃子,那過事了。

馬上過年了,家家户户團圓日子,闔家,過年年夜飯了,大魚大肉肯定少不了,在家包點餃子存放冰箱可煮來吃受家人受歡迎,吃多了油膩大魚大肉吃上一碗熱騰騰餃子,那過事了。

玉米包餃子可以去超市買玉米罐頭,拌肉餡中做成玉米肉餡,水省時玉米有長壽食品美稱,富含多種營養素和粗纖維,人體,玉米中維生素B6成分,具有刺激胃腸蠕動、富含維生素C、有長壽、美容作用,好吃不過餃子!玉米包餃子可以去超市買玉米罐頭,拌肉餡中做成玉米肉餡,水省時玉米有長壽食品美稱,富含多種營養素和粗纖維,人體,玉米中維生素B6成分,具有刺激胃腸蠕動、富含維生素C、有長壽、美容作用,好吃不過餃子! 過年適合吃餃子,餃子餡選擇多,很多菜適合拿來做餃子餡,而且價格相比要,過年吃頓餃子,既解饞,我餃子是沒有抵抗力。

六、麵板上撒許麵粉,麵糰擀成圓餃子皮。

今天我來玩玩麵糰,自己擀餃子皮,那真是太好吃嘍! 過年不管是大餐還家常飯,一家人歡歡喜喜,團團圓圓,圖個吉利,過年時煮一鍋熱氣騰騰玉米餡水餃,看,這餃子餡有講究,寓意,玉米黃金色彩寓意發財,大吉大利!這樣過年喜慶!是好吃,清香爽口,而,如果你想過年吃啥餡餃子,動手家人包個玉米水餃,肉餡好吃多啦!過年不管是大餐還家常飯,一家人歡歡喜喜,團團圓圓,圖個吉利,過年時煮一鍋熱氣騰騰玉米餡水餃,看,這餃子餡有講究,寓意,玉米黃金色彩寓意發財,大吉大利!這樣過年喜慶!是好吃,清香爽口,而,如果你想過年吃啥餡餃子,動手家人包個玉米水餃,肉餡好吃多啦! 食材:玉米罐頭一罐,梅花絞肉半斤、麵粉( 餃子皮)鹽、葱、薑、醬油、胡椒粉適(四人量)食材:玉米罐頭一罐,梅花絞肉半斤、麵粉( 餃子皮)鹽、葱、薑、醬油、胡椒粉適(四人量) 一、梅花絞肉,放入葱薑末、胡椒粉、麻油攪拌醃一會。

一、梅花絞肉,放入葱薑末、胡椒粉、麻油攪拌醃一會。

二、玉米粒放入一個小盆裡,加入少量鹽、許白糖、醬油,放入拌絞肉攪拌勻。

二、玉米粒放入一個小盆裡,加入少量鹽、許白糖、醬油,放入拌絞肉攪拌勻。

三、和麵麵粉加許鹽和玉米粉,温開水和麵。

三、和麵麵粉加許鹽和玉米粉,温開水和麵。

四、筷子麵糰攪拌成絮狀,手腕上勁壓揉。

四、筷子麵糰攪拌成絮狀,手腕上勁壓揉。

五、和成一個燙麵糰,放在室温下靜置半時。

五、和成一個燙麵糰,放在室温下靜置半時。

六、麵板上撒許麵粉,麵糰擀成圓餃子皮。

2.絞肉加入所有調味料,同方向筷子攪拌出黏性,分次打入葱薑水,葱薑水的製作請參考另一部影片。

七、面板上灑麵,麵糰搓成小粒圓柱狀,擀成中間兩邊餃子皮,包入餡料,捏成餃子。

七、面板上灑麵,麵糰搓成小粒圓柱狀,擀成中間兩邊餃子皮,包入餡料,捏成餃子。

八、包好餃子可直接下鍋,可以冷凍起來,想吃時候煮一下可以了,很。

八、包好餃子可直接下鍋,可以冷凍起來,想吃時候煮一下可以了,很。

水餃餡配方有很多組合,這次分享我眾多水餃內餡配方中,孩子們票選口味:「爆汁波波玉米水餃」!其實會爆漿肉餡加上會產生「啵啵」口感甜玉米綜合在一起風味,鮮甜多汁口感,讓人慾罷不能,一口接著一口啊!水煮、水蒸、乾煎好吃到不要不要。

肉餡要打水,打葱薑水推薦,如果買到沒有什麼腥臭味活菌豬,可以打清水。

肉餡可以是比例3:7,會口好吃。

玉米部份可以新鮮水果玉米超有「啵啵」口感,或直接綠巨人玉米粒,我覺得它「啵啵」效果是目前罐頭中,爆漿肉餡組合在一起是絕配!推~玉米用量可自己喜歡程度微調增減,600克絞肉例,打水過後可以搭配1-2罐玉米粒可,愛吃肉玉米可以些,愛吃蔬菜玉米可以多些。

多會用水煮方式煮水餃,或用煎,我會直接蒸變蒸水餃,Q彈外皮讚!凍過水餃能直接蒸不用退冰喔!這很多主婦來説呢,還不用煮一鍋水、點水步驟,直接蒸一下蒸水餃,建議要試試看!喜歡Q皮會失望。

有製水餃皮朋友,可以買市售現成水餃皮,我喜歡永春市場六六製麵水餃皮品質,想買現成水餃皮住附近可以去光顧一下。

1.凍水餃需退冰,噴水霧水餃上或用水沾濕水餃,可以噴點油表面,直接放入蒸鍋、蒸籠或蒸爐內蒸 。

2.大火蒸,温度、水氣,餃子皮可以Q 。

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高麗菜玉米豬肉水餃食譜與作法by 貓兒食堂- Cookpad

《豬肉玉米水餃》食譜與做法

3.若是我影片鑄鐵鍋,鍋底需直接加水半米杯,鋪上烘焙紙,餃子直接放烘焙紙上,表面噴水霧或噴點油可以直接中大火蒸。

若是盤子容器,盤面直接噴點油,或鋪上烘焙紙、蒸籠布(擰乾)或直接高麗菜或其他菜葉當底,上面放現包水餃或凍水餃,蒸好可以燙青菜,全部一起吃掉。

4.鑄鐵鍋中加入半米杯的水,蒸氣出現後中大火蒸約8-10分鐘,燜一下。

5.若放在傳統電鍋中蒸,鍋中放入1米杯水,蒸氣出來開始計時10分鐘,燜幾分鐘。

6.水蒸爐或水波爐選擇蒸功能,蒸約10分鐘。

或水波爐內建蒸餃食譜。

✦ 水餃內餡要潤口,油脂不能過,選用梅花肉,適中,口感,如果比部位,餡料可額外再加豬油。

如果用胛心肉可以一起絞些肥肉。

1.準備豬絞肉 。

買攤販絞或自己食物處理機攪打可。

怕筋膜完全斷,不怕麻煩可以刀剁一下絞肉,斬斷筋膜。

2.絞肉加入所有調味料,同方向筷子攪拌出黏性,分次打入葱薑水,葱薑水的製作請參考另一部影片。

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食譜/滿嘴醇香玉米餡餃子擀皮薄餡嫩寓意好| u 值媒

《玉米水餃》食譜與做法

葱薑水分多次打入豬絞肉內。

加入後充分攪拌,水份完全豬絞肉充分吸收後,加入下一次葱薑水,攪拌,依序加入完全吸收後,淋上冷壓芝麻油,拌勻備用。

如果食物處理機如:Magimix 或百靈或Vitamix 攪打,可以,直接放入所有食材、調料攪打混合。

(Vitamix 用到)3.取下新鮮水果玉米粒,或直接開罐頭玉米濾掉多餘水份,混入步驟2.絞肉餡內。

玉米肉餡勻攪拌後,整體餡料是有黏性。

拌餡料淋上些許壓芝麻油,拌一下,餡料即完成。

✅餡料完成後可以密封,放入凍室急冷30分鐘會包。

但有經驗老手可以直接拌餡料來來包水餃沒有問題。

✅如果不是當天包餡,可餡料密封放入冷藏一晚,隔天包可以。

4.餡料挖一匙放在餃子皮中間,皮可以整張拉伸一下包,外緣可以沾一點水,餡料摺包住,皮封口捏緊,兩側皮內側擠。

包好擺在一旁餃子受掉,可以包到數量時,分批放入凍庫。

你好,Carol老師,我問題是1)如果做好轉化糖漿倒進罐子裏,待涼了後變得有點硬了(我是瓦褒和開火煮了),想要掏出來加水煮不行了,我直接熱水加進罐子裏它攪拌成像蜜糖濃,這樣會影響到做月餅成功率嗎? 2)請問做餅乾,蛋糕和麪包裏頭需要蜂蜜,麥芽糖或楓糖可以用做月餅轉化糖漿來代替嗎?(應該説是失敗轉化糖漿吧!哈哈哈!)謝謝!老師〜我想要中種法做麵包,但晚上時間不夠所以可否分2天做低温發酵有姊姊喔!我是人。

老師,這是我最近做杏仁瓦片,放在“實作影片”那篇,老師後台看不到嗎?因為我之前有幾則留言,老師沒有回復。

搬了新家有很多東西找不到ㄋㄟ!問題,我會喔!carol老師,你好,我是你粉絲,謝謝你無私分享,感恩^^carol妳,參考了妳天然酵母鬆餅配方(我天然酵母是檸檬發酵)作出來的鬆餅何是死麵(好像發酵),不知是否酵母問題,希望得到妳指導,謝謝!謝謝妳回覆,我會繼續試試!不過那些失敗的麵糊浪費,加了雞蛋\牛奶~調一些煎成薄餅,抹上巧克力醬受歡迎呢!carol妳,很多事情是得頭學習,我每天會到你格子裡看看是不是有東西~妳有商業氣息,妳做東西有感情温暖,這是我什麼總要每天上來逛逛原因,謝謝妳~希望我能做出多好吃東西我那兩個像牛壯兒子~加油~dear Carol: 請問中筋麵粉能換成全麥麵粉嗎? 因為昨天上課聽到説麥麵粉才算五穀類,身體是。

所以想説要加重全麥比例。

老師食譜中,麵粉如果部份想換成全麥麵粉,比例應該要如何轉換呢?看老師食譜了,最近做了麵包、饅頭、餅乾,小朋友吃開心,説吃起來和外面喔,很好吃~^_^類似像八方雲集或四海遊龍鍋貼,兩邊沒有捏起來這樣會會掉出餡,可以請老師示範嗎?Carol老師您好,想請教一下,於我現在人國外,居住地方只有微波爐及烤箱,這兩樣有辦法各煮水餃及煎餃嗎?感謝您撥空回答,祝 。

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