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酪梨錯殺怎麼辦 |延緩氧化 |快速催熟2招必看 |【酪梨的保存】

厚生理念是吃地、當令,食材處理、人員訓練及配送時效有流程,透過厚生自有物流團隊讓送到家。

因此配送區設定於厚生市集30公里內台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區,提供當日訂、當日到服務。

如果您區域此列,請您點選【非上述配送區,逛逛「全台配送」】。

可選購厚生嚴選冷凍產品,包括海鮮肉品、豆製品、點心零食,透過貓宅全台配送服務,讓透明溯源、公平產品,延伸您家中。

酪梨歸類水果,但一反水果與水分,口感如奶油合用料理上,舉凡酪梨泥沾抹醬,涼拌,或是打成酪梨養生飲品,是酪梨迷人之處。

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酪梨季節來了,營養價值酪梨素有「貧者奶油」稱。

是因其含有和脂肪酸、Omega-3脂肪酸,維生素B2、B6、C、E等及多種礦物質。

挑選酪梨時,建議選擇帶有蒂頭、外皮、無斑點且無損傷酪梨,確保其品質、保存期限長。

酪梨處那麼多,要趁產季一享其美味。

因酪梨無法樹上熟成,所以市面上販售酪梨多是外皮,買回家後可別秉持著趁鮮食用原則,剖來吃喔!放在常温下待其熟成才能食用。

那麼,該等到何時才能吃酪梨?要如何保存酪梨呢?酪梨綠色變成棕紅色,代表熟了可以吃。

大部分這方法判定否,但並非每個酪梨會變臉喔!有些品種酪梨如一,即使了,還是一本綠色,只是略有差異,得仔細辨認才行。

會看臉色?關係,「摸」。

手指壓酪梨蒂頭處,及中間果核處,摸起來且有彈性代表囉!這時是軟而不爛食用時機!如果是未成熟酪梨,不能直接放冰箱,要放室温使其催熟,2-3天,或5-6天會熟了。

給予天數,因為每個酪梨熟成牽涉到温度問題。

上述方式,每天看看它,摸摸它。

🥑酪梨產期到了,想製一杯冰涼香濃酪梨牛奶,買酪梨回家卻遇到問題它什麼時候可以吃?如果買到會轉色酪梨,像是兒秋可得兩品種,切開看看有沒有熟,結果發現沒熟,怎麼辦呢?(點擊購買:本土當季酪梨)關係!可以切開酪梨闔起來冰用保鮮膜封起,隔絕空氣,減少切面氧化,放在常温過2~3天,還是會變,但是,切面會氧化變色,若包保鮮膜後放冷藏可,會比放常温時多幾天才。

所以酪梨錯殺不怕怕,利用這個撇步能拯救它!未熟酪梨切開後保鮮膜包裝放在常温下還是會後,只是切面會變,切掉變色部份後,還是可以食用。

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酪梨的食用時機與保存

酪梨錯殺怎麼辦?酪梨冰了還會熟嗎?你不可不知的 …

冷藏冷凍撇步,延長酪梨享用期如果是熟成但來不及吃完酪梨,可用”紙”包起來放入冷藏,能延長3~5天想用期。

若是未熟酪梨,紙包裹冷藏10~14天是會熟化,因此可視個人需求調整保存方式。

另外,酪梨可去皮切塊冷凍,未來可可取出加入牛奶打汁,美味依舊哦! 建議1個月內食用完畢。

提醒大家一下,若是購買到特性為“會轉色”兒秋可得品種,手感摸起來變得及出現色斑點、手指壓會陷入會彈回,可以享用,不要轉色哦!(點擊購買:本土當季酪梨)優:延長3~5天,鮮食口感。

缺:若切開,切面會氧化變色,但,影響口感。

酪梨沒熟怎麼辦?可以吃嗎?能放在冰箱保存嗎?《Hello醫師》帶您瞭解酪梨產季和挑選方式,以及延緩酪梨氧化與保存方法,讓您挑選、保存及享用酪梨得心應手。

酪梨產季主要春季和夏季,這時期酪梨口感,味道。

行政院農業委員會指出,台灣酪梨產期品種多元,採收季節:早熟品種於6~8月,中熟品種於810月、晚熟品種於122月可以採收。

挑選酪梨時,建議選擇帶有蒂頭、外皮、無斑點且無損傷酪梨,確保其品質、保存期限長。

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酪梨沒熟可以吃嗎?3大保存方法:延緩氧化!快速催熟2招必看

【酪梨保存方法】熟成酪梨冷藏、冷凍,保鮮有秘訣!

酪梨擠壓時,果肉,而市售酪梨未成熟,果肉;酪梨會2~3天內,沒熟酪梨雖可吃,但味道,口感;因此,可透過下列方式催熟:切開酪梨果肉暴露空氣中會迅速氧化變黑,這是因為酪梨含多酚氧化導致褐變,但變黑果肉可安全食用。

如果發現酪梨果肉出現白色黴菌,或有腐爛氣味,表示酪梨變質,不能食用;如果酪梨果肉僅少部分變褐色,味道無酸味,代表還可以食用。

酪梨吃法,不僅可以食用,還可以來製作多種美食,如:飲品、沙拉、壽司、三明治。

以下提供2個酪梨食譜:酪梨是營養含量水果,
裏頭油脂含量,
重點是味道,
熟成後酪梨好吃,
酪梨一次買多怎麼儲存?
酪梨保存方法有兩種方式,
冰箱、凍保鮮,
可以延長酪梨最佳賞味期,
建議酪梨熟成後處理,
要不然會有生味,好吃。

酪梨表皮90%變色後,
保鮮膜或是報紙包著,
放入冰箱冷藏,三天內食用完畢。

或是酪梨切塊保鮮盒裝放冷藏,保鮮盒密封效果,
可以防止氧化,
或是切塊酪梨加點檸檬汁,
可以防止酪梨氧化變黑。

將酪梨切塊,放進保鮮袋中,
真空機抽成真空,放凍庫保存。

如果沒有真空機,
可以我夾鏈袋,
切塊酪梨平鋪,不要重疊,
夾鏈留一小孔,吸管氣吸出,
密封後放進冷凍庫保存。

抽真空可以減少酪梨空氣接觸,讓保鮮效果加倍。

凍酪梨適合壓成泥做抹醬、沙拉,
或是打酪梨牛奶、做拿鐵,
一次可以存放很多,了!
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如果酪梨賞味期來不及放進肚子保存,可以「凍」保存,延續美味影響口感喔!3.放置於熟食區冷凍,其他生食接觸。

4.凍過,盡量於1-3個月內食用完畢。

1.將酪梨剖半並將酪梨籽取出,切為1/4辦取下外皮。

記得貼上標籤,標明冷凍日期,建議1個月內享用完畢喔!

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