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3.準備一鍋水,其煮滾後放入麵條,可用筷子麵條拌開,使麵條勻受。

面對來勢洶洶疫情,全台12縣市餐飲業全面禁止內用,且降低染疫風險,許多人開始宅在家不出門,若突然想吃一碗熱騰騰中式麵食(如:乾拌麵、擔擔麵、牛肉麵),只能叫外送美食了嗎?我們可以趁機會開啟居家「煮防疫」模式!所以這次編來推薦兩道可以完成「中式麵食」,讓即使擅長料理人,可以鬆上手!1.清洗芹菜、青葱、辣椒,並它們切碎成末。

2.蒜頭剝皮後,磨成蒜泥;然後所有調味料(醬油、烏醋、細砂糖、香油、胡椒粉、切碎辣椒末)混合且攪拌,即完成乾拌麵醬汁。4.那個正在滾煮拉麵鍋子裡加入小白菜,小白菜煮熟後拉麵撈出瀝乾,放到調味好醬汁麵碗中。

4.撈起煮熟麵條並瀝乾水分後,放到醬汁裡,趁麵條是狀態下,醬汁充分攪拌。

5.後撒上芹菜末、葱花、蒜,完成這道「經典香蒜乾拌麵」啦!※小提示:麵體可視個人喜好挑選,如麵線、麵、波浪麵,並且自己喜愛的麵條程度,調整烹煮時間(各麵體建議烹煮時間:麵線2~3分鐘、麵7分鐘、波浪麵5~6分鐘)。【你可能想看】PTT推薦人氣乾拌麵五選,連瓦城推出了泰式酸辣乾拌麵?! 1.準備所有食材調味料後,準備一鍋水,其煮滾後加入鹽,並放入拉麵滾煮。

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2.同時拿出麵碗,放入芝麻醬、花椒油、辣油、葱花、醬油、糖拌勻後,加入雞湯,完成擔擔麵醬料湯頭。

3.炒鍋後,加入香油、豬絞肉、蒜末進行煸肉炒香,然後撒入葱花、榨菜末、黑胡椒、蒜蓉辣椒醬、花椒油、辣油、花生粉、醬油、糖調味,後放入豆芽菜翻炒。4.那個正在滾煮拉麵鍋子裡加入小白菜,小白菜煮熟後拉麵撈出瀝乾,放到調味好醬汁麵碗中。

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5.麵上層,放入步驟3豬肉炒料,後撒上白芝麻、辣椒提香,完成「川味麻擔擔麵」囉!採用1.1公分手工日曬麵條,麵體兩側有大波浪壓紋,水質、鹽及選麵粉天然製作,Q彈有咬勁,蒜、辣椒風味醬汁交疊融合,麵條口感滑順緻,醬汁辣味刺激,整體吃起來帶勁過癮!「香蒜黃金椒乾拌麵」有出波浪麵版,有推出0.15公分「圓刀麵版」,同時滿足喜歡吃麵麵大家。

正宗川味香麻濃鬱擔擔麵,達到「、酸、麻、香、辣」五味境界。

老媽伴麵推出擔擔麵,加入椒麻紅辣油,以及芝麻醬,嚐起來味美而醬、香麻帶勁,表現出道地四川風味。

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