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觀音山素食料理簡單做 |全素by |篇食譜與家常做法 |【素食補湯食譜】

準備這道料理時,您需要Thermomix® 刀組隔板。

瞭解多
請注意,這個食譜裝置組合而設計,適用於其他機器。

我們大部分食譜。

有些要求多一點時間或一點烹飪技術,評為中等或高級。

觀音山蔬食館提供這道「素食進補必備—歸補湯」食譜。

您使用瀏覽器版本,受支援。

無論您有多忙, 30秒鬆學會,一起素食料理做吧!皮絲放入水中煮,洗切塊狀,備用。

紅棗洗淨備。

取一湯鍋,倒入4碗水煮開後,所有材料全部放入,蓋上鍋蓋,燒滾約5分鐘。

龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡素食、護生,”觀音山素食料理做”理念,提供多款素食食譜,讓您一學會!😊十全養生藥膳燉包背面標示中,有建議調理方法,但是我不想喝中藥味太重補湯,所以我有它比例,我蔬菜與水量加很多,一次煮鍋。

這次要煮素食十全補湯,我買了金針菇、杏鮑菇、厚肉香菇、高麗菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、黃玉米、人參山藥,厚肉香菇是有機轉型期(聯買),其餘食材是有機(里仁買)。

補湯會放一些素料,我里仁買了這一款植物素肉,他適合煮湯,口感類似貢丸。

一包有九顆,煮了後會起來,味道會太重。

煮補湯可以加一些米酒,台灣煙酒紅標料理米酒全聯可以買到。

所有食材洗乾,切成塊狀。

補湯煮法,只把所有食材放進鍋中,水滾後轉小火燉煮 30 分鐘可以了,什麼技巧。

食材之外,要記得放十全養生藥膳燉包,有加入米酒。

熟地能補血滋陰。

建議您瀏覽器版本,獲得最佳使用體驗。

使用來作為燉補中藥材,大部分可做食材且具有藥性,氣味清香,燉煮湯品能增添風味,能補充人體需營養,達到養生滋補、預防調理功效。

燉補使用中藥材有:枸杞、紅棗、黃芪、白果、淮山、何首烏、熟地、茯苓、人蔘。

天然蔬果含有多元維生素、礦物質營養成分,能滿足人體需,是素食燉補材料。

蕈菇類富含多糖體,能抗氧化、增強抵抗力、調節內分泌。

燉補用蔬果、蕈菇是選擇煮種類,如蓮藕、牛蒡、山藥、紅蘿蔔、馬鈴薯、香菇、金針菇、杏鮑菇,冬季盛產大白菜適合燉煮。

熱性食材能促進全身氣血循環,袪除寒氣,改善四肢舉動冰冷問題。

但熱性食材冬季食用燥上火,所以搭配一些屬性蔬果一起燉煮,調和屬性,身體有益處。

素食燉補使用熱性食材有薑、胡麻油、桂圓、葡萄乾、花椒。

酒釀製品是性滋補食材,但戒酒素食者不克不及食用。

1)番茄洗凈去蒂,切成小塊;豆皮滾水汆燙,瀝乾水分,切小塊備用;枸杞洗凈,瀝乾備用。

2)取一湯鍋放入1000毫升水煮滾,放入步驟1番茄塊和豆皮塊煮滾。

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養生素食十全大補湯

當歸大補湯🌿全素by 觀音山素食料理簡單做

3)放入枸杞,加蓋小火燜煮5~6分鐘,起鍋前加入調味料。

番茄中富含美白肌膚營養成分;豆皮含有大豆卵磷脂和維生素E,能增進皮膚彈性;枸杞則有益於明目、補血,食用膚色會紅潤哦!1)所有材料洗凈,牛蒡、紅蘿蔔去皮切片,白菜切段,凍豆腐1塊切4小塊,鮮香菇去梗,金針菇切除根部。

2)取一湯鍋放入800毫升水煮滾,放入步驟1所有材料煮滾,續放入藥材,加蓋小火燜煮5~6分鐘,加入調味料拌勻。

牛蒡含有大量膳食纖維和原酸,能整腸,預防。

黃芪具有補氣、調節血壓功效,、精神萎靡人冬季温補。

1)山藥去皮切塊;素魚漿捏成小丸子狀,備用。

2)取半鍋油燒熱140°C,放入步驟1素魚丸炸定型,撈出瀝乾油分。

3)湯鍋放入800毫升水煮滾,加入步驟1山藥塊、步驟2素魚丸煮滾,續放入所有藥材,加蓋小火燜煮5~6分鐘,加入鹽調味。

這道素食煲湯適合血虛體弱、過度人食用。

山藥含有天然荷爾蒙,食用可以強健身體、恢復體力、潤澤津潤肌膚。

熟地能補血滋陰。

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【藥膳素湯】料理- 53 篇食譜與家常做法

[DIY] 自己煮素食十全大補湯記錄

1)蓮藕、馬鈴薯、紅蘿蔔洗凈去皮;杏鮑菇、豆腐洗凈,備用。

2)蓮藕、紅蘿蔔切成片狀;馬鈴薯、杏鮑菇切滾刀塊狀,豆腐切厚片。

3)取一湯鍋放入800毫升水煮滾,放入步驟1蓮藕片、紅蘿蔔片和馬鈴薯塊煮。

4)續放入步驟2豆腐片、杏鮑菇塊和所有藥材,加蓋小火燜煮5-6分鐘,起鍋前加鹽調味。

體質人適合熱補,宜選擇性質食材和藥材來調養氣血和腸胃功能。

蓮藕、馬鈴薯和伏苓一起煲湯,有滋補脾胃功效;何首烏能安神養血,紓緩髮、腰膝老化癥狀。

1)素肉放入滾水中汆燙,撈出擠乾水分;凍豆腐洗凈1塊切4小塊,乾香菇水泡發,去梗切塊備用。

2)原味豆漿放入湯鍋小火煮滾香味散出,放入步驟1所有材料煮滾。

3)續放入所有藥材小火煮5~6分鐘(不可加蓋),加入調味料拌勻。

花椒是使用辛香料,是中藥材之一,具有袪寒、胃作用,是冬天人燉補必備食材。

湯底豆漿代替清水,不但營養加分,口感。

豆漿煮沸後溢鍋,要煮攪拌。

1)長白菜、杏鮑菇、素鴨肉洗凈;長白菜切段,杏鮑菇和素鴨肉切小塊;薑外皮刷洗乾凈,切除污,切片備用。

2)起一鍋倒入麻油燒熱,放入薑煎,放入步驟1長白菜炒。

3)鍋中續加入1200毫升水,和步驟1其餘材料煮滾,放入枸杞,加蓋小火燜煮5-6分鐘,放入調味料拌勻。

麻油和薑是性食材,能促進氣血循環,適合冬季四肢舉動冰冷人食用,有袪寒作用,但冬季食用熱性食材燥上火,白菜屬性偏寒,可以中和麻油薑性,是合長時間燉煮蔬菜。

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