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補氣雞湯 |營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯 |食譜與做法 |【補氣雞湯食譜】

準備迎接兔年,春節年菜準備好了嗎?中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推薦過年圍爐不妨準備一道「黃耆紅棗養氣燉雞湯」,使用中藥材像是黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞,搭配雞肉,並搭配適量鹽及米酒調味,疫情過後有助提升免疫力,減緩、胸悶、咳嗽冠後遺症營養補選擇。

營養師吳婉瑜表示,這次選用黃耆作為補氣主角,可補「脾氣」,強健脾胃消化吸收功能,讓吃進食物能充分吸收。

另外,黃耆能補「肺氣」,增強身體表層保衞氣,提升呼吸道黏膜防禦力。

新冠肺炎染疫後,可能出現、胸悶、咳嗽後遺症,使用黃耆可幫助補氣及潤肺。

而熟地是滋陰補血常用中藥材,富含多醣、聚醣,有助肝腎代謝調節血糖,進而達到提升免疫力、降血糖功效。

3 所有材料、藥材和水放入內鍋,外鍋加1杯水,煮開關跳起,加鹽調味。

枸杞則含有胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 B1、B2 ,可增加白血球活性,能夠輔助降血壓、降血糖及血脂肪。

1. 雞肉放入滾水中汆燙去血水,撈起備(這個步驟能讓雞湯味道)。

2.黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞洗淨備,可裝入中藥藥材包避免藥材四散。

3. 可以雞骨熬製湯後,雞肉及中藥材放入鍋內,加入鹽及米酒調味,小火燉煮45分鐘享用美味雞湯。

喘、咳嗽,你有冠後遺症嗎?4穴位保養肺經大腸經助改善營養師黃琳惠提醒,年節大魚大肉,飲食組成多半為蛋白質及脂肪,纖維質攝取,加上休假期間生活作息可能熬夜晚睡晚起,身體開始亮紅燈!過年期間大量蛋白質及脂肪攝取導致消化不良、腹脹、胃食道逆流,蔬菜水果吃得,膳食纖維不夠且水份,導致。

建議採用國健署提出「餐盤」,六大口訣讓腸胃過年:誰説雞湯只有冬天才能喝?現在這種炎炎夏日,能透過食材搭配,煮出一碗美味能提升胃口雞湯!本篇文章各位讀者整理出10道可口雞湯食譜,食材搭配會有養生效果喔!今晚來一碗好喝雞湯吧!.css-1h3awbq{-webkit-text-decoration:none;text-decoration:none;text-decoration-thickness:0.0625rem;text-decoration-color:#f7623b;text-underline-offset:0.25rem;color:#000;-webkit-transition:all 0.3s ease-in-out;transition:all 0.3s ease-in-out;word-break:break-word;display:inline-block;background:linear-gradient(#ffffff, #ffffff 50%, #feebe7 50%, #feebe7);-webkit-background-size:100% 200%;background-size:100% 200%;font-family:NationalBold,NationalBold-robotoFallback,NationalBold-localFallback,PingFangTC-Semibold,”Microsoft JhengHei”,Helvetica,Arial,sans-serif;text-transform:uppercase;width:auto;padding:0.5rem 0.7rem;background-color:#f7623b;border-radius:0.3125rem;font-size:0.9rem;line-height:1.4;border:0.0625rem solid #f7623b;letter-spacing:0.045rem;}.css-1h3awbq:hover{color:#000;text-decoration-color:border-link-body-hover;-webkit-background-position:100% 100%;background-position:100% 100%;background-color:#ffffff;border:0.0625rem solid #f7623b;}.css-1h3awbq:focus-visible{outline-color:body-cta-btn-link-focus;}「阿斯巴甜」列為可能致癌物!見食品有哪些?每日建議攝取量內可放心食用【WH家説】喝豆漿處有哪些?助減重、抗老、降膽固醇…但這幾類人不能喝豆漿藥材:參鬚4∼5支,紅棗5顆,枸杞15克調味料:鹽1小匙2 全雞洗淨,放入滾水中汆燙,撈出瀝乾。

3 所有材料、藥材和水放入內鍋,外鍋加2杯水,煮開關跳起,加鹽調味。

參鬚具有補氣功效,食用能生津潤燥、促進血液循環和加強免疫力。

此道藥膳適合貧血、面色蒼白、,及手腳冰冷者調理身體。

材料:烏骨雞半隻(3斤),桂圓肉15粒,薑2片藥材:歸10克,紅棗5顆調味料:鹽1小匙2 烏骨雞洗切塊,汆燙後撈出瀝乾。

新鮮鳳梨用來煮湯,酸香味道溶入湯品中,是炎炎夏日或食慾低落時,有助於提升胃口一道料理。

補血之外,能活血潤腸、調理經痛;烏骨雞肉質,蛋白質、礦物質含量雞肉,且熱量,具有滋補肝腎、增進氣血功效。

材料:全雞1隻(5斤),蓮子70克,蜜棗2顆藥材:乾竹笙4條,百合20克調味料:鹽1小匙1 乾竹笙泡,切小段;蓮子、百合、蜜棗泡水洗淨。

2 全雞洗淨,汆燙後撈出瀝乾。

3 所有材料、藥材和水放入內鍋,外鍋加2杯水,煮開關跳起,加鹽調味。

蓮子能健脾益腎、養心安神;百合滋陰補身、潤肺止咳;竹笙有、補氣和降血壓作用。

此道湯品甘甜清香,可健脾開胃、增強體力,適合身體虛弱者食用。

材料:雞半隻(3斤),牛蒡200克,猴頭菇5朵,薑片5克2 藥材洗淨。

陳皮泡,去除白色瓤。

3 雞放入滾水中汆燙,撈出瀝乾。

4 所有材料、藥材和水放入內鍋,外鍋加11/2杯水,煮開關跳起,加鹽調味。

猴頭菇能解毒,維護眼睛、心血管;牛蒡富含膳食纖維,能整腸、排除宿便。

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提升免疫力!營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯

《補氣雞湯》食譜與做法,共15 道

材料:土雞600克,薑片30克調味料:麻油3大匙,鹽、冰糖各1/4小匙,米酒200c.c.1 土雞洗淨,放入滾水中汆燙,撈出瀝乾。

2 鍋中燒熱,倒入麻油、薑片炒,放入土雞,炒至變色,加米酒和水煮滾。

3 將作法2移入內鍋,外鍋加2杯水,煮開關跳起,鹽、冰糖拌勻。

土雞屬於高蛋白、低脂肪食物,富含維生素A、B羣,是產後體滋補理想食材。

且麻油具有温補作用,可促進子宮內血液循環,有助於惡露排出。

【材料】鳳梨60克,去骨雞腿120克,苦瓜200克,鳳梨醬30克,醬汁1大匙1 鳳梨去皮、去梗,切成3cm小塊;苦瓜去膜切塊;雞腿切塊,汆燙後沖。

2 所有材料和水放入電鍋內鍋,外鍋加1.5杯水。

3 開關跳起後,加鹽拌勻。

【營養師提醒妳】鳳梨膳食纖維是水果之中比例,其中所含鳳梨酵素幫助消化有效果,與含有蛋白質食物一起烹煮,能幫助提升蛋白質消化吸收率。

新鮮鳳梨用來煮湯,酸香味道溶入湯品中,是炎炎夏日或食慾低落時,有助於提升胃口一道料理。

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【補氣雞湯】料理- 83 篇食譜與家常做法

10道雞湯食譜,選對食材不僅夏日開胃、還能補血養顏

【下廚小知識】苦瓜怎麼處理才不會太苦?如果擔心苦瓜太苦,可以先用湯匙苦瓜裡面那層白膜刮掉,接著切好苦瓜,滾水汆燙後料理,可以降低大部分苦味。

色澤苦瓜,但,喜歡苦味話,建議使用苦瓜。

加些鳳梨醬來煮,味道,可沖苦瓜苦味。

【材料】土雞腿1隻,黑木耳50克,薑3片 1 黑木耳洗淨,去蒂切片;土雞腿洗切塊,汆燙後沖瀝乾。

2 將所有材料和水放入電鍋內鍋,放進電鍋中,外鍋加2杯水。

3 開關跳起後,加鹽調味。

【營養師提醒妳】黑木耳熱量,含有水溶性和非水溶性膳食纖維,水溶性膳食纖維可以延緩胃排空時間,增加感,且出現飢餓感,進而減少進食量。

並能促進腸胃蠕動、潤腸、減少脂肪與毒素堆積體內。

蔘鬚、枸杞燉雞,平補滋養品,一年四季適合食用。

枸杞~有多種維生素,能保護肝臟、強化造血功能、保護視力,使眼神,肌膚紅潤。

蔘鬚~人蔘的鬚根部分,性質人蔘。

適合體質人食用,能調節體力、增強身體抵抗力,有安定精神及抗作用。

紅棗~棗味甘、性温,能補中益氣、養血生津。

棗脾之果,話説:「每天三顆棗,百歲老」。

所有滋補美容、調養生息配方中,包括紅棗這一味。

雞棒棒腿切塊後放入冷水,開火煮滾
Cut the chicken sticks into pieces, put them in cold water, and bring to a boil煮出浮沫後,浮沫撈
After boiling the foam, remove the foam將雞腿肉撈出,放入【温水】中清洗一下,備用
Take out the chicken thighs, wash them in [warm water], and set aside紅棗泡水,待會去核
Soak red dates in water for later pitting剪刀剪開泡過棗,小心將果核取出
Cut the soaked red dates with scissors, carefully take out the core700cc水煮滾,放入雞肉
Bring 700cc of water to a boil and add the chicken枸杞、紅棗、蔘鬚放入
Put wolfberry, red dates, and ginseng into the30分鐘後,加1小匙鹽調味
After 30 minutes, add 1 teaspoon of salt to taste

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