食品

雞肉蔬菜基底粥 |篇食譜與家常做法 |副食品教戰守則① |【雞肉副食品食譜】

雞「雞絞肉」主打讓消費者做菜、,適合「求快、求效率」一羣人,那深陷副食品苦海眾媽媽們啊!家中嬰幼兒時間不夠了,副食品製程繁瑣,費盡一番苦心勞力後孩子見得買單,母愛會耗到一滴剩!因此,我們有請主婦界明燈「林姓主婦」出招解決眾媽媽們困擾,雞雞胸絞肉和雞骨架,示範改良版副食品食譜,效率美味一把罩。

抓住林姓主婦手,讓她拉你一把,每天多種食材冰磚奮鬥日子説掰掰!【第一話:雞肉蔬菜基底粥,讓你鬆添加食材、營養神展開】很多人以為,林姓主婦那麼愛煮,當年應該享受做副食品兒子吃吧。

如果我面前這説,我嘴裡有什麼噴出來你看(有嗎?)。

聽起來夢幻吧!説我覺得這是目前我能想到解法了,圖片裡有詳細作法教學,保證看一次會!註:1. 這個粥適合六~七個月以上寶寶,此時寶寶吃了兩~三個月副食品,度過了最初單食材、雙食材保守階段,可以開始吃肉泥。

並不是我兒子吃,他一開始有我釘子,副食品書菜色他愛,逼我自己開發食譜,但我找到訣竅後,他跟上了,到一歲我拐起來,那是另外一段故事。

不過隨著我主婦經驗值增高,料理手法有效率,回頭看我當時作法,發現有許多環節可以簡化,如果當時有想透,我會少很多吧!趁著這次雞合作,我我建議作法分享出來,能幫幾個算幾個啊!改良後做法有兩重點:(1) 盡可能整合步驟,化繁為(2) 二是讓照顧者可以鬆添加手邊現有食材,讓小孩少量多樣化接觸食材同時,口味還是好吃怎麼做呢?做單一食材冰磚(米粥、南瓜泥、菜泥),刻意作成口味寶寶粥冰磚,而是直接利用口味食材,做成百搭基底粥。

這次示範基底粥,是田園蔬果雞肉粥,裡面有洋葱雞肉泥、玉米、紅蘿蔔、蘋果,煮粥水則是用現熬蔬果雞湯取代。

如此,這個粥調味情況下,香甜好吃,營養是足夠。

家裏備著這個基底粥冰磚,寶寶吃時,如果家中有新鮮食材,像是蔬菜、菇類、瓜類、豆腐/豆類,只要味道不是搶戲,可以蒸一些剪碎放進粥裡。

不用大費周章能讓寶寶粥神展開,結合各種食材。

這種基底粥合做保母或是長輩使用,他們可以自己變化,媽媽即便照顧,會感到放心。

▲吐司兒是做成冰磚,但有些媽咪認為海鮮類肉類現做會,依個人習慣囉!▲吐司兒後來發現打泥時水加得整個heavy,後來微波時有補一些水。

可以寶寶咀嚼狀況去調整煮粥湯量以及打碎程度。

2. 要粥裡拌入多少洋葱雞絞肉及蔬菜泥,可以自行決定,我自己是感覺,總之加到粥因為有足夠食材而有味道,。

3. 剩餘的洋葱雞絞肉、雞湯、蔬果泥可以各自做成冰磚,下次要做基底粥。

4. 熬湯骨頭我會川燙過,但雞可以不用,因為他們商品處理得衞生乾,直接放入熬煮,水滾撈浮沫。

如果還是習慣川燙可以,但過一下水囉,不然湯頭會。

5. 絞肉不用洗,絞肉不用洗,絞肉不用洗,很所以講三遍。

買雞了,還需要擔心肉會胎哥嗎?這是雞肉田園蔬果基底粥,光這樣營養好吃了!有了基底粥,可以添加家中現有新鮮蔬菜,蒸或煮份,再剪拌進粥裡,示範是菜。

添加蔬菜,香甜地瓜或是南瓜泥適合拌入,讓味道升級,示範使用是南瓜泥。

延伸閱讀…

副食品教戰守則① 雞肉蔬菜基底粥

《雞肉副食品》食譜與做法,共134 道

這次製作使用是這兩項商品,處理得乾乾+真空包裝,看了。

芋泥雞肉丸,在家製小朋友副食品和狗狗鮮食,無添加手作安心!

【食譜】無添加蔬果小肉條,狗狗、寶寶可共享天然食譜。

雞肉含有蛋白質、醣類、維生素A、維生素B羣、鈣、磷、鐵、銅營養素。

選購雞肉時,肉質結實彈性、粉嫩光澤、毛孔突出、雞冠淡紅色、雞骨淨者宜;煮食時,煮熟透食用。

▲備雞肉洗淨備,吐司兒準備是雞里肌肉。

(雞胸有2層肉,肋膜結著靠近雞皮部份那一層雞胸肉,而另一塊頭尾成狀肉條雞里肌肉 )▲雞肉切成塊狀大小,有筋話記得去筋。

▲吐司兒是做成冰磚,但有些媽咪認為海鮮類肉類現做會,依個人習慣囉!▲吐司兒後來發現打泥時水加得整個heavy,後來微波時有補一些水。

延伸閱讀…

【寶寶副食品雞肉】料理- 86 篇食譜與家常做法

【雞胸肉副食品】料理大全- (28) 篇家常食譜與做法

▲好像口了,小籠包直接吐出來……▲不肯雞肉泥,魚肉泥不吃,還是處理成雞肉米糊(雞肉米泥)會入口。

雞肉泥冰磚可以做可以做生,雞肉泥冰磚吐司兒食譜做法,而生雞肉泥做法則省略汆燙步驟,雞肉洗淨切成塊狀大小後直接加水打成泥狀。

至於雞肉泥儲存方式可份量裝進副食品儲存盒(製冰盒)或裝小夾鍊袋壓;可以裝大夾鍊袋壓筷子分格凍,要料理時手摺塊下來。

最近煮歐文副食品,副食品沒有什麼技巧,​需要華麗道具​,只要一個鍋子、蒸籠可以​,因為是食材本身​新鮮、、營養​。

讓他吃得​,我喜歡自己煮​,求會煮製成冰磚​,歐文帶去保母家吃​。

但今天有空​,因此到市場買了蔬菜,拿出解凍雞胸絞肉湯​,打算做個雞肉丸子與蔬菜粥他​,讓他吃吃看現煮有多美味~​肉丸是油脂雞胸肉,擔心歐文接受度,因此加了他喜歡馬鈴薯紅蘿蔔,可以幫助丸子成型添色,增加食慾。

​寶寶粥我習慣生米煮開始煮,讓米吸收湯,可以膨脹而軟綿,且一顆一顆,保留一些咀嚼口感。

我雞湯來煮,機湯是雞骨架雞肉熬煮,去掉雜質油脂,適合拿來煮粥。

自己吃話,加點鹽巴好喝!這回煮多,想説一次解決兩個人份,所以剩下肉餡加了些鹽巴醬油,自己那碗粥撒點鹽,這樣大人午餐有著落,有多話,製成冰磚改天吃不賴。

看來我策略,橘紅色雞肉丸子吸引歐文注意,配著粥一起餵,ok!​是副食品接受度,愛吃開心寶貝!❤️❤️​長牙後歐文,吃東西速度可説是飛進,粥泥愛吃,但愛自己抓起來啃著吃,所以只要時間允許,我會準備能抓來吃食物,讓他吃個過癮。

Related Articles

Back to top button