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起司薄餅 |篇食譜與家常做法 |食譜與做法 |【起司薄餅食譜】

時間嘗試做法,觀察過外面餐廳做法,後終於做出我心目中滿意Chicken Quesadilla起司薄餅!1. 料不要放,雞肉加起司(對,這兩項)。

之前是去超市買小包起司,放起來礙手礙腳,終於上週末去Costco買了巨無霸起司包,放起來豪放哈哈哈!3. 烘餅時候上面要施加壓力,我蓋一層錫箔紙用盤子壓。

2. 起司要放得不手軟,量要雞肉多。整片雞胸肉直接放入20g奶油熱鍋平底鍋,中小火煎5分鐘雙面呈褐黃色即起鍋,起鍋後片狀雞肉逆紋切成條狀,切成小塊嚼食。

之前知道,但發現餐廳有種機器可以上下一起壓,壓過餅會乾乾脆,讓起司有爆漿感覺。1. 雞肉切小塊(1公分),醃料醃製超過30分鐘。

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無籽芥茉醬、蜂蜜美奶滋倒入碗中,湯匙或攪拌拌勻即為蜂蜜芥末醬,醬汁可直接食用,靜置冰箱冷藏12時後食用滋味更佳。整片雞胸肉直接放入20g奶油熱鍋平底鍋,中小火煎5分鐘雙面呈褐黃色即起鍋,起鍋後片狀雞肉逆紋切成條狀,切成小塊嚼食。

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另起一個平底鍋放入20g奶油熱鍋,蘑菇切片放入鍋中中火炒,蘑菇片受後會出水,炒2~3分鐘水分收乾起鍋。

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