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醫揭3大地雷 |白蘿蔔別和這些食物一起吃 |紅白蘿蔔不能一起吃 |【白蘿蔔紅蘿蔔一起吃】

紅白蘿蔔是餐桌上蔬菜,煮湯不僅,白蘿蔔拿來做菜頭粿許多人喜愛中式菜餚, 不過你可聽過「紅白蘿蔔不能同時煮」、「蘿蔔跟水果不能一起吃」謠言,《頭殼》整理紅白蘿蔔營養價值及見三謠言,一次破除。

而白蘿蔔則含有維生素 A 、 B 、 C 、 D 、 E 及蛋白質、醣類、磷、鐵,而蘿蔔葉含維生素 A 、 B1 、 B2 及維生素 C ,營養而熱量,冬天吃不怕囤積多餘熱量。

甘藷類食物(地瓜、芋頭、紅薯)不能與柿子食,因為這類富含澱粉塊根食物與柿子食會使胃酸升高,會和柿子單寧酸結合成溶解硬塊。

白蘿蔔抑制甲狀腺作用物質橘子所含黃酮物質作用後,導致甲狀腺腫,故白蘿蔔橘子食用。

白蘿蔔會影響中藥藥效,是吃含有人參、何首烏、地黃中藥時,要避食白蘿蔔。

服補藥食不可吃香菜,香菜不可和中藥朮、牡丹皮搭配食用,否則補性會降低。

大蒜不可和芒果食,否則皮膚過敏。

茄子有誘發過敏成分,吃多了會使人神經安定,有過質人,過量食用。

蟹食。

韭菜屬於温熱性,吃過量會神昏目眩,喝酒前後不要吃韭菜,酒屬濕熱品,若再配上韭菜會使熱勢加重。

韭菜與桑葚食,否則會引起腹痛下痢。

韭菜與菠菜食,食易引起腹瀉。

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紅白蘿蔔不能一起吃?醫揭3大地雷:多數人都誤食

菠菜及莧菜含有多草酸,鈣食物同食後,形成草酸鈣造成結石,故吃菠菜時要避免接觸豆腐、豆製品、黑芝麻、優酪乳、蝦米、海帶︙︙含鈣食物,不要一餐中或時間內同時吃到,是患有結石人,避開吃。

骨質疏鬆或有關節疾病而服用鈣劑人要注意,這些含高草酸蔬菜鈣劑錯開三四時服用,或於飯前兩時服用鈣劑,這樣才不會造成作用。

不過情況下,人體代謝功能時,並形成結石,不用過度擔心,唯形成結石體質人或有結石病史人才小心食用。

 
大蒜⇄大棗(紅棗、黑棗) 大蒜不可大棗(紅棗.黑棗)食,否則會發生頭部現象。

大蒜不可和芒果食,否則皮膚過敏。

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紅白蘿蔔不能一起煮?破除蘿蔔3大謠言讓你安心吃

什麼?紅白蘿蔔最好不要一起煮

這是因為芒果含過敏成分:單烴基苯、二烴基苯、醛酸。

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編:該怎麼吃蔬菜?症治療目的之外,基礎保養上,可藉由體質分來選擇該吃哪些蔬菜。

我們體質概分熱性、寒性兩大類,如果是寒性體質人,適合多吃温熱性及平性蔬菜或烹煮過蔬菜。

而熱性體質人,蔬菜他們來説益處多多,因為蔬菜有、生津、潤燥、、利尿功效,對改善熱性體質有助益…雖蔬菜處多多,但是食用前要注意…書名:蔬菜看人吃:不管有沒有生病,要實踐蔬服飲食法不過衞福部國健署澄清,並無文獻報告證實相關內容,台北榮總營養部主任楊雀戀也説,若是白蘿蔔富含維生素C,經烹煮遇熱也已破壞了,且紅蘿蔔內含分解酵素話,於大部分酵素屬於蛋白質,遇到高温會破壞活性,因此紅白蘿蔔混吃會影響營養成分説法,不要信。

不過,若以中醫角度切入,白蘿蔔屬性涼,中醫師吳明珠解釋,像是手腳冰冷、拉肚子虛寒體質,不要吃。

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