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韓式泡菜冷麵食譜 |15分鐘夏日清新便當甜酸微辣消暑最啱 |食譜與做法 |【泡菜麵食譜】

這次我們上盒裝韓國泡菜,省掉醃製和發酵時間,但無論什麼泡菜,高温加熱,以免中維他命C和乳酸菌流失,降低營養價值。

只花15分鐘怡麵食,作為帶上班,,營養,翻叮,引死隔籬!攝錄、拍攝:林宛津、鄧天傲剪接:林宛津韓式泡菜麵,有台式泡菜麵,不只於韓國辣醬和台式辣醬,有所用泡菜料,韓式大白菜,台式菜;韓式會加辣椒蒜頭,台式會加糖和醋,可個人口味喜好選擇和調校。湯滾後加入雞湯塊,加入麵條。

編:因長相酷似韓星金秀賢而發掘入行盧彥澤Zach,不僅戲劇作品裡男形象深植人心,私下愛走入廚房,之餘做菜給家人、一起享受用餐時光,盧彥澤來説,是生活裡事!新書《盧彥澤餐桌》裡,盧彥澤分享了傳承自媽媽食譜【泡菜麵】,完全藏私公開盧式做法,希望每個人能找時間家人準備一道愛料理,創造屬於自家滋味。這是媽媽回憶殺的麵,時候如果家裡只剩我和媽媽,她會煮這道料理,像是模仿日式拉麵,只是很家常、,是温暖我童年回憶味道。

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【韓式泡菜冷麵食譜】15分鐘夏日清新便當甜酸微辣消暑最啱!

食譜及烹飪短片- 韓式泡菜麵

湯鍋下少許油,絞肉下鍋炒香,接著加入紅蘿蔔、高麗菜、洋葱絲炒,然後加水1000c.c.煮滾。湯滾後加入雞湯塊,加入麵條。

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如喜歡煮麵鹼水味,可用另一鍋水煮麵條。

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