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隱藏版鮮蚵滷肉飯來一碗 |滷肉飯蝨目魚 |牛肉肉燥飯 |【海安小吃滷肉飯食譜】

台南美食推薦~蚵仔小天后上線,台南北區海安路美食一彈!看到愛人寶貝『七股鮮。

滷肉飯蝨目魚料理(海安店)』打卡波出看起來神 隱藏版蚵滷肉飯,寫過超多蚵仔文曼達凍條了,結合我油亮亮和蚵仔,大口扒飯那瞬間呀!敢弄點辣豆瓣上頭分,重點中劃起來~ 這菜單上可是找不到限定好料,記得點餐説暗號『我要隱藏版』嘿!七股鮮。

滷肉飯蝨目魚料理(海安店) 位於台南北區海安路上,距離 花園夜市 ,主打選用海港送新鮮食材,是2021年開幕店家,但曼達假日造訪這天是中午用餐巔峯時段,等待餐點製作過程中聽到櫃枱平板電腦傳出叮咚聲響,從外送車輛前後取餐和現場外帶人潮,感覺培養了些周邊客羣,吃過寶貝們可以它收進 台南蝨目魚推薦 名單之一,目前以外帶為主,開放內用,所以拍攝店景讓大家看一下。

七股鮮。

福生小食店有著紅色招牌,開車、騎車行駛海安路上,或是看到那滿滿人潮,發現它。

和滷肉飯,七股鮮。

滷肉飯蝨目魚料理(海安店)  瓜子肉飯選用是瘦肉,加入切成丁狀醬瓜一起滷製,吃起來有阿嬤時代傳統古早味感覺,隱藏版蚵仔加上去後足度大大提升,過癮呀!2個寶貝指定要吃魚肚麵線,上頭新鮮蝨目魚肚是整個鋪鋪,魚肉加上魚皮Q彈膠質好吃,吸附著滿湯汁的麵線咕溜好入口,家裡有小朋友話選它準沒錯,整碗分裝後2隻整個光速吃完,有愛到喔!七股鮮。

滷肉飯蝨目魚料理(海安店)  海產系列用料也好實在,裡頭有蝨目魚皮、蝨目魚肉、小卷、蚵仔、蛤仔、鮮蝦和貢丸,不只是海鮮吃起來到位,湯頭好喝, 搭配咕溜Q彈烏龍麵挺合拍,另外有冬粉、米粉、意麵、拉麵麵條能夠選擇。

我是Wilson(威爾森),現職甜點店主管,任職精品咖啡廳及飯店主管。

「旅遊、美食、人文空間美學」是我主要關注。

我書寫宗旨為「享受生活,協!」藉點評,希望能和大家分享切合體驗。

台南中西區美食 | 福生小食店| 炭火熬煮肉燥飯,品味傳統美食魅力台南安海路店家林立,競爭,沒有獨門本事可是生存。

價格親民福生小食店,炭火熬煮肉燥及每日純手工製作丸子而知名。

—羅夫‧帕茲.每回老公回台南,早餐肉燥飯、肉粽、牛肉湯…其中一樣,福生小食店,位於海安路上一旁勇街巷子裡,老公帶我去吃,每回早上7.8點前往,店家裡是滿滿人潮。

來到店外頭,首要映入眼簾是每天製作丸子及各類食材。

顧客用餐區有兩區,分為室內、室外。

室內座位區空間壅擠,擺設有些雜亂。

户外區域是鋼架搭上遮雨棚,户外空間雖然,但桌與桌之間稍嫌。

到福生小食店外帶客人,可則直接到廚房區前排隊點餐。

內用顧客,需直接自行找空位,坐定後店內阿姨會到桌邊詢問點餐。

這説阿姨們記憶力,沒有藉任何紙本,即使點了很多品項可以記起來!肉燥飯是肥肉主,一口咬下後嘴豬油這樣嘴裡化開。

福生肉燥是用油葱酥爆香加入肥肉及醬油調味料拌炒,並放置一天。

直到出餐前三時炭火熬煮肉燥,使其入味。

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台南中西區美食| 福生小食店| 炭火熬煮肉燥飯

這樣多道程序,不僅讓香氣且不油膩,搭配米飯入口時,讓人滿足。

筒仔米糕部分,於既定印象作法。

這裡是糯米鋪底,接續淋上肉燥醬汁舖上魚。

糯米口感Q有嚼勁,油亮滷汁氣配上魚氣,充斥滿滿古。

台南小吃有一個點甜味,但這裡香菇肉飯比起店內肉燥飯調味符合鹹口味。

香菇肉飯肉是挑選瘦肉,入口會,香菇滷入味。

旅行是放大生命,出走不是逃避現實,而是想讓人生精采。

—羅夫‧帕茲.每回老公回台南,早餐肉燥飯、肉粽、牛肉湯…其中一樣,福生小食店,位於海安路上一旁勇街巷子裡,老公帶我去吃,每回早上7.8點前往,店家裡是滿滿人潮。

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福生小食店

附近有知名林家魚皮、阿鳳浮水蝨目魚羹、阿明豬心…,路旁有汽車、機車停車格,停車算。

是高朋滿座阿!不過這次有座位,店家有分室內、室外座位區,座位多,挑座位後,可以參考牆上餐點,沒多久會有店員過來點餐,店家沒有點餐單,過來點餐阿姨記性超好超,她點完餐點後,她會聲對著櫃枱方向説餐點名字,然後不用三分鐘會餐點送過來,出餐速度超級。

見櫃台出餐,一旁有其他人洗碗,餐點迅速上桌,我們點了米糕、肉燥飯、蝨目魚肚湯、綜合丸湯、兩顆滷蛋,有滷白菜。

米糕上面會有肉燥、魚,,肉燥入味,味道會死鹹,拌飯吃,我跟著加了一點白胡椒,喔~台南人好像喜歡吃蝨目魚肚,夾一點魚肉和薑絲沾醬油吃,會有另外一番風味。

綜合丸湯,裡面有旗魚丸、貢丸、肉丸、蝦丸四種口味。

丸子是手工做,吃起來Q彈,而且會~滷白菜入味,配飯吃,熱騰騰白米,淋上鹹、帶點(滷肉),是台灣經典小吃,不過看到這一碗,你是叫它肉燥飯?是滷肉飯呢?一碗看似美食,有兩種名稱,有人是因為地域有叫法、有人是用料、做法來區,那你是怎麼叫它呢?XD先不管你怎麼叫它,編奉上台南精選九間小吃攤、餐廳肉燥飯(滷肉飯),大家可以…吃思考這個問題!米糕、四神湯,是經典台南小吃,店家多半集中中西區,其他區見!今天趁著到好市多機會,停下來文賢米糕、肉燥飯吃頓小吃。

原本位於國華街三段,水仙宮市場旁邊「國華街肉燥飯」, 2016 年時搬到民族路上,雖然國華街上了,但延續著「國華街」名稱,比起過去國華街模樣,扛,紅底加上波浪造型,風格顯眼。

民德路育德路口,大潤發斜面,有間「民德蝨目魚粥」,清晨6點開賣,半開放式店面,總聚集了地人。

這間店餐點種類蝨目魚(魚頭、魚肚、魚皮、魚腸、魚丸有),有鱸魚、蚵仔、海產粥、魩仔魚,主食有飯、肉燥飯、麵線,交叉搭配下來,菜單可選擇性。

蝨目魚可以説是台南代表性美食,魚皮、魚肚到魚腸全部可以享用,而這間文賢路上阿興蝨目魚,位三叉路口,路要文賢路上 Costco 時,會看到~側邊店面是半露天形式,座位一半室內一半室外,得是整潔度維持,店家有定期請外包公司做,服務人員態度。

赤崁樓旁知名台式飯桌仔「福泰飯桌」,所開分店是第三代經營,過來時候適應,因為外觀、門面變得像咖啡館,與原本傳統型態。

海安路、保安路口(現搬保安路),南廠天池壇旁有間地老店「順天小吃」(菜市米糕城),之前換新招牌時寫上肉燥飯、燒肉飯,而沒有店名,其多台南人做生意時,注重是口碑而非店名,知道它哪人會來吃了!位府前路靠近東門陸橋「阿和肉燥飯」,旅遊雜誌介紹,但是許多地人口袋名單,從早上到過午營業時間,人潮。

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