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這樣種出好看好吃的高麗菜 |留下菜心也能種 |大白菜邊吃邊水耕 |【水培高麗菜】

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居家水耕甘藍(高麗菜)可説是好看好吃,盛產季節不妨試試。

買回來甘藍,去除基部幾對葉片後,待傷口乾燥,將葉球水耕方式栽培,冰在冰箱裏,要吃多少剝下葉片下來食用。

土耕,留下莖部菜,確實會發芽再生,這部分沒有問題,並且可以切成如下大小,以及可以防止高麗菜水分殘留有爛葉問題。

其他如大白菜可以方式栽培。

原產自地中海沿岸南歐或小亞細亞一帶一、二年生草本植物,結球野生甘藍演化而來。

卵圓或橢圓形葉,具有鋸齒葉緣,葉柄或不明顯,著生於縮莖上,葉片包覆形成葉球,葉片包覆特性,稱包心菜;營養價值,有如菜中麗蔘,而得名高麗菜。

玻璃容器水耕1.留下葉心,將基部上短葉柄乾,靜置半天或待傷口乾燥。

3.置入玻璃罐內,水位要略於菜心底部。

2016年起得知高麗菜可再生後,想到會拿來嘗試,只不過每一次一半,它確實是會生長,不過因為環境裡有多蟲類會廣播,這裡有新鮮嫩妹啊~是啃食完作收,如圖⋯。

以下是歷時兩年閒暇時間,菜土耕和水耕做。

記得葉片向下壓回。

包葉菜土耕,會有水分進入葉面包覆後產生潰爛風險,如圖:剖半菜,深根會比水耕,但是爛葉風險。

   剝掉爛葉後想要搶救,但爛救回⋯。

以下水耕,如圖:植栽達人林蕙蘭家庭菜大白菜例,STEP BY STEP示範菜梗種菜實用方法,吃得可做觀賞!菜底部洗後,取一水果刀從菜梗處下刀。

下刀處菜葉一一剝開,將菜心取出備用,菜葉留用做為食材,建議當天炒食用鮮。

高麗菜菜心因有菜葉層層包覆,一開始顏色偏白帶植栽後會轉綠。

要修整,不然植栽後菜梗部分發爛而影響新鮮度壽命。

修整成菇狀菜心室温下陰涼處靜置2天,去除水分,呈現軟化狀。

這個動作關鍵且,要做。

新鮮菜含水分一剝會碎裂,若葉片不變軟則開花,藉由靜置水分蒸發動作,使葉片軟化後方可進行後續處理。

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在家種甘藍〜高麗菜、大白菜邊吃邊水耕,留下菜心也能種!

高麗菜自體再生實驗(水耕和土耕之外在差異比較)

菜梗放進空杯中,一片一片剝開,翻開到裡面花心部分。

如果發現最內部菜心軟化,繼續靜置於陰涼處使其蒸發水分,繼續剝開,這樣菜心花狀層次會。

雙手菜心葉片向外且向下輕輕壓約10秒,使葉片向下成下垂狀態。

如果葉片沒有下壓處理,待澆水後因有水分而恢復中間集中菜心原狀。

建議鋸齒剪刀或剪刀,外圍葉片加以修剪,可增加造型。

取適量麥飯石放進杯中墊底,高麗菜菜梗擺杯子間處後,繼續加滿麥飯石,鑷子將麥飯石輕輕壓平,使菜心不動。

一手菜葉抓起,加水杯緣但水量不要淹過麥飯石。

記得葉片向下壓回。

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菜梗也能種菜?這樣種出好看好吃的高麗菜、大白菜!

高麗菜土耕及水耕

高麗菜心照養2天後,葉片散開。

高麗菜心8-10天後,葉片開始轉變成綠色,表示高麗菜心開始成長了。

照顧得話,可看得見菜梗出鬚根,呈現持續成長狀態,1個月左右可看見菜開花樣子。

這段期間,可將葉片剝下做食材熱炒或加入湯麵料理。

雖然水耕方式不如土耕菜葉大,但只要確保水沒有變質(沒有、異味),可以確認蔬菜和植物狀況。

取得菜根方式,只要去傳統市場走一走,買菜時候挑選有留根就行了!我小白菜是聯買,有鬚根了,結果泡水開始生長,佩服植物生命力呀。

至於水耕結果如何呢?目前嘗試了菜、小白菜和菠菜,其中高麗菜生長,而菠菜根部泡一點水但好容易爛。

 種菜有兩顆,一顆放黑色馬克杯、另一顆放威士忌酒杯,叫小黑和吧!白種幾天,綠色菜葉是新長出來部分。

要確保菜心有接觸到水。

小白菜得也好,知道可以長多大。

菠菜陸陸續續有幾株莖爛,污染水質,表示沒生吧,剩下來目前莖和葉子狀況ok,沒想到這麼。

雖然希望菜葉能長後採摘下肚,但有機會在家裡多接觸綠色植物是讓人感覺療癒,植物有一種能量,生長狀況失敗率,建議大家可以試試看!

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