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酪梨芒果沙拉 |夏日大作戰 |芒果原來超搭 |【酪梨芒果】

夏天到了,許多好吃營養水果到了產季,運用酪梨、芒果和檸檬,可以變出酸酸甜甜可口沙拉,適合有時候夏天食慾時享用唷!將所有材料切成適口大小丁狀,放入同一個大碗中,拌勻。

抗疫待在家,回不了家鄉基隆,會想念起各種小吃,像是夏天回去要吃泡泡冰。

但其實酪梨有各式各樣吃法喔~ 是搭配白肉和海鮮做成涼拌菜或能量碗,而他擔任營養角色優質油脂,説,營養學分類上他屬於蔬果類,而是油脂類,這是什麼大家啖酪梨時,不免提醒要注意卡路里。

但別因此,我們使用酪梨入菜時,基本上只要額外添加油脂類,或是選用油脂含量其他食材,熱量至於控制不住,人妻上週想控制一下體重,連吃了四五天酪梨,體重下降回到自己要水位,所以只要吃方法,怕呦。

今天大家分享一個超級夏日冰品《酪梨芒果泡泡冰》。

以下份量可以做出兩份大份泡泡冰,正在控熱量人,自己拿捏斟酌吃多少嘿~Step 1 – 酪梨(1/4 大顆)、香蕉(1.5 )、芒果(1顆),果肉預先切塊冷凍。

但在家怎麼做泡泡冰呢?説人妻去想過,不想準備費事剉冰機,不想天那邊熬果醬。

之前説過人妻喜站廚房看廚師工作,那去買泡泡冰怎可能頭收看到尾?那可是一種享受耶!好像吃日本料理要做吧枱位一嘛~ 所以人妻於泡泡冰無到有是怎麼做出來是有概念。

基隆吃泡泡冰,基本上先出冰剉冰一個碗公裡面,然後加入所點口味配方醬,一支鐵湯匙地狂攪亂打一番,直到泡泡冰出來,會有一種那個下才會出現紋理,完成裝到小杯子出餐。

當時怎麼去思考,温度、攪打速度和膠質/糖份造成黏稠度,其實泡泡冰製作三元素。

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夏日大作戰_酪梨芒果沙拉

《酪梨芒果沙拉》食譜與做法

直到人妻某天凍庫取出芒果、香蕉,一點 Bonsoy 棒豆奶(Bonsoy 人妻超想來開團推坑所有人,因為她優),進調理機打算做個果昔之類當點心,沒想到打完時候,人妻一眼認出,這”泡泡冰”君嗎?不行,得嘴巴驗證才算數,吃一口,呀!還泡泡冰耶!WOW! 超開心啦!後來收到今年第一箱酪梨,加上冰箱有芒果,於是決定濃豆奶酪梨替換,試試看能不能做出泡泡冰~ 結果一試了!耶!而且很好吃喔,完全不用加糖~ 追求原味人,要自己試試看!材料超,列表了。

寫著寫著發現步驟可省略~這是開始寫食譜料理了!但是要寫步驟,哈哈。

這閲讀起來有重點。

以下份量可以做出兩份大份泡泡冰,正在控熱量人,自己拿捏斟酌吃多少嘿~Step 1 – 酪梨(1/4 大顆)、香蕉(1.5 )、芒果(1顆),果肉預先切塊冷凍。

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酪梨+芒果原來超搭!淋優格變身夏日沙拉醬

芒果、酪梨、巧克力混搭豐富多層次口感,薄荷葉的清香與檸檬 …

Step 2 – 凍庫取出,置放 5 分鐘左右,將材料通通放入調理機,充分打勻,出現拉紋感。

Step 3 – 取出調理機刀片,矽膠匙畫圈攪打幾下,可以裝杯開吃!顏色有沒有好看~ 酪梨、芒果、香蕉這三款熱帶果物,基本上不管怎麼倆倆混超讚,只是如果缺少香蕉話,糖度會,泡泡冰打起來,若是沒有芒果沒有酪梨,可以其他果物或堅果醬去搭配香蕉,做成其他口味泡泡冰喔~ 這樣不用加糖或是仰賴糖漿了~~ (人妻知道家長有幫孩子控糖)如果吃膩了泡泡冰,可以加入希臘優格和許 Bonsoy 棒豆奶或杏仁奶(看口味搭配)一起打,填裝到不銹鋼或琺瑯盒中,做成雪酪冰淇淋喔!雖然冰淇淋,芒果要熬成果醬,而且要添加打發鮮奶油。

但這樣無形中會多吃了一些多餘熱量是逆式脂肪,因此人妻大多數吃香蕉來替代就是了。

製糖和奶油這類惡品的扣打,是不是留給吃一下甜點划算?(笑)人妻做研究時,發現基隆遠東泡泡冰可能銷量,機器製冰了,好像做灌強喔,~ 我們一起一下😂 不過我是廟口超級大碗公手打那種泡泡冰了~ 雖然有時候遇到生手打或者老手累了時候,會做得吃,但手打有儀式感啊!人妻我吃不只是冰,有職人手感温度。

6 11 月, 2021

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