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開動with |開動with貓 |瑞典肉丸配特色越橘果醬自製零失敗北歐小吃 |【越橘食譜】

從十六世紀開始歐洲越橘做廣泛的藥用植物,服用它可以改善視力,降低血糖,預防心血管硬化與抑制風濕和風。

今年秋天可以山上採到這麼多,要想辦法保存這養分紅寶石!生吃外,要保存它我們決定來做果醬。

瑞典南部,居民喜歡肥肉,而北部人喜歡牛肉及打獵得來野味來製作肉丸。

橘汁滲出後轉為中火者繼續攪拌糖溶化,果肉破開後加果醬粉煮510分鐘。

煮到果醬沸騰,整個過程需加水!
趁裝罐,保險起見漏斗以免果醬四濺。

瑞典肉丸(Swedish meatballs、köttbullar)是鎖傢俱店IKEA招牌菜,這款特色小吃,混合牛肉及豬肉製成,每個家庭有自己食譜。

煮到果醬沸騰,整個過程需加水!A. 玻璃瓶熱水煮沸洗淨瀝乾。

雖然市面上能夠買到急凍肉丸,不過包裝食物怎及得上炮製呢?瑞典肉丸做法並,配上越橘果醬,停不了口!攝錄:高天馳、鄧倩瑩瑞典肉丸滑秘訣是加入了牛奶!材料吸收了白白牛奶,肉丸煮起來會乾,能保持濕潤,油煎或烤焗可以。

另外,醬汁和顏色可以自己調節,創作屬於自己瑞典肉丸食譜,有滿足感。

吃瑞典肉丸少不了越橘果醬(Lingonberry Jam),紅色越橘果醬是一種北歐地區莓果,味道酸酸甜甜,無論配肉丸、還是塗麵包一美味!如果沒有牛肉湯,可用雞湯代替,製作醬汁時亦可喜好減少忌廉分量。

1. 免治豬肉、牛肉、蒜蓉、洋葱、薯蓉、麵包糠和牛油放入大碗內,加入鹽和黑胡椒調味,攪拌。

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開動with Kat 越橘果醬by 開動with貓- 愛料理

【小食食譜】瑞典肉丸配特色越橘果醬自製零失敗北歐小吃

越橘果醬好吃,中帶著微酸。

忍不住光是空口吃挖了好多匙!(^ 3 ^)
其實不只越橘任何果醬做法小異,只是有些水果出大量水分,煮果醬水份拿捏程度小心。

洗淨越橘並瀝乾,與砂糖混合,小火加熱並攪拌!橘汁滲出後轉為中火者繼續攪拌糖溶化,果肉破開後加果醬粉煮510分鐘。

煮到果醬沸騰,整個過程需加水!A. 玻璃瓶熱水煮沸洗淨瀝乾。

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開動with Kat♥越橘果醬食譜與作法by ♥開動with貓

越橘果醬的詳細做法

b. 果醬趁裝封並倒蓋。

c. 時左右後果醬可轉擺!p.s.趁裝罐,保險起見漏斗以免果醬四濺。

要果醬倒過來原因是趁著果醬熱度讓它瓶口造成真空狀態,有些人酒精抹玻璃瓶口打火加熱轉上蓋子這是原理。

橘汁滲出後轉為中火者繼續攪拌糖溶化,果肉破開後加果醬粉煮510分鐘。

煮到果醬沸騰,整個過程需加水! 趁裝罐,保險起見漏斗以免果醬四濺。

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