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西式羅宋湯要湯汁更濃鬱重點係先炒後煲 |羅宋湯食譜 |鄉村羅宋湯 |【番茄羅宋湯食譜】

羅宋湯想味,要部份材料炒過煲,包括洋葱、蒜頭和番茄有香味菜,要炒香,灒入滾水拿去煲,即睇Yahoo Food食譜:平日去茶餐廳食飯,西式例湯少不了紅湯「羅宋湯」,不過例湯水,湯料,飲得,不如自己煲煲羅宋湯,加入大量材料去煲,料足味道濃。

煲羅宋湯想味,要部份材料炒過煲,包括洋葱、蒜頭和番茄有香味菜,要炒香,灒入滾水拿去煲。

2. 原鑊加入洋葱和蒜頭爆香,加入番茄和西芹炒,下茄膏炒勻。

冷水入鍋,加入薑葱,汆水15分鐘,撈出。

燒熱油,放入牛腩,煎表面帶焦色,盛起備用。

另煲滾3公升水,加入椰菜、甘筍和紅菜頭,有切半薯仔。

可於煲完湯後,灑下胡椒粉。

湯煲取滾熱蔬菜水1公升,灒入鍋中正在炒菜中,炒勻,水材料倒入湯煲中。

知道你名字添!不過,我估到你是誰!哈哈!不用怕,落牛腩去煲湯,只用上湯,減肥雜菜湯喎!記得隔油壺添,得囉!回應匿名:辣那些胡椒粒 (peppercorns),嫌不夠辣可以壓爛,然後煲。

並且煲完後,試味嫌不夠辣,落胡椒粉啦!@匿名:Tomato paste 是茄醬,茄汁 ketchup,雖然兩者是番茄做。

茄醬沒加糖,番茄泥。

茄汁那麼酸。

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羅宋湯食譜 西式羅宋湯要湯汁更濃鬱重點係先炒後煲?

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@ching yi:啊,是多種香草一起。

超市有得買。

請問胡椒粒可唔可以改用胡椒粉?有,這裹材料是多少人分量呢?@匿名:改用胡椒粉可以。

風味有些兒。

可於煲完湯後,灑下胡椒粉。

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港式羅宋湯湯食譜港式食譜

Hi Christine,I have cooked the same dish following your recipe, but maybe i put more water. and my beef in the soup is not as dark as yours, they look so no taste. do you know why is that ?Thank you.Fiona請問一下,材料中–煲湯清水 (),係幾多..?Hello Christine,Could you tell me what is the different between the whole black pepper and peppercorn? and could i use the whole blackpepper instead if i like it in spicy side?談到西式湯水,相信大部分人會想起羅宋湯,但大家知道這款湯營養處嗎?羅宋湯主要材料為大量蔬菜,因此含有膳食纖維,有助排便。

今次大家拆解羅宋湯功效,以及教大家4個烹調步驟。

1. 洋葱
洋葱富含洋葱素(槲皮素),維護人體免疫能力有幫助。

2. 紅蘿蔔
紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素,可以轉化為維他命A,而維他命A是免疫系統中營養。

3. 番茄
番茄富含茄紅素,不但抗氧化,同時前列腺有益,而茄紅素人體免疫系統十分。

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