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食得喜樂齡美食烹飪大賽2023 |環保基金 |低碳廚房 |【食譜廚藝比賽】

香港人近年經歷疫情影響,在家煮食。

相信人每日絞盡腦汁😱,希望煮出美味菜式令家人大朵頤!不浪費大家創意和汗水,「01教煮」舉辦首個「家居創意廚房」食譜設計比賽🍔,一方面讓大家展示創意及廚藝,另一方面有機會贏得總值超過$10,000禮品👏👏!

參加食譜設計比賽之外,我們於第二階段比賽期間舉辦 我喜愛食譜投票活動🙌!讚第二階段食譜文章👍及留言分享投選該食譜原因,即有機會獲得「最具創意及吸引力留言獎」(名額20份),務求令喜愛煮食每一位能置身活動之中!步驟:1. 青瓜蘿蔔蔬菜去皮後刨成薄片2. 刨嘅蔬菜片浸喺鹽水防止氧化3. 將火腿及芝士切成長片狀4. 所有材料放入碟,排起,一層層疊好再捲起並砌成花形5. 倒入攪拌嘅蛋液6. 放入焗爐190度焗30分鐘,焗蛋批金色7. 撒上櫻花蝦及香草做法白糖+果凍粉伴勻,撞入煮滾椰皇水(500ml)糖溶化,加入椰皇水(300ml)降温,倒入椰殼內,加入椰肉放入雪櫃備用步驟2# (牛奶雞蛋布丁材料80g/杯)(1) 雞全蛋4隻 200g(2) 白砂糖 80g(3) 日本產牛奶 500g(4) 香草條/油/醬 適量做法煮焦糖備用,雞全蛋打散,白糖+牛奶+香草醬煮滾後撞入雞蛋度,攪拌,後隔篩2次,倒入布丁模內放入焗爐130度隔水焗45-50分鐘,出爐放涼後放在椰皇啫喱上,倒入椰汁加上裝飾即成步驟:個人喜歡皮 18g一粒餡 38g一粒 (如需要加入流心餡,餡料減3g,手指中心開個洞,倒入2-3g流心入去,收口搓圓)220度 (焗爐,度數可能有)焗10-12mins超宴客菜,只要將里肌肉與各式香料醃製,捲起入烤箱,看起來豬肉捲可上桌囉~做去超市買豬里肌塊,片開佢變成一片備用,新鮮香草加上肉腸料(個人喜好可加芝士)捲起佢棉繩捲起,落鑊煎煎表面放入焗爐200度30分鐘放出黎10分鐘,禁完成啦。

相信喜歡食菜人會改觀!」第六位得獎者:「豆腐皮包雲吞有創意,氣炸香口味!」第七位得獎者:「睇落上味,法式旋轉勁嘢米芝蓮菜式,扮嘢呃like,嚇窒親朋戚友啱,今次我仲唔係威!」第八位得獎者:「一條條本菇免治豬肉中「向榮」地挺拔起來,生氣盎然,有動感,有大地回春感覺,餸菜名字輝映賣相出眾,令我一見難忘;加上烹製,有營養,所費無幾,一家大小準會吃得開懷。

第一位得獎者:「蔬菜營養價值,含維生素,來焗製蔬菜蛋批,既美味。

材料製作料理,餡料可以搭配,合在派餐桌上出現,賣相吸引,啖啖帶有蔬菜鮮甜味。

」第二位得獎者:「呢個椰皇布丁吸引,因為椰皇味道椰子椰青,椰皇切開後,裡面椰皇水同椰皇肉可以食用,不論什麼季節有潤膚,解渴,益氣生津功效。

所以無論用來做燉品,或做果凍適合,加埋雪耳來做椰皇布丁,會養顏消暑。

」第四位得獎者:「海鮮,埋芝士嘅香醇,兩者味道相得益彰,齒頰留香嘅滋味,令人一見傾心、一試忘!」第五位得獎者:「味,造型吸睛指數。

香港電台昨日(5日)發布了「共建社區大匯演」主題曲,顧嘉煇、霑名曲《獅子山下》改編填詞,大量藝人演繹合唱。

」第九位得獎者:「千層意粉 千層蛋糕 成日食,第一次見到有千層蛋仲有埋蔬菜,美味吸引,巖哂媽媽煮小朋友食,顏色豔吸引,小朋友所需營養,偏食唔愛菜嘅小朋友入口。

」第十位得獎者:「燒賣係中式點心皇牌, 上茶樓,一盅兩件, 燒賣唔得! 魚肉燒賣、豬肉燒賣食得多! 雞肉燒賣要試!」第十一位得獎者:「雞肉燒賣市面上少有,無其嘅燒賣自己可以整出獨有色彩,用料,而且每一粒燒賣嘅餡料豐,有益美味,賣吸引。

」第十二位得獎者:「千層蔬菜蛋批, 初聽名字學得, 坊間很多千層(嘜嘜), 而它吸引之處千層蔬菜, 是吸晴和靈魂是, 不論你是肉食或素食者, 會它吸引, 蔬菜是沒有人能抗拒, 像水, 吃東西, 它利用「千層」做法, 確是創新膽菜式。

」疫情持續,市民減少外出用膳,推廣「煮」飲食,本堂謹訂於2021年7月9月期間舉辦《仁愛堂慈善廚神烹飪大賽》,是次比賽「養生」主題,讓各參賽者大眾分享養生菜式,期望透過比賽引起大眾飲食文化關注,增強自我免疫力,抵抗疫症。

活動同時「仁愛堂長者愛心卡計劃」籌募善款,資助有需要獨居及長者,免費享用仁愛堂醫療、膳食、社交及康樂活動,改善他們生活質素及社會繫。

比賽目的主要提倡鹽糖,為融合鹽糖概念,同學花了工夫,嘗試調配料調味和烹調方法。

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食得喜樂齡美食烹飪大賽2023

食得喜樂齡美食烹飪大賽2022

中菜組參賽同學表示幾年學習,烹調方面並,是次比賽食材成本和鹽糖上有規限,故比賽有所增加。

西菜組參賽同學希望作品將來能夠成為學生午餐時餐單選項,「不管疫情否,希望大眾可以食得,能品嘗美食。

」降低食物中鹽和糖委員會主席張亮表示,「鹽糖飯盒」作為主題,製作美味飯盒,目的讓學學校飯盒改觀,穎學校飯盒展現於大家眼前,希望透過比賽,未來廚藝界接班人繼續關注社會大眾飲食,推廣少鹽少糖飲食文化。

天王劉德華爸爸劉禮喺上月20日離世,享年97歲,並喺今日於北角香港殯儀館設靈,據知喪禮佛教儀式進行,咗供親友弔唁,而「華仔天地」嘅400位會員獲安排於晚上九點十點進入堂弔唁。

距離區議會選舉投票日餘 4 日,政府動員鼓勵投票,藝人要落水宣傳,呼籲大家積極參與。

香港電台昨日(5日)發布了「共建社區大匯演」主題曲,顧嘉煇、霑名曲《獅子山下》改編填詞,大量藝人演繹合唱。

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環保基金「低碳廚房」創意食譜烹飪比賽

「01教煮」家居創意廚房食譜設計比賽最終結果公佈

MV 港區全國人大代表鄺美雲打頭陣,譚詠麟、張智霖、炎明熹、《愛回家》演員班底獻唱。

洪永城早前指做竇,但他未有承認,只謂有好消息老婆會公佈。

所言非,今日(6日)趁洪永城40歲牛一,老婆梁諾妍於社交平台公佈懷孕喜訊,並出BB超聲波照片,以及她腹部隆起與老公洪永城「肚頂肚」相片,並寫道:「洪爸爸今年嘅生日禮物!唔知道,你上年嘅生日願望係唔係三年抱兩呢?如果係嘅,你,你願望啦!定喺你生日大家分享呢個喜訊,夠曬Meaningful呢。

」(法新社倫敦4日電) 選情告急英國保守黨政府今天公佈一系列措施,目的是要打擊人數創新高移民,這個議題預料會是明年選關鍵戰場。

移民成為2025年1月舉行全國選舉關鍵議題,目前選情主要反黨工黨(Labour)。

彭博引述消息報道,於中華區內缺乏併購活動,滙控(005)大中華區商業銀行開創部門裁員,有四名駐港(法新社羅馬6日電) 義大利政府消息人士今天告訴法新社,義大利正式通知中國退出「一帶一路」倡議。

除非義大利今年年底前選擇退出,否則這項協議效期會自動2024年3月延續。

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