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蘿蔔燉雞湯 |食譜與做法 |易起吃飯吧 |【蘿蔔雞湯食譜】

鍋中放入雞肉塊、白蘿蔔、紅棗、薑片水煮滾沸,蓋上鍋蓋,轉小火煮20分鐘。

白蘿蔔去皮切滾刀塊,汆燙1分鐘後撈出備。淮山健脾,當節日食用過多煎炸油膩食品後,身體燥,淮山健脾滋陰、預防上火。

冬至是每年12月21或22日,是每年日光一天,於「冬大過年」華人社會來説,冬至會團聚吃大餐,吃完這些厚味後,要消滯、健脾,今次要推介一個適合冬至後飲湯水——淮山白蘿蔔螺頭雞湯。攝影:鄧穎琪一般而言,冬天補益陽氣、養腎,而註冊中醫師謝嘉雯推介這個「淮山白蘿蔔螺頭雞湯」,當中含有冬天適合食材,如:雞、螺頭、淮山、白蘿蔔,雞本身味甘性温,可温中補氣,但記得煲湯雞去皮,以免令湯太油膩。

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冬天強調滋潤滋陰,螺頭令湯,是出名補而食材。淮山健脾,當節日食用過多煎炸油膩食品後,身體燥,淮山健脾滋陰、預防上火。

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淮山有新鮮或乾品,這次中醫推薦新鮮淮山,滋陰生津效果。

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