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金銀蛋絲瓜 |蛋素食譜與作法by |金銀蛋絲瓜by |【金銀蛋絲瓜食譜】

豬油豬身上肥肉做成油,它營養價值一點,編來詳細介紹一下,要知道,千萬下面介紹。

動物油油脂與植物油相比,有不可替代香味,可以增進人們食慾。

該脂肪於過室温即會凝固成白澤色油脂。

動物油中含有多種脂肪酸,和脂肪酸和和脂肪酸含量,平分秋色,具有營養,並且能提供熱量。

㈠食用指南
適合人羣:健康人可以食用;地區人適合食用。

適用量:每天20克。

㈡性質
豬油是一種和高級脂肪酸甘油酯,分子中含有碳碳雙鍵,因此不能使溴水褪色,不能使酸性錳酸鉀溶液褪色。

豬油屬於油脂中「脂」,常温下為白色或黃色。

三、絲瓜處 :
(一) 絲瓜味甘、性涼,入肝、胃經,有清暑涼血、解毒、祛風化痰、潤肌美容、 絡、行血脈、下乳汁、調理月經功效。

豬油熔點28℃~48℃。

西方稱為豬脂肪。

豬油色澤白或黃白,具有豬油香味,深受人們歡迎。

很多人認為炒菜若不用豬油菜。

豬油天易變壞,煉油時可放幾粒茴香,盛油時放一片蘿蔔或幾顆豆,油中加一點白糖、食鹽或豆油,可久存無怪味。

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豬油熬後,凝結時,加進一點白糖或食鹽,攪拌後密封,可久存而不變質。

二、絲瓜:
絲瓜含有維生素B羣和維生素C,能夠美白肌膚、延緩老化,另外有調經和通乳效果,適合女性食用。

於絲瓜含水量、熱量且纖維素,不僅能預防,是減肥者首選食材。

吃絲瓜,能止咳化痰、利尿解腫,內含皂甙和葫蘆巴鹼是抗氧化成分,能夠降低體內陳代謝過程中細胞產生,具有抗癌作用,營養價值。

三、絲瓜處 :
(一) 絲瓜味甘、性涼,入肝、胃經,有清暑涼血、解毒、祛風化痰、潤肌美容、 絡、行血脈、下乳汁、調理月經功效。

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(二) 絲瓜中含防止皮膚老化B族維生素, 增白皮膚維生素C成分,能保護皮膚、 消除斑塊,使皮膚潔白、, 是不可多得美容佳品,故絲瓜水有“美人水”稱。

(三) 絲瓜中維生素C含量,每百克中含8毫克, 可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

絲瓜布可以拿來洗碗、去角質。

四、絲瓜怎麼吃?
中醫師説,因為絲瓜屬食材,若正在拉肚子、生病中或病後療養期間人適合食用,除非疾病原因為感冒發燒,可吃一點絲瓜來讓身體一些。

此外,很多人認為絲瓜適合寒性體質者,煮過絲瓜寒性減低,只要大量食用並會有太大影響,若有疑慮,建議添加温性食材如薑、蒜、葱來做中和。

絲瓜刨去硬皮,可保留一點皮,滾刀切件,放在窩碟上。

鹹蛋切碎,蒜頭切碎,鋪絲瓜上,蒸6分鐘。

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