食品

食譜與做法 |使用調理機 |3步驟簡單做養生白木耳露 |【白木耳露食譜】

身為鐵錚錚歐巴桑一枚,只要是涉及『膠原蛋白』字眼會讓我眼睛一亮。

知道木耳是個東西,好像是屬於膠原蛋白食物吧,可是乾白木耳煮出來東西總是有股味兒 (幹嘛捲舌)。

直到我吃過新鮮白木耳煮湯,,完全改觀,白木耳露滿口膠質嘴巴黏住了,而且搭配Blendtec作法,不用泡發木耳不用花熬煮,美味。

你是不是鍾情於它滑過嘴裡口感?有沒有試著自己煮,燉了老半天煮經驗?並不是等待能煮出銀耳湯,有一些訣竅你要知道。

知道白木耳露是膠質,但能不能『免挨再造Q彈蘋果肌』要問問柳燕老師因為她不是有代言XX牌膠原蛋白? (柳老師説 : 關我甚麼事,躺著中槍)相關文章 :秋日養生兼補充膠質,來杯好喝潤肺水梨白木耳汁吧!!想作出市售白木耳飲品好喝成品,秘訣使用新鮮白木耳,還有用調理機或果汁機先白木耳切碎後去燉煮。

白木耳切碎,其中膠質會煮出來。

不過不用到什麼XX匹馬力或是號稱可以破壁調理機,普通果汁機可以喔。

我是晚上睡覺前準備放進電鍋裡,下開關,隔天早晨可以喝到膠質白木耳露。

稱作「平民燕窩」白木耳富含植物性膠質和礦物質,有些人吃它是養顏美容;但人愛它煮到、入口滑順滋味!若買到外頭清湯銀耳索性不吃。

白木耳露 :夏日炎炎,涼品消暑選擇!想到冰淇淋、剉冰、各種搖搖杯,雖然選擇很多,但不免擔心好不容易夏日維持起來身材一不小心走了樣!吃了高糖冰品,反而吃,!與大家分享一個像湯好用基底—「白木耳露」,可以善用許多甜點或正餐變化,備一些量冷藏、凍庫,能使用,讓你夏天吃卡,能美白揮別小腹婆!白木耳露: 價格、保存,是處多多,是夏日女孩們朋友,想要皮膚水嫩白皙、擁有小腹,能靠長期但適量食用獲得身體內與外改善。

市售白木耳分成乾貨、生鮮兩種,該選哪一種?各有點。

市面上乾貨白木耳中國大陸進口主,乾燥過白木耳並非「」色,反而黃,廠商增加賣相或延長保鮮,不免有漂白、泡藥水或添加化學藥劑疑慮,爆出農藥殘留風險和走私問題,選購時要多加注意。

» 延伸閲讀:挑選乾貨白木耳有訣竅,看「顏色」辨品質!乾燥白木耳顏色黃,不過泡水後會變淡。

乾燥白木耳流失了養分,需要花多時間熬煮才能釋放黏膠狀多醣體;價格、成本低,許多販售甜湯、冰品店家多選擇乾貨,若花時間煮,吃起來只有口感而已。

想避開人工添加物風險、並且煮出化膠質,不妨考慮購買新鮮白木耳。

在台灣本土生產,朵朵呈現白色帶透明感,因為多屬有機種植,只要選購有認證農家,會有農藥問題。

新鮮白木耳只需要煮半時釋放大量膠質,兩朵量來説能煮出八人份銀耳湯,不但口感、能吃到營養,省時省力!無論你後選擇乾燥還是新鮮白木耳,兩者處理方式、煮法!乾燥白木耳因為需要花多時間煮,建議電鍋可以省去一些瓦斯費和顧爐火心力;而新鮮白木耳瓦斯爐煮ok囉!烹煮前要浸泡軟化,白木耳放入大量過濾清水中浸泡1~2時後,會膨脹成原本三倍左右,取出清水沖洗。

延伸閱讀…

3步驟簡單做養生白木耳露(使用調理機)

銀耳湯燉不出濃稠膠質?「乾燥&新鮮白木耳」煮法大不同

若有生味,可以先入熱水汆燙過。

瀝乾水分後蒂頭(顏色、觸感部分)完全切除,切乾煮後才不會產生酸味,剪成小朵。

可以泡後白木耳一半放入食物調理機中打碎,剝成小朵;如此能保留部分口感,能讓湯底。

白木耳放入電鍋內鍋中,倒入約 3 倍過濾清水;外鍋放 2 杯水,下開關燉煮。

銀耳燉煮後體積會膨脹,所以鍋子要保留足夠空間,建議烹煮前量不要超過內鍋 7 分滿。

白木耳露 :夏日炎炎,涼品消暑選擇!想到冰淇淋、剉冰、各種搖搖杯,雖然選擇很多,但不免擔心好不容易夏日維持起來身材一不小心走了樣!吃了高糖冰品,反而吃,!與大家分享一個像湯好用基底—「白木耳露」,可以善用許多甜點或正餐變化,備一些量冷藏、凍庫,能使用,讓你夏天吃卡,能美白揮別小腹婆!白木耳露: 價格、保存,是處多多,是夏日女孩們朋友,想要皮膚水嫩白皙、擁有小腹,能靠長期但適量食用獲得身體內與外改善。

延伸閱讀…

《白木耳露》食譜與做法

【白木耳露】料理大全- (38) 篇家常食譜與做法

1.白木耳洗淨泡水2時,其泡開。

2.剪刀去掉蒂頭,並剪成小小朵。

3.白木耳飲用水放入電鍋內鍋中,外鍋加入2杯水,切入蒸煮。

銀耳(白木耳)富含滿滿膠質多醣體,喝一碗有滿滿感,身熟女我要攝取膠質或作孕期保養營養品,而「光茵樂活有銀耳」讓大家能夠即開即飲,能吃到真材實料一整朵滑順白木耳,甜度且熱量只要60卡左右,到一個不可思議,讓愛吃甜食男生,或是想要健身減肥、懷孕媽媽能來一瓶無罪銀耳飲!銀耳禮盒側邊會印上產品名稱及成份、熱量表、重量以及保存方式,底部會印上效期,商品無添加防腐劑,透過高壓滅菌製程技術,所以常温保存可放2年,並置於陰涼處,完全佔冰箱空間!「光茵有銀耳」,一罐有280g,鋁罐外觀設計禮盒外包裝相似。

內容物銀耳稱白木耳,是號稱「平民燕窩」營養食品,本身富含天然植物膠質、膳食纖維及多醣體,深受大眾喜愛,而且「光茵有銀耳」有通過有機驗證(證書字號:1-009-210012),全素者可以安心食用喲~瓶身處會標示熱量表,可以看到他熱量只要60卡,許多飲品要個兩三倍以上,這是因為他光茵選用冰糖調味,完全符合食藥署低糖標準,適合減肥、孕婦或長輩一款低糖無負擔飲品!艾薇本身白木耳飲者,光是想到要準備多種食材,還要耗費很多時間才能熬出木耳飲,我了!所以會選擇「光茵有銀耳」,原因「即開即飲」,讓我不管何時或是口,能冰箱拿一罐立馬喝。

開罐後,可以看到裡面滿滿阿里山原生菌種新鮮白木耳,不是切成細狀木耳,而是一整朵銀耳,可以感覺到光茵樂活會食材用料手心態!倒出來時能看到用料實在一朵朵銀耳,而且湯汁這時能看得出來,一整罐木耳飲用瓷碗裝不下,這份量其實足夠作下午茶、宵夜點心來吃。

不管怎麼撈,每一匙能撈到處理乾銀耳,一入口只有木耳那滑溜口感,咬起來有咬感但絲費力,而且,這於牙口長輩們,能飲用,或是可大片銀耳剪寶寶副食品吃是可以喲~富有口感白木耳之外,甜度是讓我覺得地方,喝起來只有甜味,喝多覺得死甜,而且湯汁,含有滿滿膠質,會像是市售木耳飲甜度且稀釋感覺,大大滿足我喜歡銀耳湯的口慾!白木耳直接飲用雖然有營養,但喝了會覺得單調,推薦可以加入紅棗、枸杞、蓮子、龍眼食材,創造出另一道美味白木耳食譜,沽溜木耳、加上蓮子、甘甜紅棗枸杞,艾薇覺得喝!如果你我吃外食嘴,但想瘦身減肥話,這款「光茵樂活有銀耳」即開即飲,能美顏滋潤、養生保養,讓你不管是男女老少或是孕婦,還是無法三餐進食工作…,能一頓,能獲取營養,推薦大家要趁優惠期間直接刷起來,現買現省喲!白木耳相比桑桑燕窩、人蔘或雞,是一個物美價廉、天然食物,擁有植物膠質、膳食纖維和特有銀耳多醣體,營養價值,喝起來口感像手搖飲般,有接受度。

列舉幾個處:銀耳/白木耳雖十分營養,但往往需要花費長時間燉煮才能有味道,因此成為餐廳熱門甜點料理,家庭餐桌出現次數寥寥可數,實在可惜!以下分享幾道白木耳露熱門吃法,開罐即飲光茵樂活有銀耳大大省下燉煮時間,加上可得食材,鬆變化風味,一年四季可吃。

Related Articles

Back to top button